المؤلفون: Cardona Betancur, Mariana, Valencia Garcia, Francia Elena

المصدر: Ciencia En Desarrollo; Vol. 14 No. 2 (2023): Vol 14, Núm.2 (2023): Julio-Diciembre; 113-124 ; Ciencia en Desarrollo; Vol. 14 Núm. 2 (2023): Vol 14, Núm.2 (2023): Julio-Diciembre; 113-124 ; 2462-7658 ; 0121-7488

مصطلحات موضوعية: Control de microorganismos, sinergismo entre conservantes, conservación de alimentos, ácido fúmarico, control of microorganisms, fumaric acid, food preservation, preservative activity,synergism among preservatives

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://revistas.uptc.edu.co/index.php/ciencia_en_desarrollo/article/view/14648/13679; https://revistas.uptc.edu.co/index.php/ciencia_en_desarrollo/article/view/14648

الاتاحة: https://revistas.uptc.edu.co/index.php/ciencia_en_desarrollo/article/view/14648
https://doi.org/10.19053/01217488.v14.n2.2023.14648

المؤلفون: Cardona Betancur, Mariana, Valencia Garcia, Francia Elena

المصدر: Ciencia En Desarrollo; Vol. 14 No. 2 (2023): Vol 14, Núm.2 (2023): Julio-Diciembre; 113-124 ; Ciencia en Desarrollo; Vol. 14 Núm. 2 (2023): Vol 14, Núm.2 (2023): Julio-Diciembre; 113-124 ; 2462-7658 ; 0121-7488

مصطلحات موضوعية: Control de microorganismos, sinergismo entre conservantes, conservación de alimentos, ácido fúmarico, control of microorganisms, fumaric acid, food preservation, preservative activity,synergism among preservatives

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Relation: https://revistas.uptc.edu.co/index.php/ciencia_en_desarrollo/article/view/14648/13679; https://revistas.uptc.edu.co/index.php/ciencia_en_desarrollo/article/view/14648

الاتاحة: https://revistas.uptc.edu.co/index.php/ciencia_en_desarrollo/article/view/14648
https://doi.org/10.19053/01217488.v14.n2.2023.14648

المؤلفون: Cardona Betancur, Mariana, Valencia Garcia, Francia Elena

المصدر: Ciencia En Desarrollo; Vol. 14 No. 2 (2023): Vol 14, Núm.2 (2023): Julio-Diciembre; 113-124 ; Ciencia en Desarrollo; Vol. 14 Núm. 2 (2023): Vol 14, Núm.2 (2023): Julio-Diciembre; 113-124 ; 2462-7658 ; 0121-7488

مصطلحات موضوعية: Control de microorganismos, sinergismo entre conservantes, conservación de alimentos, ácido fúmarico, control of microorganisms, fumaric acid, food preservation, preservative activity,synergism among preservatives

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Relation: https://revistas.uptc.edu.co/index.php/ciencia_en_desarrollo/article/view/14648/13679; https://revistas.uptc.edu.co/index.php/ciencia_en_desarrollo/article/view/14648; https://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/15363

الاتاحة: https://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/15363
https://revistas.uptc.edu.co/index.php/ciencia_en_desarrollo/article/view/14648
https://doi.org/10.19053/01217488.v14.n2.2023.14648