المؤلفون: Cárcel Carrión, Juan Andrés, García Pérez, José Vicente, Benedito Fort, José Javier, Mulet Pons, Antonio

المساهمون: Fito, Pedro, Toldrá, Fidel, Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural, Ministerio de Ciencia e Innovación, Generalitat Valenciana

مصطلحات موضوعية: FOOD PROCESSING, MASS TRANSPORT, DRYING, BRINING, SUPERCRITICAL EXTRACTION, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, La seguridad alimentaria y las nuevas tecnologías de procesado 33281 / S - Máster universitario en gestión de la seguridad y calidad alimentaria 2213, Nuevas tecnologías en el procesado de alimentos 33242 / S - Máster universitario en ciencia e ingeniería de los alimentos 2212, Nuevas tecnologías en el procesado de alimentos 33242 / W - Programa de doctorado en ciencia, tecnología y gestión alimentaria 2207

Relation: Journal of Food Engineering; info:eu-repo/grantAgreement/GVA//PROMETEO%2F2010%2F062/ES/ESTUDIO CONJUNTO DE LOS PROCESOS DE SECADO Y EXTRACCION DE COMPONENTES BIOACTIVOS CONSIDERANDO PARAMETROS DE CALIDAD, CONSUMO ENERGETICO Y ECO-EFICIENCIA/; info:eu-repo/grantAgreement/MICINN//DPI2009-14549-C04-04/ES/Estudio De Los Efectos De Los Ultrasonidos De Potencia En Procesos De Transferencia De Materia. Mejora De La Liofilizacion A Presion Atmosferica/ /; info:eu-repo/grantAgreement/MICINN//PSE-060000-2009-0003/ES/Valorizacion De Subproductos Hortofruticolas Nacionales: Obtención Sostenible De Aditivos De Origen Natural/ /; International Conference on Food Innovation - foodInnova 2010; 25th to 29th of October 2010; Polytechnical University of Valencia (Spain); https://dx.doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2011.05.038; urn:issn:0260-8774; http://hdl.handle.net/10251/68382

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10251/68382
https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2011.05.038

المؤلفون: Betoret Valls, María Ester, Betoret Valls, Noelia, Vidal Brotons, Daniel José, Fito Maupoey, Pedro

المساهمون: Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments, Universitat Politècnica de València. Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo - Institut Universitari d'Enginyeria d'Aliments per al Desenvolupament, Ministerio de Ciencia e Innovación

مصطلحات موضوعية: Interleukin-10 knockout mice, Osmotic dehydration kinetics, Var. granny-smith, Vacuum impregnation, Edible films, Gene-expression, Vitamin-A, Mechanical properties, Probiotic bacteria, Colon inflammation, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, La ingenieria de procesos alimentarios en el desarrollo de alimentos funcionales 33227 / S - Máster universitario en ciencia e ingeniería de los alimentos 2212, La ingenieria de procesos alimentarios en el desarrollo de alimentos funcionales 33227 / W - Programa de doctorado en ciencia, tecnología y gestión alimentaria 2207

Relation: Trends in Food Science and Technology; info:eu-repo/grantAgreement/MICINN//AGL2009-09905/ES/Analisis Micro Y Macroestructural De Las Relaciones Estructura-Propiedad-Proceso En Frutas Durante Los Tratamientos De Deshidratacion-Rehidratacion. Aplicacion De La Metodologia Safes./; info:eu-repo/grantAgreement/MICINN//PET2008_0015/ES/Desarrollo de un proceso industrial para la fabricación de una fruta deshidratada enriquecida con zumo de mandarina concentrado y valoración funcional de la misma/; International Conference on Food Innovation (Food Innova); October 25-29, 2010; Valencia, Spain; https://dx.doi.org/10.1016/j.tifs.2011.05.004; urn:issn:0924-2244; http://hdl.handle.net/10251/68002

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10251/68002
https://doi.org/10.1016/j.tifs.2011.05.004

المؤلفون: M. Antonia Ferrús, Paula Santiago, Yolanda Moreno

المصدر: RiuNet. Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia
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مصطلحات موضوعية: DNA, Bacterial, Investigación en microbiología de alimentos mediante técnicas de biología molecular 33250 / S - Máster universitario en ciencia e ingeniería de los alimentos 2212, Polymerase Chain Reaction, Investigación en microbiología de alimentos mediante técnicas de biología molecular 33250 / W - Programa de doctorado en biotecnología 2219, Microbiology, Helicobacter Infections, Agar plate, Distribution system, VBNC, Mixed culture, Water Supply, medicine, Humans, Pylori, In Situ Hybridization, Fluorescence, biology, Base Sequence, Helicobacter pylori, Drinking Water, Investigación en microbiología de alimentos mediante técnicas de biología molecular 33250 / W - Programa de doctorado en ciencia, tecnología y gestión alimentaria 2207, Gastroenterology, MICROBIOLOGIA, General Medicine, Sequence Analysis, DNA, Amplicon, medicine.disease, biology.organism_classification, Molecular Typing, Detection, Infectious Diseases, Peptic ulcer

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::379bc99bd1a0ecb8105d530d950c5146
https://hdl.handle.net/10251/65123

المؤلفون: Santiago Cuéllar, Paula, Moreno Trigos, Mª Yolanda, Ferrús Pérez, Mª Antonia

المساهمون: Universitat Politècnica de València. Instituto Universitario de Ingeniería del Agua y del Medio Ambiente - Institut Universitari d'Enginyeria de l'Aigua i Medi Ambient, Universitat Politècnica de València. Departamento de Biotecnología - Departament de Biotecnologia

مصطلحات موضوعية: Pylori, VBNC, Detection, MICROBIOLOGIA, Investigación en microbiología de alimentos mediante técnicas de biología molecular 33250 / S - Máster universitario en ciencia e ingeniería de los alimentos 2212, Investigación en microbiología de alimentos mediante técnicas de biología molecular 33250 / W - Programa de doctorado en biotecnología 2219, Investigación en microbiología de alimentos mediante técnicas de biología molecular 33250 / W - Programa de doctorado en ciencia, tecnología y gestión alimentaria 2207

Relation: Helicobacter; http://dx.doi.org/10.1111/hel.12205; urn:issn:1083-4389; http://hdl.handle.net/10251/65123

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10251/65123
https://doi.org/10.1111/hel.12205

المؤلفون: Fito, Pedro, Toldrá, Fidel, Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural, Ministerio de Ciencia e Innovación, Generalitat Valenciana, Cárcel Carrión, Juan Andrés, García Pérez, José Vicente, Benedito Fort, José Javier, Mulet Pons, Antonio

مصطلحات الفهرس: FOOD PROCESSING, MASS TRANSPORT, DRYING, BRINING, SUPERCRITICAL EXTRACTION, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, Nuevas tecnologías en el procesado de alimentos 33242 / S - Máster universitario en ciencia e ingeniería de los alimentos 2212, Nuevas tecnologías en el procesado de alimentos 33242 / W - Programa de doctorado en ciencia, tecnología y gestión alimentaria 2207, info:eu-repo/semantics/article, info:eu-repo/semantics/conferenceObject

URL: http://hdl.handle.net/10251/68382

المؤلفون: Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments, Universitat Politècnica de València. Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo - Institut Universitari d'Enginyeria d'Aliments per al Desenvolupament, Ministerio de Ciencia e Innovación, Betoret Valls, María Ester, Betoret Valls, Noelia, Vidal Brotons, Daniel José, Fito Maupoey, Pedro

مصطلحات الفهرس: Interleukin-10 knockout mice, Osmotic dehydration kinetics, Var. granny-smith, Vacuum impregnation, Edible films, Gene-expression, Vitamin-A, Mechanical properties, Probiotic bacteria, Colon inflammation, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, La ingenieria de procesos alimentarios en el desarrollo de alimentos funcionales 33227 / S - Máster universitario en ciencia e ingeniería de los alimentos 2212, La ingenieria de procesos alimentarios en el desarrollo de alimentos funcionales 33227 / W - Programa de doctorado en ciencia, tecnología y gestión alimentaria 2207, info:eu-repo/semantics/article, info:eu-repo/semantics/conferenceObject

URL: http://hdl.handle.net/10251/68002