يعرض 1 - 1 نتائج من 1 نتيجة بحث عن '"wine grape dehydration"', وقت الاستعلام: 0.28s تنقيح النتائج
  1. 1
    Academic Journal
    Accelerated oxygenation for the production of fortified (mystelle-type) sweet wines: effects on the chemical and flavor profile

    المؤلفون: Bianchi, Alessandro, Pettinelli, Stefano, Pittari, Elisabetta, Paoli, Leonardo, Sanmartin, Chiara, Pons, Alexandre, Mencarelli, Fabio, Piombino, Paola

    المساهمون: Bianchi, Alessandro, Pettinelli, Stefano, Pittari, Elisabetta, Paoli, Leonardo, Sanmartin, Chiara, Pons, Alexandre, Mencarelli, Fabio, Piombino, Paola

    مصطلحات موضوعية: 3‐methyl‐2,4‐nonanedione, dimethyl sulfide, forced oxygenation, gamay variety, sensory evaluation, wine grape dehydration

    Relation: journal:JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE; https://hdl.handle.net/11588/985285

    الاتاحة: https://hdl.handle.net/11588/985285
    https://doi.org/10.1002/jsfa.13978

    View record in BASE

    أضف إلى المفضلة
أدوات البحث: أحصل على تغذية RSS – أرسل هذا البحث بالبريد الإلكتروني – حفظ البحث – جدول التنبيهات: لا شيء