المؤلفون: Correa Uriburu, Florencia, Zampini, Iris Catiana, Maldonado, Luis Maria, Gómez Mattson, Milagros, Salvatori, Daniela, Isla, María Inés

المصدر: Plants 12 (8) : 1646. (April 2023)

مصطلحات موضوعية: Solanum, Bebidas, Organismos Indígenas, Secado por Pulverización, Antioxidantes, Compuestos Fenólicos, Flavonoides, Alimentos Funcionales, Argentina, Beverages, Indigenous Organisms, Spray Drying, Antioxidants, Phenolic Compounds, Flavonoids, Functional Foods, Zuccagnia punctata, Solanum betaceum, Jarilla, Chilto, Plantas Nativas

جغرافية الموضوع: Argentina . (nation) (World, South America)

وصف الملف: application/pdf

Relation: http://hdl.handle.net/20.500.12123/14580; https://www.mdpi.com/2223-7747/12/8/1646; https://doi.org/10.3390/plants12081646

الاتاحة: https://hdl.handle.net/20.500.12123/14580
https://www.mdpi.com/2223-7747/12/8/1646
https://doi.org/10.3390/plants12081646

المؤلفون: González-González , M., Chong-Canto, S., Cruz-Gorostieta , Y. A., Ruiz-Palma, M.S, Cerón-Montes, G. I.

المصدر: Pädi Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI; Vol 10 No Especial7 (2022): Pädi Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI; 172-177 ; Pädi Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI; Vol. 10 Núm. Especial7 (2022): Pädi Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI; 172-177 ; 2007-6363 ; 10.29057/icbi.v10iEspecial7

مصطلحات موضوعية: Nano Spray Drying, spray drying, maltodextrin, Nano secado por aspersión, secado por pulverización, maltodextrina

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icbi/article/view/9836/9808; https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icbi/article/view/9836

الاتاحة: https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icbi/article/view/9836
https://doi.org/10.29057/icbi.v10iEspecial7.9836

المؤلفون: Rodríguez Arreola, Ariana, Solís Pacheco, Josué R, Lacroix, Monique, Balcazar López, Edgar, Navarro Hernández, Rosa Elena, Sandoval Garcia, Flavio, Gutiérrez Padilla, José Alfonso, García Morales, Elisa García, Aguilar-Uscanga, Blanca Rosa

مصطلحات موضوعية: Leche humana. Probiótico. Secado por pulverización. Bacterias acidolácticas. Actividad probiótica

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://espace.inrs.ca/id/eprint/12434/1/In%20vivo%20assessment%20and%20characterization%20of%20lactic%20acid%20bacteria%20with%20probiotic%20profile%20isolated%20from%20human%20milk%20powder.pdf; Rodríguez Arreola, Ariana, Solís Pacheco, Josué R, Lacroix, Monique orcid:0000-0002-2042-4033 , Balcazar López, Edgar, Navarro Hernández, Rosa Elena, Sandoval Garcia, Flavio, Gutiérrez Padilla, José Alfonso, García Morales, Elisa García et Aguilar-Uscanga, Blanca Rosa (2020). In vivo assessment and characterization of lactic acid bacteria with probiotic profile isolated from human milk powder Nutricion Hospitalaria , vol. 38 , nº 1. p. 152-160. DOI:10.20960/nh.03335 .

الاتاحة: https://espace.inrs.ca/id/eprint/12434/
https://espace.inrs.ca/id/eprint/12434/1/In%20vivo%20assessment%20and%20characterization%20of%20lactic%20acid%20bacteria%20with%20probiotic%20profile%20isolated%20from%20human%20milk%20powder.pdf
https://doi.org/10.20960/nh.03335

المؤلفون: França, Maria Terezinha, Tatyane Martins, Marcos, Stulzer, Hellen Karine

مصطلحات موضوعية: Propiedades fisicoquímicas, Diurético, Presión Arterial, Biodisponibilidad, Secado por pulverización, solubilidad, Clortalidona, Dispersión sólida

وصف الملف: application/pdf

Relation: http://bdigital.uncu.edu.ar/13067

الاتاحة: http://bdigital.uncu.edu.ar/13067

المؤلفون: Bater, Caterina, Santos, Mauricio, Galmarini, Mara Virginia, Gómez Zavaglia, Andrea, Chirife, Jorge

المصدر: Journal of Dairy Research. 2019, 86(3)

مصطلحات موضوعية: SECADO POR PULVERIZACION, YOGUR, ALMACENAMIENTO, FERMENTACION

وصف الملف: application/pdf

Relation: Bater, C. et al. Influence of different storage conditions on the performance of spray-dried yogurt used as inoculum for milk fermentation [en línea]. Journal of Dairy Research. 2019, 86(3). doi:10.1017/S0022029919000463 Diponible en: https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/9605; 0022-0299 (impreso); 1469-7629 (online); https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/9605

الاتاحة: https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/9605
https://doi.org/10.1017/S0022029919000463

المؤلفون: Álvarez Gaona, Izmari Jasel, Fanzone, Martín, Sari, Santiago, Assof, Mariela, Pérez, Dolores, Chirife, Jorge, Zamora, María Clara

المصدر: European Food Research and Technology. 2019, 245

مصطلحات موضوعية: VINO TINTO, SECADO POR PULVERIZACION, COLORANTES NATURALES, ANTOCIANINAS

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Relation: Encapsulación de vinos tintos argentinos por secado spray y su potencial aplicación en alimentos; Álvarez Gaona, I.J., et al. Spray-dried Ancellotta red wine : natural colorant with potential for food applications [en línea]. European Food Research and Technology. 2019, 245. doi:10.1007/s00217-019-03375-0 Disponible en: https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/9249; 1438-2377 (impreso); 1438-2385 (online); https://profiles.impactstory.org/u/0000-0002-2900-4529; https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/9249

الاتاحة: https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/9249
https://profiles.impactstory.org/u/0000-0002-2900-4529
https://doi.org/10.1007/s00217-019-03375-0

المؤلفون: Matias Isuiza, Julia Silvia Natalia

المساهمون: Ruiz Mesia, Wilfredo, Alva Arévalo, Alenguer Gerónimo

مصطلحات موضوعية: Secado por pulverización, Parámetros, Procesos fisicoquímicos, Pulpa de las frutas, Huito, Genipa americana, Pulverizadores, Microencapsulación, Maltodextrina, Goma arábica, https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.04.01

وصف الملف: application/pdf

Relation: 660.28426 M28 2023; https://hdl.handle.net/20.500.12737/9839

الاتاحة: https://hdl.handle.net/20.500.12737/9839

المؤلفون: Francesca Sansone, Teresa Mencherini, Patrizia Picerno, Tiziana Esposito, Pasquale Del Gaudio, Paola Russo, Giacomo Pepe, Maria R. Lauro, Rita P. Aquino

المصدر: Journal of Pharmacy & Pharmacognosy Research, Vol 2, Iss 4, Pp 100-109 (2014)

مصطلحات موضوعية: Antioxidant, functional stability, in vitro dissolution test, Lannea microcarpa, sodium-carboxymethylcellulose matrix, spray-drying, Antioxidante, estabilidad funcional, matriz de carboximetilcelulosa, prueba de disolución in vitro, secado por pulverización, Therapeutics. Pharmacology, RM1-950, Pharmacy and materia medica, RS1-441

وصف الملف: electronic resource

Relation: http://jppres.com/jppres/pdf/vol2/jppres14.029_2.4.100.pdf; https://doaj.org/toc/0719-4250

URL الوصول: https://doaj.org/article/4c2e220a5e8b4895a3b70d436f0c949c

المؤلفون: Ruiz Ruiz, Marilsa Piedad, Cortés Rodríguez, Misael, Gil González, Jesús Humberto

مصطلحات موضوعية: Alimentos funcionales, Functional foods, Vitaminas, Vitamins, Minerales, Minerals, Alimentos Deshidratados, Food, dried, Secado por pulverización, Spray drying, Aguacate hass, Aguacate: Persea americana, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_24088

وصف الملف: application/pdf

Relation: Biotecnol. sector agropecuario agroind.; http://hdl.handle.net/10495/22808

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10495/22808
https://doi.org/10.18684/bsaa(15).592

المؤلفون: Álvarez Gaona, Izmari Jasel, Rocha Parra, Diego F., Zamora, María Clara, Chirife, Jorge

المصدر: Wine Studies. 2017, 6 (1)

مصطلحات موضوعية: VINO TINTO, SECADO, ENCAPSULACION, DESHIDRATACION, ALIMENTOS, CONGELACION, SECADO POR PULVERIZACION

وصف الملف: application/pdf

Relation: Encapsulación de vinos tintos argentinos por secado spray y su potencial aplicación en alimentos; Álvarez Gaona, I. J., et al. Drying/encapsulation of red wine to produce ingredients for healthy foods [en línea]. Wine Studies. 2017, 6 (1). Disponible en: https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/5427; https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/5427

الاتاحة: https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/5427

المؤلفون: Burns, Patricia Graciela, Alard, Jeanne, Hrdỳ, Jiri, Boutillier, Denise, Paez, Roxana Beatriz, Reinheimer, Jorge Alberto, Pot, Bruno, Vinderola, Celso Gabriel, Grangette, Corinne

المصدر: Scientific Reports 7, Article number: 43211 (February 2017)

مصطلحات موضوعية: Bifidobacterium, Ratón, Colitis, Enfermedades Intestinales, Secado por Pulverización, Mice, Intestinal Diseases, Spray Drying, Bifidobacterium lactis

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://www.nature.com/articles/srep43211; http://hdl.handle.net/20.500.12123/3475; https://doi.org/10.1038/srep43211

الاتاحة: https://hdl.handle.net/20.500.12123/3475
https://www.nature.com/articles/srep43211
https://doi.org/10.1038/srep43211

المؤلفون: Blajman, Jesica, Signorini Porchiett, Marcelo Lisandro, Vinderola, Celso Gabriel, Lingua, Mariana Soledad, Romero, Luis Alberto, Paez, Roxana Beatriz, Casas, Cecilia I., Bergamini, Carina Viviana, Gimenez, Paula, Gaggiotti, Monica Del Carmen

المصدر: Grass and Forage Science 77 (1) : 66-78 (March 2022)

مصطلحات موضوعية: Maíz, Bacterias Acidolácticas, Secado por Pulverización, Marchitamiento, Ensilado, Maize, Lactic Acid Bacteria, Spray Drying, Wilting, Silage, Alfalfa, Lucerne

وصف الملف: application/pdf

Relation: info:eu-repograntAgreement/INTA/2019-PE-E7-I147-001/2019-PE-E7-I147-001/AR./INOCUIDAD DE ALIMENTOS PARA CONSUMO HUMANO Y ANIMAL; info:eu-repograntAgreement/INTA/2019-PE-E7-I150-001/2019-PE-E7-I150-001/AR./Aprovechamiento de residuos, descartes y subproductos agroalimentarios y agropecuarios: tecnologías para la obtención de alimentos y bioproductos para cadenas productivas; info:eu-repograntAgreement/INTA/2019-PE-E1-I007-001/2019-PE-E1-I007-001/AR./Incremento sostenible de la producción y utilización de pasturas y forrajes conservados; http://hdl.handle.net/20.500.12123/11293; https://doi.org/10.1111/gfs.12562

الاتاحة: https://hdl.handle.net/20.500.12123/11293
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/gfs.12562
https://doi.org/10.1111/gfs.12562

المؤلفون: Diosa Arango, Johnatan, Casanova Yepes, Herley Fernando

مصطلحات موضوعية: Carbonato de calcio, Calcium carbonate, Secado por pulverización, Spray drying, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1197, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_24088

وصف الملف: application/pdf

Relation: Afinidad; Diosa, J. & Casanova, H. (2015) Cambios microestructurales de agregados de carbonato de calcio generados a partir de secado por aspersión. Afinidad, 2015, 72 (571), 207-212. https://raco.cat/index.php/afinidad/article/view/301314; http://hdl.handle.net/10495/22152; https://raco.cat/index.php/afinidad/article/view/301314

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10495/22152
https://raco.cat/index.php/afinidad/article/view/301314

المؤلفون: Franco Ribeiro, Elisa

Thesis Advisors: Hernando Hernando, María Isabel, Nicoletti Telis, Vania Regina, Quiles Chuliá, María Desamparados, Universitat Politècnica de València. Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo - Institut Universitari d'Enginyeria d'Aliments per al Desenvolupament, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, Coordenaçao de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, Brasil, Agencia Estatal de Investigación

مصطلحات موضوعية: Aceite de café tostado, Nanopartículas de Pickering, Emulsión de Pickering, Compuestos bioactivos, Bioaccesibilidad, Secado por congelación, Secado por pulverización, Encapsulación, Pickering emulsion, Encapsulation, Spray-drying, Freeze-drying, Stability, Bioaccessibility, Pickering nanoparticles, Roasted coffee oil, Bioactive compounds, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Relation: info:eu-repo/grantAgreement/FAPESP//2016%2F22727-8/; info:eu-repo/grantAgreement/AEI/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2017-2020/RTI2018-099738-B-C22/ES/ESTRUCTURACION DE ACEITES MEDIANTE LA UTILIZACION DE HIDROCOLOIDES COMO ESTRATEGIA PARA SUSTITUIR GRASAS SATURADAS DE ALTA PLASTICIDAD. INVESTIGACION REOLOGICA Y ESTRUCTURAL/; info:eu-repo/grantAgreement/CAPES//88887.468140%2F2019-00/

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10251/163234

المؤلفون: Elisa Franco Ribeiro

المصدر: RiuNet. Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia
instname

مصطلحات موضوعية: Water activity, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, Spray-drying, Nanoparticle, Bioaccessibility, Emulsión de Pickering, Bioactive compounds, Chitosan, chemistry.chemical_compound, Lipid oxidation, Encapsulación, Secado por pulverización, Pickering nanoparticles, Roasted coffee oil, Aceite de café tostado, Bioaccesibilidad, Maltodextrin, Pickering emulsion, Compuestos bioactivos, chemistry, Chemical engineering, Spray drying, Nanopartículas de Pickering, Freeze-drying, Secado por congelación, Encapsulation, Particle size, Stability

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::5e8bc7d5c864df932976b07ff54ef1b8
https://doi.org/10.4995/thesis/10251/163234

المؤلفون: Garimano, Nicolás, Diaz Vergara, Ladislao Iván, Kim, A. D., Badin, Emiliano Emanuel, Sodero, Sonia, Bernal, Alan Mauro, Gonzalez, Diego, Amaral, María Marta, Lespinard, Alejandro R., Porporatto, Carina, Montenegro, Mariana A., Palermo, Marina Sandra, Larzabal, Mariano, Cataldi, Angel Adrian, Ibarra, Cristina Adriana, Sacerdoti, Flavia

المصدر: Journal of Dairy Science 104 (5) : 5229-5238 (Mayo 2021)

مصطلحات موضوعية: Colostrum, Immune Serum, Bovinae, Pasteurization, Spray Drying, Pathogenicity, Calostro, Suero Inmune, Secado por Pulverización, Escherichia coli, Patogenicidad, Hemolytic Uremic Syndrome, Prevention, Síndrome Urémico Hemolítico, Prevención

وصف الملف: application/pdf

Relation: http://hdl.handle.net/20.500.12123/9217; https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0022030221002678; https://doi.org/10.3168/jds.2020-19709

الاتاحة: https://hdl.handle.net/20.500.12123/9217
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0022030221002678
https://doi.org/10.3168/jds.2020-19709

المؤلفون: Romo Ibáñez, María

المساهمون: Felipe Cuyàs, Xavier, Castellari, Massimo, Toldrà i Alegret, Mònica, Universitat de Girona. Departament d'Enginyeria Química, Agrària i Tecnologia Agroalimentària, Universitat de Girona. Institut de Tecnologia Agroalimentària

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Processament d'alta pressió, Procesamiento de alta presión, High-pressure processing, Valorització de proteïnes de sèrum de llet, Valorización proteica del suero de leche, Protein whey valorization, Assecat per pulverització, Secado por pulverización, Pulse spray drying, Tecnologies de membrana, Tecnologías de membrana, Membrane technologies, Digestibilitat de les proteïnes de la llet, Digestibilidad de las proteínas de la leche, Milk protein digestibility, Llet desnatada en pols, Leche desnatada en polvo, Skimmed milk powder, 663/664

Time: 621

وصف الملف: 157 p.

Relation: http://hdl.handle.net/10803/692639; http://hdl.handle.net/10256/25787

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10803/692639
http://hdl.handle.net/10256/25787

المؤلفون: Vargas Pizango, Paola Nathalia

المساهمون: Vásquez Chumbe, Jessy Patricia, García de Sotero, Dora Enith, Tello Célis, Fernando

مصطلحات موضوعية: Aceites, Secado por pulverización, Oxidación, Conservación de alimentos, https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01, https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.03

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://hdl.handle.net/20.500.12737/8511

الاتاحة: https://hdl.handle.net/20.500.12737/8511

المؤلفون: Palomino Pérez, Flavia Virginia

المساهمون: Vela Paredes, Rafael Segundo, Alva Arévalo, Alenguer Gerónimo, Tello Célis, Fernando

مصطلحات موضوعية: Aceites, Secado por pulverización, Oxidación, Aerosoles, http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01, http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.03

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://hdl.handle.net/20.500.12737/8077

الاتاحة: https://hdl.handle.net/20.500.12737/8077

المؤلفون: Galmarini, Mara Virginia, Zamora, María Clara, Baby, R., Chirife, Jorge, Mesina, V.

المساهمون: Universidad Católica Argentina. Facultad de Ciencias Agrarias

مصطلحات موضوعية: SECADO POR PULVERIZACION, NARIZ ELECTRONICA, OLFATO, TREHALOSA, SACAROSA, NARANJA

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Relation: Galmarini, M. V., Zamora, M. C., Baby, R., Chirife, J. and Mesina, V. (2008), Aromatic profiles of spray-dried encapsulated orange flavours: influence of matrix composition on the aroma retention evaluated by sensory analysis and electronic nose techniques. International Journal of Food Science & Technology, 43:1569–1576. doi:10.1111/j.1365- 2621.2007.01592.x. Disponible en: https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/5409; https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/5409

الاتاحة: https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/5409