المؤلفون: Garric, Gilles

المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR UMR INRA / AgroCampus Rennes : Science et Technologie du Lait et de l'?uf (1253).

المصدر: Le LAIT, vecteur de développement » 3. RENCONTRES INTERNATIONALES ; https://hal.science/hal-02177361 ; Le LAIT, vecteur de développement » 3. RENCONTRES INTERNATIONALES, Jun 2019, Dakar, Sénégal. , 2019 ; https://colloque.inra.fr/lait2019/

مصطلحات موضوعية: séchage, filtration, technologie laitière, fabrication fromagère, technique de filtration, recherche laitière, procédé de séchage, évaporation, plateforme expérimentale, [SDV.MP]Life Sciences [q-bio]/Microbiology and Parasitology, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition

جغرافية الموضوع: Dakar, Senegal

Relation: hal-02177361; https://hal.science/hal-02177361; https://hal.science/hal-02177361/document; https://hal.science/hal-02177361/file/poster%20PFL_sur_a4%20GG.pdf; PRODINRA: 476456

الاتاحة: https://hal.science/hal-02177361
https://hal.science/hal-02177361/document
https://hal.science/hal-02177361/file/poster%20PFL_sur_a4%20GG.pdf

المؤلفون: Valence, Florence

المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST

المصدر: Armor Science ; https://hal.science/hal-01533849 ; Armor Science, Jun 2017, Pleumeur-Bodou, France ; http://www.armorscience.com/

مصطلحات موضوعية: milk, lait, technologie laitière, innovation technologique, recherche laitière, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering

جغرافية الموضوع: Pleumeur-Bodou, France

Relation: hal-01533849; https://hal.science/hal-01533849; https://hal.science/hal-01533849/document; https://hal.science/hal-01533849/file/Le%20lait_1.pdf; https://hal.science/hal-01533849/file/Le%20lait_2.docx; PRODINRA: 395611

الاتاحة: https://hal.science/hal-01533849
https://hal.science/hal-01533849/document
https://hal.science/hal-01533849/file/Le%20lait_1.pdf
https://hal.science/hal-01533849/file/Le%20lait_2.docx

المؤلفون: Lopez, Christelle, Fauquant, Jacques

المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST

المصدر: Présentation de la politique et de l'organisation "Partenariat et du Transfert pour l'Innovation" ; https://hal.science/hal-01519333 ; Présentation de la politique et de l'organisation "Partenariat et du Transfert pour l'Innovation", Sep 2016, Rennes, France

مصطلحات موضوعية: industrie agroalimentaire, transfert, brevet, technology transfer, partnership, recherche laitière, innovation technologique, industrie agro-alimentaire, transfert de technologie, partenariat, brèvet professionnel, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering

جغرافية الموضوع: Rennes, France

Relation: hal-01519333; https://hal.science/hal-01519333; https://hal.science/hal-01519333/document; https://hal.science/hal-01519333/file/Lopez_T%C3%A9moignage_PTI_29sept16_1.pdf; PRODINRA: 372184

الاتاحة: https://hal.science/hal-01519333
https://hal.science/hal-01519333/document
https://hal.science/hal-01519333/file/Lopez_T%C3%A9moignage_PTI_29sept16_1.pdf

المؤلفون: Gésan-Guiziou, Geneviève, Michalski, Marie-Caroline, Meyer, Hanne-Lys

المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Cardiovasculaire, métabolisme, diabétologie et nutrition (CarMeN), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Claude Bernard Lyon 1 (UCBL), Université de Lyon-Université de Lyon-Institut National des Sciences Appliquées de Lyon (INSA Lyon), Université de Lyon-Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Hospices Civils de Lyon (HCL)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Revue Laitière Française, VALOBAB

المصدر: ISSN: 0035-3590 ; Revue Laitière Française ; https://hal.science/hal-01480896 ; Revue Laitière Française, 2017, 769, pp.38.

مصطلحات موضوعية: recherche laitière, ingredients feed formulations food ingredients, kefir, valorisation de sous produit, sérum d beurre, beurre allégé, innovation technologique, sérum, babeurre, valorisation des sous produits, lipide polaire, ingrédient, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering

Relation: hal-01480896; https://hal.science/hal-01480896; PRODINRA: 387486

الاتاحة: https://hal.science/hal-01480896

المؤلفون: Lortal, Sylvie

المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST

المصدر: Colloque STELA / Symposium ; https://hal.science/hal-01454482 ; Colloque STELA / Symposium, May 2011, Quebec, Canada. , 2011 ; http://www.inaf.ulaval.ca/fileadmin/fichiers/fichiersSTELA/pdf/fr/Programme_Colloque_2011.pdf

مصطلحات موضوعية: lait, innovation, alimentation-santé, consommation, milk industry, produit laitier, filière lait, économie laitière, industrie laitière, consommation de lait, capacité d'innovation, recherche laitière, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, [SDV.MP]Life Sciences [q-bio]/Microbiology and Parasitology

جغرافية الموضوع: Quebec

Time: Quebec, Canada

Relation: hal-01454482; https://hal.science/hal-01454482; https://hal.science/hal-01454482/document; https://hal.science/hal-01454482/file/stela_v4_1.ppt; https://hal.science/hal-01454482/file/stela_v4_2.ppt; PRODINRA: 268257

الاتاحة: https://hal.science/hal-01454482
https://hal.science/hal-01454482/document
https://hal.science/hal-01454482/file/stela_v4_1.ppt
https://hal.science/hal-01454482/file/stela_v4_2.ppt

المؤلفون: Gaucheron, Frédéric, Tanguy-Sai, Gaëlle

المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST

المصدر: Workshop Franco-Brésilien Science et Technologie du lait et de ses dérivés ; https://hal.science/hal-01454315 ; Workshop Franco-Brésilien Science et Technologie du lait et de ses dérivés, Apr 2011, Vicosa Minas Gerais, Brésil

مصطلحات موضوعية: technologie laitière lait plateforme expérimentale modèle recherche laitière industrie, milk, dairy product, milk industry, plateforme expérimentale, technologie laitière, recherche agroalimentaire, lait, produit laitier, industrie laitière, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition

جغرافية الموضوع: Vicosa Minas Gerais, Brazil

Relation: hal-01454315; https://hal.science/hal-01454315; https://hal.science/hal-01454315/document; https://hal.science/hal-01454315/file/26Pr%C3%83%C2%A9sentation%20Worshop%20Br%C3%83%C2%A9sil%20avril%202011_1.pdf; PRODINRA: 199724

الاتاحة: https://hal.science/hal-01454315
https://hal.science/hal-01454315/document
https://hal.science/hal-01454315/file/26Pr%C3%83%C2%A9sentation%20Worshop%20Br%C3%83%C2%A9sil%20avril%202011_1.pdf

المؤلفون: Léonil, Joelle

المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST

المصدر: ISSN: 1958-5586.

مصطلحات موضوعية: recherche laitière, technologie laitière, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering

Relation: hal-01229556; https://hal.science/hal-01229556; https://hal.science/hal-01229556/document; https://hal.science/hal-01229556/file/2015_Leonil_Dairy%20Science%20and%20Technology_1.pdf; PRODINRA: 333430; WOS: 000364974900001

الاتاحة: https://hal.science/hal-01229556
https://hal.science/hal-01229556/document
https://hal.science/hal-01229556/file/2015_Leonil_Dairy%20Science%20and%20Technology_1.pdf
https://doi.org/10.1007/s13594-015-0268-8

المؤلفون: Chamberland, Julien

المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST

المصدر: Colloque 2019 du Centre de recherche STELA ; https://hal.science/hal-02172507 ; Colloque 2019 du Centre de recherche STELA, May 2019, Laval, Canada ; https://colloquestela2019.ca/programme/

مصطلحات موضوعية: technologie laitière, cheesemaking, innovation fromagère, fabrication fromagère, innovation alimentaire, industrie agro-alimentaire, recherche laitière, technologie fromagère, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering

جغرافية الموضوع: Laval

Time: Laval, Canada

Relation: hal-02172507; https://hal.science/hal-02172507; PRODINRA: 476433

الاتاحة: https://hal.science/hal-02172507

المؤلفون: CHAMBERLAND, Julien, Garric, Gilles

المصدر: 2019; Colloque 2019 du Centre de recherche STELA, Laval, CAN, 2019-05-27-2019-05-28

مصطلحات موضوعية: fabrication fromagère, innovation alimentaire, Alimentation et Nutrition, technologie laitière, innovation fromagère, Ingénierie des aliments, industrie agro-alimentaire, Food and Nutrition, Food engineering, technologie fromagère, recherche laitière

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1582::811c251ca71360e2eb75b268fdae316f
http://prodinra.inra.fr/record/476433

المؤلفون: Léonil, Joelle

المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST

المصدر: SPACE 2016 - Conférence internationale ; https://hal.science/hal-01372127 ; SPACE 2016 - Conférence internationale, Sep 2016, Rennes, France ; http://www.rennes.inra.fr/Evenements/L-Inra-au-SPACE-2016

مصطلحات موضوعية: recherche laitière, technologie laitière, innovation technologique, [SDV.MP]Life Sciences [q-bio]/Microbiology and Parasitology, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition

جغرافية الموضوع: Rennes, France

Relation: hal-01372127; https://hal.science/hal-01372127; PRODINRA: 371590

الاتاحة: https://hal.science/hal-01372127

المؤلفون: Léonil, Joelle

المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA). FRA.

المصدر: Présentation de la politique et de l'organisation "Partenariat et du Transfert pour l'Innovation" ; https://hal.science/hal-01379664 ; Présentation de la politique et de l'organisation "Partenariat et du Transfert pour l'Innovation", Institut National de la Recherche Agronomique (INRA). FRA., Sep 2016, Rennes, France

مصطلحات موضوعية: industrie agroalimentaire, partenariat, recherche laitière, transfert, innovation technologique, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering

جغرافية الموضوع: Rennes, France

Relation: hal-01379664; https://hal.science/hal-01379664; PRODINRA: 372595

الاتاحة: https://hal.science/hal-01379664

المؤلفون: Le Loir, Yves

المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST

المصدر: Voyage de presse ; https://hal.science/hal-01454634 ; Voyage de presse, Jun 2016, Saint Goazec (29), France ; http://www.finistere-economie.fr/homepress/2016-filiere-laitiere-finistere-developpement-aux-forts-enjeux/

مصطلحات موضوعية: bretagne, research project, filière lait, projet de recherche, recherche laitière, technologie laitière, innovation technologique, [SDV.MP]Life Sciences [q-bio]/Microbiology and Parasitology, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering

جغرافية الموضوع: Saint Goazec (29), France

Relation: hal-01454634; https://hal.science/hal-01454634; PRODINRA: 362228

الاتاحة: https://hal.science/hal-01454634

المؤلفون: Valence-Bertel, Florence

المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)

المصدر: Armor Science
Armor Science, Jun 2017, Pleumeur-Bodou, France
Armor Science, Pleumeur-Bodou, FRA, 2017-06-09

مصطلحات موضوعية: milk, lait, recherche laitière, innovation technologique, Alimentation et Nutrition, technologie laitière, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, Ingénierie des aliments, Food and Nutrition, Food engineering, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::f0fef54dc71d2999fa4f16bba7a9998f
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01533849

المؤلفون: Thierry, Anne

المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Anne Thierry

المصدر: ISSN: 1958-5586.

مصطلحات موضوعية: milk, technologie du lait, lait, revue scientifique, recherche laitière, technologie laitière, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering

Relation: hal-01475603; https://hal.science/hal-01475603; PRODINRA: 387214; WOS: 000395069600001

الاتاحة: https://hal.science/hal-01475603
https://doi.org/10.1007/s13594-016-0310-5

المؤلفون: Genevieve Gesan-Guiziou, Marie-Caroline Michalski, Hanne-Lys Meyer

المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Cardiovasculaire, métabolisme, diabétologie et nutrition (CarMeN), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Claude Bernard Lyon 1 (UCBL), Université de Lyon-Université de Lyon-Institut National des Sciences Appliquées de Lyon (INSA Lyon), Université de Lyon-Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Hospices Civils de Lyon (HCL)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Revue Laitière Française, VALOBAB, Université de Lyon-Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Hospices Civils de Lyon (HCL)

المصدر: Revue Laitière Française
Revue Laitière Française, 2017, 769, pp.38
HAL

مصطلحات موضوعية: valorisation de sous produit, sérum d beurre, sérum, kefir, innovation technologique, ingredients feed formulations food ingredients, beurre allégé, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, lipide polaire, babeurre, ingrédient, recherche laitière, valorisation des sous produits, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::7c0a73f18205375fea89afa219253ec0
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01480896

المؤلفون: Léonil, Joelle, Jourdain, Franck

المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Ouest France

المصدر: ISSN: 0999-2138 ; EISSN: 2262-4279.

مصطلحات موضوعية: industrie laitière, collaboration scientifique, lait, recherche laitière, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering

Relation: hal-01369363; https://hal.science/hal-01369363; PRODINRA: 371232

الاتاحة: https://hal.science/hal-01369363

المؤلفون: Chapeau, Anne Laure, Garnier, Lucille, Kharlamova, Anna, Loiseleux, Thibault, Bargain, Véronique

المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages (BIA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Revue Laitière Française

المصدر: ISSN: 0035-3590 ; Revue Laitière Française ; https://hal.science/hal-01376452 ; Revue Laitière Française, 2016, 765, pp.36-37.

مصطلحات موضوعية: recherche laitière, innovation agro alimentaire, protéine laitières, antifongique, texturation, émulsification, vectorisation, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering

Relation: hal-01376452; https://hal.science/hal-01376452; PRODINRA: 372178

الاتاحة: https://hal.science/hal-01376452

المؤلفون: Léonil, Joelle, Thomas, François

المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Magazine Brune

المصدر: Magazine Brune ; https://hal.science/hal-01236555 ; Magazine Brune, 2015, 64, pp.93

مصطلحات موضوعية: lait, santé, allégation nutritionnelle, produit laitier, recherche laitière, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering

Relation: hal-01236555; https://hal.science/hal-01236555; PRODINRA: 335847

الاتاحة: https://hal.science/hal-01236555

المؤلفون: Jeantet, Romain, Gaucheron, Frederic, Schuck, Pierre, Bargain, Véronique

المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Revue Laitière Française

المصدر: ISSN: 0035-3590 ; Revue Laitière Française ; https://hal.science/hal-01236552 ; Revue Laitière Française, 2015, 758 (Décembre 2015), pp.22-24.

مصطلحات موضوعية: valorisation du lactosérum, lactosérum, protéine de lait, calcium, minéraux, procédé industriel, recherche laitière, technologie laitière, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering

Relation: hal-01236552; https://hal.science/hal-01236552; PRODINRA: 335868

الاتاحة: https://hal.science/hal-01236552

المؤلفون: Gaucheron, Frederic, Perraut, Stéphanie

المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Journaliste, Revue Process Alimentaire

المصدر: ISSN: 0998-6650 ; Process ; https://hal.science/hal-01177303 ; Process, 2013, 1305, pp.53 ; http://www.processalimentaire.com/.

مصطلحات موضوعية: plateforme de recherche laitière, technologie laitière, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition

Relation: hal-01177303; https://hal.science/hal-01177303; PRODINRA: 310694

الاتاحة: https://hal.science/hal-01177303