المؤلفون: GRUMEZA, Irina, MACARI, Artur, GUDIMA, Angela, COEV, Ghenadii

مصطلحات موضوعية: semifabricate tocate, şrot, păstrarea în stare refrigerată, proteine, caracteristicile microbiologice, valoarea nutritivă

وصف الملف: application/pdf

Relation: GRUMEZA, Irina, MACARI, Artur, GUDIMA, Angela, COEV, Ghenadii. Calitatea şi stabilitatea microbiologică a semifabricatelor din carne de ovină conservate prin frig [Resursă electronică]. In: Conferința Tehnico-Științifică a Colaboratorilor, Doctoranzilor și Studenților, Universitatea Tehnică a Moldovei, 1-14 decembrie, 2016. Chișinău, 2017, vol. 1, pp. 436-439. ISBN 978-9975-45-500-8. ISBN 978-9975-45-501-5 (Vol.1).; http://repository.utm.md/handle/5014/1596

الاتاحة: http://repository.utm.md/handle/5014/1596

المؤلفون: Puşcaş, A.Ş., Ţislinscaia, N.I., Coev, G.V., Коев, Г.В., Gudima, A.

المصدر: International Conference of Young Researchers (Ediția 6)

مصطلحات موضوعية: perişoare, zraze, nuggets, semifabricate tocate, adaosuri vegetale, carne de pasăre

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://ibn.idsi.md/vizualizare_articol/130624

الاتاحة: https://ibn.idsi.md/vizualizare_articol/130624

المؤلفون: GRUMEZA, Irina

المساهمون: GUDIMA, Angela

مصطلحات موضوعية: carne de ovină, semifabricate tocate, șrot de nuci

وصف الملف: application/pdf

Relation: GRUMEZA, Irina. Calitatea și stabilitatea microbiologică a semifabricatelor tocate din carne de ovină conservate prin frig: tz. de master: Programul de studiu: Calitatea și Siguranța Produselor Alimentare. Cond. şt. GUDIMA Angela. Universitatea Tehnică a Moldovei. Chişinău, 2017.; http://repository.utm.md/handle/5014/12980

الاتاحة: http://repository.utm.md/handle/5014/12980