يعرض 1 - 5 نتائج من 5 نتيجة بحث عن '"tương ớt"', وقت الاستعلام: 0.34s تنقيح النتائج
  1. 1
    Academic Journal
    Research on the production of bottled chili sauce added on nisin to reduce pasteurization temperature and improve quality, ensuring food hygiene and safety ; Nghiên cứu sản xuất tương ớt đóng chai bổ sung nisin nhằm giảm nhiệt độ thanh trùng và nâng cao chất lượng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

    المؤلفون: Tạp chí Kiểm nghiệm và An toàn thực phẩm

    المصدر: Vietnam Journal of Food Control; Vol. 7 No. 2 (2024); 101-110 ; Tạp chí Kiểm nghiệm và An toàn thực phẩm; Tập. 7 Số. 2 (2024); 101-110 ; 2615-9252

    مصطلحات موضوعية: chili sauce, tomato, chili, pasteurization, F-value, nisin, sốt tương ớt, cà chua, ớt, thanh trùng nhiệt, F-hiệu quả thanh trùng

    Relation: https://vjol.info.vn/index.php/vjfc/article/view/98846/83450; https://vjol.info.vn/index.php/vjfc/article/view/98846

    الاتاحة: https://vjol.info.vn/index.php/vjfc/article/view/98846

    View record in BASE

    أضف إلى المفضلة
  2. 2
    Academic Journal
    Study on the Process of Green Chili Paste Production From Green Chili Grown in Quang Nam Province

    المؤلفون: Hiền*, Đ. T. (Đậu)

    المصدر: The University of Danang - Journal of Science and Technology

    مصطلحات موضوعية: Chili sauce, green horny chili paste, blanching, soaking in sodium hydroxide, Tương ớt, ớt sừng xanh dạng paste, chần ớt, Ngâm NaOH, Indonesia

    وصف الملف: application/pdf

    Relation: https://www.neliti.com/publications/450622/study-on-the-process-of-green-chili-paste-production-from-green-chili-grown-in-q

    الاتاحة: https://www.neliti.com/publications/450622/study-on-the-process-of-green-chili-paste-production-from-green-chili-grown-in-q

    View record in BASE

    أضف إلى المفضلة
  3. 3
    Academic Journal
    Study on the process of green chili paste production from green chili grown in Quang Nam province ; Nghiên cứu quy trình sản xuất ớt xanh dạng paste từ nguồn nguyên liệu ớt trồng tại tỉnh Quảng Nam

    المؤلفون: Đậu Thị Hiền*

    المصدر: The University of Danang - Journal of Science and Technology; Vol. 18, No. 3, 2020; 26-32 ; Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Đà Nẵng; Vol. 18, No. 3, 2020; 26-32 ; 1859-1531

    مصطلحات موضوعية: Chili sauce, green horny chili paste, blanching, soaking in sodium hydroxide, Tương ớt, ớt sừng xanh dạng paste, chần ớt, Ngâm NaOH

    وصف الملف: application/pdf

    Relation: https://jst-ud.vn/jst-ud/article/view/2560/2560; https://jst-ud.vn/jst-ud/article/view/2560

    الاتاحة: https://jst-ud.vn/jst-ud/article/view/2560

    View record in BASE

    أضف إلى المفضلة
  4. 4
    Academic Journal
    Study on the process of green chili paste production from green chili grown in Quang Nam province ; Nghiên cứu quy trình sản xuất ớt xanh dạng paste từ nguồn nguyên liệu ớt trồng tại tỉnh Quảng Nam

    المؤلفون: Đậu Thị Hiền*

    المصدر: The University of Danang - Journal of Science and Technology; Vol. 18, No. 3, 2020; 26-32 ; Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Đà Nẵng; Vol. 18, No. 3, 2020; 26-32 ; 1859-1531

    مصطلحات موضوعية: Chili sauce, green horny chili paste, blanching, soaking in sodium hydroxide, Tương ớt, ớt sừng xanh dạng paste, chần ớt, Ngâm NaOH

    وصف الملف: application/pdf

    Relation: https://jst-ud.vn/jst-ud/article/view/2560/2560; https://jst-ud.vn/jst-ud/article/view/2560

    الاتاحة: https://jst-ud.vn/jst-ud/article/view/2560

    View record in BASE

    أضف إلى المفضلة
  5. 5
    Academic Journal
    Simultaneous determination of sixteen illegal dyes in foodstuffs by liquid chromatography tandem mass spectrometry ; Nghiên cứu xác định đồng thời một số chất màu cấm trộn trái phép trong thực phẩm bằng phương pháp sắc ký lỏng khối phổ

    المؤلفون: Vũ Lan, Phương, Nguyễn Thị, Hà Bình, Doãn Thu, Huyền, Lê Thị, Kim Vân, Trần, Cao Sơn, Lê Thị, Hồng Hảo

    المصدر: Vietnam Journal of Food Control; Vol. 3 No. 1 (2020); 1-10 ; Tạp chí Kiểm nghiệm và An toàn thực phẩm; Tập. 3 Số. 1 (2020); 1-10 ; 2615-9252

    مصطلحات موضوعية: LC-MS/MS, illegal dyes, foodstuffs, dried beef, dried chicken, food colour, chất mầu cấm, thực phẩm, thịt bò khô, thịt gà khô, tương ớt, màu thực phẩm

    Relation: https://vjol.info.vn/index.php/vjfc/article/view/58180/48548; https://vjol.info.vn/index.php/vjfc/article/view/58180

    الاتاحة: https://vjol.info.vn/index.php/vjfc/article/view/58180

    View record in BASE

    أضف إلى المفضلة
أدوات البحث: أحصل على تغذية RSS – أرسل هذا البحث بالبريد الإلكتروني – حفظ البحث – جدول التنبيهات: لا شيء