المؤلفون: Sánchez Ramos, Carlos Enrique

المصدر: Boletín de Antropología; Vol. 34 No. 58 (2019); 226-245 ; Boletín de Antropología; Vol. 34 Núm. 58 (2019); 226-245 ; Boletim de Antropologia; v. 34 n. 58 (2019); 226-245 ; 2390-027X ; 0120-2510

مصطلحات موضوعية: traditional cuisines, markets, products, communities, knowledge, anthropology of food, complex culinary system, intangible cultural heritage, Traditional cooking - Colombia, Food heritage - Colombia, Cultural heritage, Food and culture, Farm produce, Community, Food anthropology, Community knowledge, Food preparation, cocinas tradicionales, mercados, productos, comunidades, saberes, antropología de la alimentación, sistema culinario complejo, patrimonio cultural inmaterial, Cocina tradicional - Colombia, Patrimonio alimentario - Colombia, Patrimonio cultural, Alimentación y cultura, Productos agrícolas

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