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  1. 1
    Academic Journal

    المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-INSTITUT AGRO Agrocampus Ouest, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)

    المصدر: ISSN: 0958-6946 ; International Dairy Journal ; https://hal.science/hal-02317186 ; International Dairy Journal, 2020, 100, pp.104556. ⟨10.1016/j.idairyj.2019.104556⟩ ; https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0958694619301931.

    Relation: hal-02317186; https://hal.science/hal-02317186; https://hal.science/hal-02317186/document; https://hal.science/hal-02317186/file/S0958694619301931.pdf; PII: S0958-6946(19)30193-1; PRODINRA: 486160; WOS: 000498903100005

  2. 2
    Book

    المساهمون: Pôle Matériaux Polymères Avancés (Pôle MPA), Centre des Matériaux des Mines d'Alès (C2MA), IMT - MINES ALES (IMT - MINES ALES), Institut Mines-Télécom Paris (IMT)-Institut Mines-Télécom Paris (IMT)-IMT - MINES ALES (IMT - MINES ALES), Institut Mines-Télécom Paris (IMT)-Institut Mines-Télécom Paris (IMT), Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro)

    المصدر: Surfaces and Interfaces in Natural Fibre Reinforced Composites ; https://hal.science/hal-01918025 ; Surfaces and Interfaces in Natural Fibre Reinforced Composites, Springer International Publishing, 2018, SpringerBriefs in Molecular Science, 978-3-319-71409-7. ⟨10.1007/978-3-319-71410-3_2⟩

  3. 3
    Book

    المساهمون: Pôle Matériaux Polymères Avancés (Pôle MPA), Centre des Matériaux des Mines d'Alès (C2MA), IMT - MINES ALES (IMT - MINES ALES), Institut Mines-Télécom Paris (IMT)-Institut Mines-Télécom Paris (IMT)-IMT - MINES ALES (IMT - MINES ALES), Institut Mines-Télécom Paris (IMT)-Institut Mines-Télécom Paris (IMT), Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro)

    المصدر: Surfaces and Interfaces in Natural Fibre Reinforced Composites ; https://hal.science/hal-01918022 ; Surfaces and Interfaces in Natural Fibre Reinforced Composites, Springer International Publishing, 2018, SpringerBriefs in Molecular Science, 978-3-319-71409-7. ⟨10.1007/978-3-319-71410-3_5⟩

    Relation: PRODINRA: 437897

  4. 4
    Academic Journal

    المساهمون: Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages (BIA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, used to modulate their texture. The di ff erence of functionality between preformed and in situ produced mixed and microgel aggregates should be further investigated. Acknowledgements This work was supported by the Regional councils of Brittany (grant no. 13008651) and Pays de la Loire (grant no. 2014-07081) through fi nancial support and the INRA for its scienti fi c coordination (J. Leonil, STLO) through the interregional project PROFIL, managed by the Bba Industrial Association.

    المصدر: ISSN: 0268-005X.

    Relation: hal-02048856; https://hal.science/hal-02048856; https://hal.science/hal-02048856/document; https://hal.science/hal-02048856/file/S0268005X18312694.pdf; PII: S0268-005X(18)31269-4; PRODINRA: 462586; WOS: 000463341700020

  5. 5
    Dissertation/ Thesis

    المؤلفون: Jaber, Ahmad

    المساهمون: Laboratoire Réactions et Génie des Procédés (LRGP), Université de Lorraine (UL)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Association BANIN CHARITY (Liban), Association pour la protection des consommateurs (Liban), Université de Lorraine, Thibault Roques-Carmes, Tayssir Hamieh, Lazhar Benyahia Invité

    المصدر: https://hal.univ-lorraine.fr/tel-04472867 ; Chemical and Process Engineering. Université de Lorraine, 2023. English. ⟨NNT : 2023LORR0104⟩.

  6. 6
    Dissertation/ Thesis
  7. 7
    Dissertation/ Thesis

    المؤلفون: El Omari, Younes

    المساهمون: Ingénierie des Matériaux Polymères (IMP), Université Claude Bernard Lyon 1 (UCBL), Université de Lyon-Université de Lyon-Institut National des Sciences Appliquées de Lyon (INSA Lyon), Université de Lyon-Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Université Jean Monnet - Saint-Étienne (UJM)-Institut de Chimie - CNRS Chimie (INC-CNRS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), INSA de Lyon, Abderrahim Maazouz, Jannick Duchet-Rumeau

    المصدر: https://theses.hal.science/tel-04147454 ; Materials. INSA de Lyon, 2022. English. ⟨NNT : 2022ISAL0109⟩.

    Relation: NNT: 2022ISAL0109

  8. 8

    المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)

    المصدر: International Dairy Journal
    International Dairy Journal, Elsevier, 2020, 100, pp.104556. ⟨10.1016/j.idairyj.2019.104556⟩

  9. 9

    المؤلفون: Xie, Kaili

    المساهمون: Laboratoire de Mécanique, Modélisation et Procédés Propres (M2P2), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-École Centrale de Marseille (ECM)-Aix Marseille Université (AMU), Ecole Centrale Marseille, Marc Jaeger, Marc Leonetti, STAR, ABES, Aix Marseille Université (AMU)-École Centrale de Marseille (ECM)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)

    المصدر: Other. Ecole Centrale Marseille, 2019. English. ⟨NNT : 2019ECDM0004⟩

    وصف الملف: application/pdf

  10. 10
    Conference

    المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Institut de Physique de Rennes (IPR), Université de Rennes (UR)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Institute of Mathematics, Physics and Computer Science, Aberystwyth University

    المصدر: Annual European Rheology Conference 2018 (AERC 2018) ; https://hal.science/hal-01780800 ; Annual European Rheology Conference 2018 (AERC 2018), Apr 2018, Sorrente, Italy ; https://rheology-esr.org/aerc2018/welcome

    جغرافية الموضوع: Sorrente, Italy

    Relation: hal-01780800; https://hal.science/hal-01780800; PRODINRA: 427740

  11. 11
    Conference

    المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Institut de Physique de Rennes (IPR), Université de Rennes (UR)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Aberystwyth University

    المصدر: 8. Rencontres de Biologie Physique du Grand Ouest RBPGO8
    https://hal.inrae.fr/hal-02790203
    8. Rencontres de Biologie Physique du Grand Ouest RBPGO8, Sep 2018, Vannes, France
    https://irdl.fr/%C3%A9v%C3%A8nement/colloque-rbpgo-2018/

    جغرافية الموضوع: Vannes, France

    Relation: hal-02790203; https://hal.inrae.fr/hal-02790203; PRODINRA: 493806

  12. 12
    Book

    المساهمون: Pôle Matériaux Polymères Avancés (Pôle MPA), Centre des Matériaux des Mines d'Alès (C2MA), IMT - MINES ALES (IMT - MINES ALES), Institut Mines-Télécom Paris (IMT)-Institut Mines-Télécom Paris (IMT)-IMT - MINES ALES (IMT - MINES ALES), Institut Mines-Télécom Paris (IMT)-Institut Mines-Télécom Paris (IMT), Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro)

    المصدر: https://hal.science/hal-01918027 ; Springer International Publishing, pp.101-133, 2018, SpringerBriefs in Molecular Science, 978-3-319-71409-7. ⟨10.1007/978-3-319-71410-3⟩.

    Relation: PRODINRA: 437916

  13. 13
    Dissertation/ Thesis
  14. 14

    المؤلفون: Audebert, Alexia

    المساهمون: UMR 1253 Science et Technologie du lait et l'oeuf, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Agrocampus Ouest, Stéphane Pézennec, Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), AGROCAMPUS OUEST, Stéphane Pézennec, Sylvie Beaufils

    المصدر: Alimentation et Nutrition. Agrocampus Ouest, 2018. Français. ⟨NNT : 2018NSARB317⟩
    Stabilisation et texturation de mousses liquides par des protéines de lactosérum chauffées à l’état de poudre, AGROCAMPUS OUEST(2018)
    Food and Nutrition. AGROCAMPUS OUEST, 2018. English

    وصف الملف: application/pdf

  15. 15

    المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Institut de Physique de Rennes (IPR), Université de Rennes 1 (UR1), Université de Rennes (UNIV-RENNES)-Université de Rennes (UNIV-RENNES)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Institute of Mathematics, Physics and Computer Science, Aberystwyth University, Université de Rennes (UR)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)

    المصدر: Annual European Rheology Conference 2018 (AERC 2018)
    Annual European Rheology Conference 2018 (AERC 2018), Apr 2018, Sorrente, Italy
    HAL
    2018; Annual European Rheology Conference 2018 (AERC 2018), Sorrente, ITA, 2018-04-17-2018-04-20

    وصف الملف: application/pdf

  16. 16
    Dissertation/ Thesis

    المؤلفون: Xie, Kaili

    المساهمون: Laboratoire de Mécanique, Modélisation et Procédés Propres (M2P2), Aix Marseille Université (AMU)-École Centrale de Marseille (ECM)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Ecole Centrale Marseille, Marc Jaeger, Marc Leonetti

    المصدر: https://theses.hal.science/tel-03378454 ; Other. Ecole Centrale Marseille, 2019. English. ⟨NNT : 2019ECDM0004⟩.

    Relation: NNT: 2019ECDM0004

  17. 17

    المساهمون: Pôle Matériaux Polymères Avancés (Pôle MPA), Centre des Matériaux des Mines d'Alès (C2MA), IMT - MINES ALES (IMT - MINES ALES), Institut Mines-Télécom [Paris] (IMT)-Institut Mines-Télécom [Paris] (IMT)-IMT - MINES ALES (IMT - MINES ALES), Institut Mines-Télécom [Paris] (IMT)-Institut Mines-Télécom [Paris] (IMT), Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université de Montpellier (UM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)

    المصدر: Surfaces and Interfaces in Natural Fibre Reinforced Composites
    Surfaces and Interfaces in Natural Fibre Reinforced Composites, Springer International Publishing, 2018, SpringerBriefs in Molecular Science, 978-3-319-71409-7. ⟨10.1007/978-3-319-71410-3_2⟩
    Surfaces and Interfaces in Natural Fibre Reinforced Composites ISBN: 9783319714097

  18. 18

    المساهمون: Centre des Matériaux des Mines d'Alès (C2MA), IMT - MINES ALES (IMT - MINES ALES), Institut Mines-Télécom [Paris] (IMT)-Institut Mines-Télécom [Paris] (IMT), Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université de Montpellier (UM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Pôle Matériaux Polymères Avancés (Pôle MPA), Institut Mines-Télécom [Paris] (IMT)-Institut Mines-Télécom [Paris] (IMT)-IMT - MINES ALES (IMT - MINES ALES), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université de Montpellier (UM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)

    المصدر: Springer International Publishing, pp.101-133, 2018, SpringerBriefs in Molecular Science, 978-3-319-71409-7. ⟨10.1007/978-3-319-71410-3⟩
    SpringerBriefs in Molecular Science ISBN: 9783319714097
    SpringerBriefs in Molecular Science

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    Dissertation/ Thesis
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    Dissertation/ Thesis