-
1Academic Journal
المؤلفون: Kotliar, Y. (Yevhenii), Topchiy, O. (Oksana), Kyshenia, A. (Andrii), Polumbryk, M. (Maksym), Garbazhiy, K. (Kateryna), Lanzhenko, L. (Liubov), Bogdan, M. (Mykola), Yasko, V. (Valentina), Honcharenko, T. (Taisa)
المصدر: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies
مصطلحات موضوعية: vegetable oils, refined oils, unrefined oils, vitaminized blended vegetable oils (VBVOs), fatty acid composition, UDC 665.3-021.383:577.115.3:577.16, растительные масла, рафинированные масла, не рафинированные масла, витаминизированные купажированные растительные масла (ВКРМ), жирнокислотный состав, рослинні олії, рафіновані олії, не рафіновані олії, вітамінізовані купажовані рослинні олії (ВКРО), жирнокислотний склад, Indonesia
وصف الملف: application/pdf
Relation: https://www.neliti.com/publications/307640/development-of-a-technology-of-vitaminized-blended-vegetable-oils-and-their-iden
الاتاحة: https://www.neliti.com/publications/307640/development-of-a-technology-of-vitaminized-blended-vegetable-oils-and-their-iden
-
2Academic Journal
المؤلفون: Yevhenii Kotliar, Oksana Topchiy, Andrii Kyshenia, Maksym Polumbryk, Kateryna Garbazhiy, Liubov Lanzhenko, Mykola Bogdan, Valentina Yasko, Taisa Honcharenko
المصدر: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, Vol 3, Iss 11 (93), Pp 32-43 (2018)
مصطلحات موضوعية: vegetable oils, refined oils, unrefined oils, vitaminized blended vegetable oils (VBVOs), fatty acid composition, Technology (General), T1-995, Industry, HD2321-4730.9
Relation: http://journals.uran.ua/eejet/article/view/131971; https://doaj.org/toc/1729-3774; https://doaj.org/toc/1729-4061; https://doaj.org/article/71be49497bee4b358f01bd17221da144
-
3Academic JournalDevelopment of Sanitary-safe Poultry Paste Products with Balanced Fatty Acid and Vitamin Composition
المؤلفون: Kotliar, Y. (Yevhenii), Topchiy, O. (Oksana), Pylypenko, L. (Liudmyla), Pуlуpenko, I. (Inna), Sevastyanova, E. (Elena)
المصدر: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies
مصطلحات موضوعية: meat pastes, vitaminized blended vegetable oils, protein-fat emulsions, poultry meat, sanitary-hygienic safety, UDC 664.934: [54.021:577.115.3:577.16]:614.3-049.5, мясные паштеты, витаминизированные купажированные растительные масла, белково-жировые эмульсии, мясо птицы, санитарно-гигиеническая безопасность, м’ясні паштети, вітамінізовані купажовані рослинні олії, білково-жирові емульсії, м’ясо птиці, санітарно-гігієнічна безпека, Indonesia
وصف الملف: application/pdf
-
4Academic Journal
المؤلفون: Kotliar, Y. (Yevhenii), Topchiy, O. (Oksana), Pylypenko, L. (Liudmyla), Pуlуpenko, I. (Inna), Sevastіanova, E. (Elena)
المصدر: Eureka: Life Sciences
مصطلحات موضوعية: pastry products, vitaminized blended vegetable oils, protein-fat emulsions, quality indicators, sanitary-hygienic safety, Indonesia
وصف الملف: application/pdf
-
5
المؤلفون: Kotliar, Yevhenii, Topchiy, Oksana, Pylypenko, Liudmyla, Pуlуpenko, Inna, Sevastyanova, Elena
المصدر: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 3, № 11 (87) (2017): Technology and Equipment of Food Production; 61-70
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 3, № 11 (87) (2017): Технологии и оборудование пищевых производств; 61-70
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 3, № 11 (87) (2017): Технології та обладнання харчових виробництв; 61-70مصطلحات موضوعية: meat pastes, vitaminized blended vegetable oils, protein-fat emulsions, poultry meat, sanitary-hygienic safety, UDC 664.934: [54.021:577.115.3:577.16]:614.3-049.5, м’ясні паштети, вітамінізовані купажовані рослинні олії, білково-жирові емульсії, м’ясо птиці, санітарно-гігієнічна безпека, мясные паштеты, витаминизированные купажированные растительные масла, белково-жировые эмульсии, мясо птицы, санитарно-гигиеническая безопасность
وصف الملف: application/pdf
-
6Electronic Resource
Additional Titles: Розробка технології вітамінізованих купажованих рослинних олій та їх ідентифікація за жирнокислотним і вітамінним складом
Разработка технологии витаминизированных купажированных растительных масел и их идентификация по жирнокислотному и витаминному составуالمؤلفون: Kotliar, Yevhenii; Odessa National Academy of Food Technologies Kanatna str., 112, Odessa, Ukraine, 65039, Topchiy, Oksana; National University of Food Technologies Volodymyrska str., 68, Kyiv, Ukraine, 01601, Kyshenia, Andrii; Odessa National Academy of Food Technologies Kanatna str., 112, Odessa, Ukraine, 65039, Polumbryk, Maksym; National University of Food Technologies Volodymyrska str., 68, Kyiv, Ukraine, 01601, Garbazhiy, Kateryna; Odessa National Academy of Food Technologies Kanatna str., 112, Odessa, Ukraine, 65039, Lanzhenko, Liubov; Odessa National Academy of Food Technologies Kanatna str., 112, Odessa, Ukraine, 65039, Bogdan, Mykola; Odessa State Agrarian University Panteleimonivska str., 13, Odessa, Ukraine, 65012, Yasko, Valentina; Odessa State Agrarian University Panteleimonivska str., 13, Odessa, Ukraine, 65012, Honcharenko, Taisa; National University of Food Technologies Volodymyrska str., 68, Kyiv, Ukraine, 01601
المصدر: Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 3, № 11 (93) (2018): Технології та обладнання харчових виробництв; 32-43; Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 3, № 11 (93) (2018): Технологии и оборудование пищевых производств; Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 3, № 11 (93) (2018): Technology and Equipment of Food Production; 1729-4061; 1729-3774
مصطلحات الفهرس: vegetable oils, refined oils, unrefined oils, vitaminized blended vegetable oils (VBVOs), fatty acid composition, UDC 665.3-021.383:577.115.3:577.16, рослинні олії, рафіновані олії, не рафіновані олії, вітамінізовані купажовані рослинні олії (ВКРО), жирнокислотний склад, растительные масла, рафинированные масла, не рафинированные масла, витаминизированные купажированные растительные масла (ВКРМ), жирнокислотный состав, info:eu-repo/semantics/article, info:eu-repo/semantics/publishedVersion