المؤلفون: Daniel Butrón-Benítez, Manuel J. Valcárcel-Muñoz, M. Valme García-Moreno, M. Carmen Rodríguez-Dodero, Dominico A. Guillén-Sánchez

المصدر: Molecules, Vol 29, Iss 22, p 5303 (2024)

مصطلحات موضوعية: ageing, sherry cask, brandy cask, grape distillates, marc distillate, congeners, Organic chemistry, QD241-441

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://www.mdpi.com/1420-3049/29/22/5303; https://doaj.org/toc/1420-3049

URL الوصول: https://doaj.org/article/79b8e9653ab3482c92e86c9ba2bba47c

المؤلفون: Butrón Benítez, Daniel, Valcárcel Muñoz, Manuel J., García Moreno, María de Valme, Rodríguez Dodero, María del Carmen, Guillén Sánchez, Dominico Antonio

المساهمون: Química Física

المصدر: Oeno One - 2023, Vol. 57 n.3 pp. 269-285

مصطلحات موضوعية: ageing, alcoholic strengths, Brandy, Sherry Cask, spirit drinks, wine distillate

وصف الملف: application/pdf

Relation: info:eu-repo/grantAgreement/Universidad de Cádiz/OT2021-107; http://hdl.handle.net/10498/31765; https://doi.org/10.20870/OENO-ONE.2023.57.3.7371

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10498/31765
https://doi.org/10.20870/OENO-ONE.2023.57.3.7371

المؤلفون: Guerrero Chanivet, María, García Moreno, María de Valme, Valcárcel Muñoz, Manuel J., Guillén Sánchez, Dominico Antonio

المساهمون: Química Analítica

المصدر: LWT, Vol. 194, 2024

مصطلحات موضوعية: Aging, Furanic compounds, Oak, Sherry Cask®, Wine spirit

وصف الملف: application/pdf

Relation: http://hdl.handle.net/10498/32400; https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.115815

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10498/32400
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.115815

المؤلفون: Daniel Butron, Manuel J. Valcárcel-Muñoz, M. Valme García-Moreno, M. Carmen Rodríguez-Dodero, Dominico A. Guillén-Sánchez

المصدر: OENO One, Vol 57, Iss 3 (2023)

مصطلحات موضوعية: Brandy, Sherry Cask, alcoholic strengths, ageing, spirit drinks, wine distillate, Agriculture, Botany, QK1-989

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://oeno-one.eu/article/view/7371; https://doaj.org/toc/2494-1271

URL الوصول: https://doaj.org/article/2008df8abc844be8904e6452909b4b6b

المؤلفون: Valcárcel Muñoz, Manuel J., Guerrero Chanivet, María, García Moreno, María de Valme, Rodríguez Dodero, María del Carmen, Guillén Sánchez, Dominico Antonio

المساهمون: Química Analítica

المصدر: Foods 2021, 10(2), 288

مصطلحات موضوعية: Brandy de Jerez, Sherry Cask (R), oak wood, aroma, ageing

وصف الملف: application/pdf

Relation: http://hdl.handle.net/10498/24746

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10498/24746
https://doi.org/10.3390/foods10020288

المؤلفون: Guerrero Chanivet, María

المساهمون: García Moreno, María de Valme, Valcárcel Muñoz, Manuel J., Química Analítica

مصطلحات موضوعية: Brandy, Sherry Cask, Phenolic compounds, Volatile compounds, Oak, Seasoning, DTD-GC-MS, GC-FID, UHPLC, Chemometrics, Fingerprinting

وصف الملف: application/pdf

Relation: http://hdl.handle.net/10498/30657

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10498/30657

المؤلفون: Manuel J Valcárcel-Muñoz, María Guerrero-Chanivet, M. Carmen Rodríguez-Dodero, M. Valme García-Moreno, Dominico A. Guillén-Sánchez

المساهمون: Química Analítica

المصدر: Foods 2021, 10(2), 288
Foods, Vol 10, Iss 288, p 288 (2021)
Foods
Volume 10
Issue 2
RODIN: Repositorio de Objetos de Docencia e Investigación de la Universidad de Cádiz
Universidad de Cádiz
RODIN. Repositorio de Objetos de Docencia e Investigación de la Universidad de Cádiz
instname

مصطلحات موضوعية: Health (social science), Organoleptic, Plant Science, lcsh:Chemical technology, 01 natural sciences, Health Professions (miscellaneous), Microbiology, Article, Comparative evaluation, Toxicology, Brandy de Jerez, Sherry Cask (R), 0404 agricultural biotechnology, lcsh:TP1-1185, Sherry Cask®, Wine, 010401 analytical chemistry, 04 agricultural and veterinary sciences, 040401 food science, 0104 chemical sciences, Geographical indication, Geography, aroma, ageing, Sherry Cask ®, oak wood, Food Science

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::ed53d2341454157fd2906f8b66b01549