المؤلفون: Turkiewicz Igor

المساهمون: Wojdyło, Aneta. Promotor

مصطلحات موضوعية: suszenie sublimacyjne, suszenie próżniowe, suszenie rozpyłowe, suszenie konwekcyjne, mikroenkapsulacja, odwadnianie osmotyczne, związki bioaktywne, właściwości przeciwutleniające, cukrzyca typu 2, choroby neurodegeneracyjne

وصف الملف: application/pdf

Relation: Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności; oai:dbc.wroc.pl:publication:155771; https://dbc.wroc.pl/dlibra/publication/edition/116956/content; oai:dbc.wroc.pl:116956

الاتاحة: https://dbc.wroc.pl/dlibra/publication/edition/116956/content

المصدر: ; http://aleph18.bibl.up.wroc.pl/F?func=direct&local_base=ARW01&doc_number=000068829

مصطلحات موضوعية: AFLP, aktywność sacharolityczna, drożdże, drożdże piekarskie, hydroliza, lipazy, Multiplex PCR, PCR-RFLP, przechowywanie, RAPD, Real-time PCR, RISA, ser Rokpol, substraty syntetyczne, suszenie sublimacyjne, tłuszcz mleczny

وصف الملف: application/pdf

Relation: oai:dbc.wroc.pl:publication:29756; Acta Scientiarum Polonorum; Acta Scientiarum Polonorum. Biotechnologia; https://dbc.wroc.pl/dlibra/docmetadata?showContent=true&id=26885; oai:dbc.wroc.pl:26885

الاتاحة: https://dbc.wroc.pl/dlibra/docmetadata?showContent=true&id=26885

المصدر: ; http://aleph18.bibl.up.wroc.pl/F?func=direct&local_base=ARW01&doc_number=000068829

مصطلحات موضوعية: aktywność sacharolityczna, czystość biosyntezy, Davidiaceae, drożdże piekarskie, heksadekan, kwas cytrynowy, kwas izocytrynowy, suszenie sublimacyjne, Yarrowia lipolytica, zmienność genetyczna

وصف الملف: application/pdf

Relation: oai:dbc.wroc.pl:publication:16694; Acta Scientiarum Polonorum; Acta Scientiarum Polonorum. Biotechnologia; https://dbc.wroc.pl/dlibra/docmetadata?showContent=true&id=15372; oai:dbc.wroc.pl:15372

الاتاحة: https://dbc.wroc.pl/dlibra/docmetadata?showContent=true&id=15372

المؤلفون: Domin, Marek, Szmigielski, Marek, Rudy, Stanisław

مصطلحات موضوعية: liofilizacja, rehydracja, suszenie sublimacyjne, rekonstytucja, lyophilization, rehydration, freeze-drying, reconstitution

URL الوصول: http://yadda.icm.edu.pl/baztech/element/bwmeta1.element.baztech-d934cfbe-d576-4acd-99c1-46eff1587495

المؤلفون: Nastaj, J.

مصطلحات موضوعية: paraboliczny problem Stefana, współrzędne sferyczne, suszenie sublimacyjne, materiał porowaty, parabolic Stefan problem, spherical coordinate, freeze drying, porous material

URL الوصول: http://yadda.icm.edu.pl/baztech/element/bwmeta1.element.baztech-4731ab1c-4ba4-416f-ae0f-318865b4103e

المؤلفون: Nastaj, J., Kuźmiński, R.

مصطلحات موضوعية: suszenie sublimacyjne, ogrzewanie radiacyjno-mikrofalowe, modelowanie matematyczne, freeze drying, radiative-microwave heating, mathematical modeling

URL الوصول: http://yadda.icm.edu.pl/baztech/element/bwmeta1.element.baztech-1c524125-a645-4811-a504-c17a80e404ba

المؤلفون: Kawała, Z., Wojdal, J.

مصطلحات موضوعية: suszenie sublimacyjne, ogrzewanie mikrofalowe, proces suszenia, model matematyczny, freeze drying, microwave heating, drying process, mathematical model

URL الوصول: http://yadda.icm.edu.pl/baztech/element/bwmeta1.element.baztech-0cb0436e-28dd-4e2d-ae32-8bd2d1ae7354

المؤلفون: Marczak, Weronika, Ciurzyńska, Agnieszka

المصدر: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego.

مصطلحات موضوعية: zielona herbata, liofilizacja, suszenie sublimacyjne, napar, green tea, freeze-drying, infusion

URL الوصول: http://yadda.icm.edu.pl/baztech/element/bwmeta1.element.baztech-832ca234-1dd9-4614-97b4-19e6002486dd

المؤلفون: Kramkowski, R., Peroń, S., Stępień, B.

المصدر: Inżynieria Rolnicza.

مصطلحات موضوعية: właściwości mechaniczne, suszenie sublimacyjne, warzywa, vegetables, freeze drying, mechanical properties

URL الوصول: http://yadda.icm.edu.pl/baztech/element/bwmeta1.element.baztech-7ebc5974-6057-4cdb-96e2-a231e3ff56ef

المؤلفون: Janowicz, M., Litwińska, M., Lenart, A.

المصدر: Inżynieria Rolnicza.

مصطلحات موضوعية: odwadnianie osmotyczne, suszenie sublimacyjne, truskawka, strawberries, osmotic dehydration, freeze drying

URL الوصول: http://yadda.icm.edu.pl/baztech/element/bwmeta1.element.baztech-bfdf3442-8fd2-4697-8a6e-ea03d7e6deb5

المؤلفون: Kramkowski, R., Stępień, B., Krajewski, M.

مصطلحات موضوعية: praca ściskania, suszenie sublimacyjne, pieczarka, compression work, freeze drying, champignon

URL الوصول: http://yadda.icm.edu.pl/baztech/element/bwmeta1.element.baztech-08252c3f-9bcb-439e-a45d-3622edd2fd6c

المؤلفون: Kramkowski, R., Stępień, B., Fidos, M.

مصطلحات موضوعية: praca ściskania, praca przecinania, suszenie sublimacyjne, czosnek, compression work, cutting work, freeze drying, garlic

URL الوصول: http://yadda.icm.edu.pl/baztech/element/bwmeta1.element.baztech-275c3798-ef58-44ee-8a1a-04d19bead9fa

المؤلفون: Stępień, B., Kramkowski, R., Figiel, A.

مصطلحات موضوعية: suszenie sublimacyjne, reologia, relaksacja naprężeń, seler, freeze-drying, rheology, stress relaxation, celery

URL الوصول: http://yadda.icm.edu.pl/baztech/element/bwmeta1.element.baztech-d32066e7-693d-4208-892a-f47d78ab5d4b

المؤلفون: Kozak, P., Serwatka, Z.

المصدر: Inżynieria Rolnicza.

مصطلحات موضوعية: seler korzeniowy, suszenie sublimacyjne, jednostkowe nakłady energetyczne, root celery, freeze-drying, unit energy use

URL الوصول: http://yadda.icm.edu.pl/baztech/element/bwmeta1.element.baztech-b5a98bd2-6bbb-4c1a-97ad-54c4c24e807d

المؤلفون: Depta, M., Lis, T., Sobczak, T.

المصدر: Problemy Inżynierii Rolniczej.

مصطلحات موضوعية: suszenie, suszenie sublimacyjne, cebula, temperatura, sublimation drying, onion, vitamin C retention, time of drying process

URL الوصول: http://yadda.icm.edu.pl/baztech/element/bwmeta1.element.baztech-article-BAR5-0001-0044

المؤلفون: Nastaj, J., Witkiewicz, K.

مصطلحات موضوعية: biomateriały, ogrzewanie kontaktowo-radiacyjne, ogrzewanie mikrofalowe, suszenie sublimacyjne, źródło ciepła a proces suszenia

URL الوصول: http://yadda.icm.edu.pl/baztech/element/bwmeta1.element.baztech-article-BGPK-1139-4879

المؤلفون: Woźnica, A., Lenart, A.

المصدر: Inżynieria Rolnicza.

مصطلحات موضوعية: suszenie sublimacyjne, truskawki, odwadnianie osmotyczne, rehydracja, adsorpcja pary wodnej, freeze-drying, strawberries, osmotic dehydration, rehydration, water adsorption

URL الوصول: http://yadda.icm.edu.pl/baztech/element/bwmeta1.element.baztech-058651c2-cdf2-44a6-9c50-89e3d96f7a1e

المؤلفون: Gawełek, J.

المصدر: Inżynieria Rolnicza.

مصطلحات موضوعية: marchew, suszenie konwekcyjne, suszenie sublimacyjne, liofilizacja, jakość suszu, carrot roots, convection drying, freeze drying, lyophilization, quality of dried product

URL الوصول: http://yadda.icm.edu.pl/baztech/element/bwmeta1.element.baztech-1938f6a9-a6cb-4d28-94f5-6111b3c99f16

المؤلفون: Polak, R., Rudy, S.

مصطلحات موضوعية: barwy chromatyczne współrzędne, L*a*b*, papryka, suszenie sublimacyjne, kwas cytrynowy, chromatic colour coordinates, paprika, lyophilization, citric acid

URL الوصول: http://yadda.icm.edu.pl/baztech/element/bwmeta1.element.baztech-44aeab1f-abee-4d78-83ea-e4810a8d7781

المؤلفون: Stępień, B.

المصدر: Inżynieria Rolnicza.

مصطلحات موضوعية: suszenie sublimacyjne, marchew, obróbka wstępna, praca ściskania, praca przecinania, freeze-drying, carrot, pre-treatment, mechanical properties

URL الوصول: http://yadda.icm.edu.pl/baztech/element/bwmeta1.element.baztech-1036aab4-ba08-4bf0-bd80-b14045bd56e4