المؤلفون: Ruiz de Villa Sardón, Candela

المساهمون: University/Department: Universitat Rovira i Virgili. Departament de Bioquímica i Biotecnologia

Thesis Advisors: Rozès, Nicolas Andre Louis, Reguant Miranda, Cristina

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Enologia, Reducció d'alcohol, no-Saccharomyces, Reducción de alcohol, Oenology, Alcohol reduction, Ciències

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/689395

المؤلفون: Roca Mesa, Elena

المساهمون: University/Department: Universitat Rovira i Virgili. Departament de Bioquímica i Biotecnologia

Thesis Advisors: Beltran Casellas, Gemma, Torija Martínez, María Jesús

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: llevats no-Saccharomyces, fermentació alcohòlica, nitrogen, levaduras no-Saccharomyces, fermentación alcohólica, nitrógeno, non-Saccharomyces yeast, alcoholic fermentation, Ciències

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/674828

المؤلفون: Zhu, Xiaolin

المساهمون: University/Department: Universitat Rovira i Virgili. Departament de Bioquímica i Biotecnologia

Thesis Advisors: Mas Baron, Alberto, Beltran Casellas, Gemma, Navarro García, Yurena de los Ángeles

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Vi, reduir l’etanol, no Saccharomyces cerevisiae, Vino, reducir el etanol, Wine, reduce ethanol, Sciences

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/672972

المؤلفون: Balmaseda Rubina, Aitor

المساهمون: University/Department: Universitat Rovira i Virgili. Departament de Bioquímica i Biotecnologia

Thesis Advisors: Reguant Miranda, Cristina, Bordons de Porrata-Doria, Albert

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Oenococcus oeni, no-Saccharomyces, vi, vino, wine, Ciències

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/672211

المؤلفون: Roca Domènech, Gemma

المساهمون: University/Department: Universitat Rovira i Virgili. Departament de Bioquímica i Biotecnologia

Thesis Advisors: Cordero Otero, Ricardo Román, Rozès, Nicolas Andre Louis

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Llevats no-Saccharomyces, Estrès deshidratació, Llevat Vínic Sec Actiu, levaduras no-Saccharomyces, Estrés deshidratación, Levadura Vínica Seca Activa, Non-Saccharomyces yeast, Desiccation stress, Active Dry Wine Yeast, Ciències

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/664712

المؤلفون: Lleixà Daga, Jéssica

المساهمون: University/Department: Universitat Rovira i Virgili. Departament de Bioquímica i Biotecnologia

Thesis Advisors: Portillo Guisado, Maria del Carmen, Mas Barón, Albert

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Llevats no-Saccharomyces, Fermentació alcohòlica, Hanseniaspora vineae, Levaduras no-Saccharomyce, Fermentación alcohólica, Non-Saccharomyces yeast, Alcoholic fermentation, Ciències

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/667716

المؤلفون: Wang, Chunxiao

المساهمون: University/Department: Universitat Rovira i Virgili. Departament de Bioquímica i Biotecnologia

Thesis Advisors: phoybe@163.com, Mas Barón, Albert, Esteve Zarzoso, Braulio

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: interacció entre llevats, viables però no cultivables, no-Saccharomyces, interacción entre levaduras, viables pero no cultivables, wine, Ciències

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/387309

المؤلفون: Sosa-Aguirre, Carlos Rubén, Campos-García, Jesús, Mejia-Barajas, Jorge Arturo, García-Hernández, David, Santiago-Barajas, Cynthia Isabel

المصدر: Pädi Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI; Vol 12 No 23 (2024): Pädi Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI; 104-110 ; Pädi Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI; Vol. 12 Núm. 23 (2024): Pädi Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI; 104-110 ; 2007-6363 ; 10.29057/icbi.v12i23

مصطلحات موضوعية: Ethanol, Tropical fruit, non-Saccharomyces yeasts, Etanol, Fruta tropical, Levaduras no-Saccharomyces

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icbi/article/view/12017/11074; https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icbi/article/view/12017

الاتاحة: https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icbi/article/view/12017
https://doi.org/10.29057/icbi.v12i23.12017

المؤلفون: Silva, Pérsio Alexandre da, Florêncio, Ninive Bezerra, Santos, Gleyka Daisa de Melo, Melo, Erik Jonne Vieira de, Gusmão, Norma Buarque de

المصدر: Research, Society and Development; Vol. 11 No. 10; e322111032754 ; Research, Society and Development; Vol. 11 Núm. 10; e322111032754 ; Research, Society and Development; v. 11 n. 10; e322111032754 ; 2525-3409

مصطلحات موضوعية: Levaduras, No Saccharomyces, Procesos de fermentación, Yeasts, Non-Saccharomyces, Fermentation processes, Leveduras, Não-Saccharomyces, Processos fermentativos

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/32754/27821; https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/32754

الاتاحة: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/32754
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i10.32754

المؤلفون: VIANA GARRIDO, FERNANDO

المساهمون: University/Department: Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments

Thesis Advisors: VALLÉS ALVENTOSA, SALVADOR, Manzanares Mir, Paloma

المصدر: Riunet

مصطلحات موضوعية: Levaduras no-saccharomyces, Hanseniaspora vineae, Fermentaciones mixtas, Inmovilización celular, Acetato de 2-feniletilo

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10251/12891

المساهمون: University/Department: Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments

Thesis Advisors: VALLÉS ALVENTOSA, SALVADOR, Manzanares Mir, Paloma

المصدر: Riunet

مصطلحات موضوعية: Levaduras no-saccharomyces, Hanseniaspora vineae, Fermentaciones mixtas, Inmovilización celular, Acetato de 2-feniletilo

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10251/12891

المؤلفون: Alcalá Jiménez, M. T., Peinado Amores, Rafael, García García, J.C., García Martínez, Teresa, Moreno García, J., Mauricio, J. C.

المصدر: XLV Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros ; V Congreso Agroalimentario de Extremadura, 2024-01-01, ISBN 84-7930-113-9, pags. 113-120

مصطلحات موضوعية: Yeasts, non-Saccharomyces, fermentation, winery, Levaduras, no-Saccharomyces, fermentación, lagares

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=9514994; (Libro Colectivo) ISBN 84-7930-113-9

الاتاحة: https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=9514994

المؤلفون: Sánchez Suárez, F., Moreno, J., Carbonero Pacheco, J., Muñoz Castells, R., Moreno García, J., Fuentes Espinosa, J. M.

المصدر: XLV Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros ; V Congreso Agroalimentario de Extremadura, 2024-01-01, ISBN 84-7930-113-9, pags. 99-111

مصطلحات موضوعية: active dry yeasts, fermentation, wine, Saccharomyces, no-Saccharomyces, levaduras secas activas, fermentación, vino

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=9514995; (Libro Colectivo) ISBN 84-7930-113-9

الاتاحة: https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=9514995

المؤلفون: Alvarez-Ainza, Maritza Lizeth, García-Galaz, Alfonso, Gonzalez-Rios, Humberto, De la Torre-Martinez, mayra, Zamora-Quiñones, Karina Alejandra, Acedo-Félix, Evelia

المصدر: Biotecnia; Vol. 23 No. 1 (2021): Enero-Abril; 21-27 ; Biotecnia; Vol. 23 Núm. 1 (2021): Enero-Abril; 21-27 ; 1665-1456

مصطلحات موضوعية: Bacanora, alcoholic fermentation, native yeast, S. cerevisiae, non-Saccharomyces, fermentación alcohólica, levaduras nativas, no-Saccharomyces

وصف الملف: application/pdf; text/xml

Relation: https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/1221/481; https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/1221/524; https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/1221

الاتاحة: https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/1221
https://doi.org/10.18633/biotecnia.v23i1.1221

المؤلفون: Vejarano, Ricardo

المصدر: Universidad Privada del Norte ; Repositorio Institucional - UPN

مصطلحات موضوعية: Control de levaduras, Deteriorantes, Saccharomycodes ludwigii, S. ludwigii, Levadura no Saccharomyces, Non-Saccharomyces yeast

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://hdl.handle.net/11537/32301

الاتاحة: https://hdl.handle.net/11537/32301

المؤلفون: Silva, Pérsio Alexandre da, Florêncio, Ninive Bezerra, Santos, Gleyka Daisa de Melo, Melo, Erik Jonne Vieira de, Gusmão, Norma Buarque de

المصدر: Research, Society and Development; Vol. 11 No. 10; e322111032754
Research, Society and Development; Vol. 11 Núm. 10; e322111032754
Research, Society and Development; v. 11 n. 10; e322111032754
Research, Society and Development
Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
instacron:UNIFEI

مصطلحات موضوعية: No Saccharomyces, Yeasts, Non-Saccharomyces, Não-Saccharomyces, Fermentation processes, Leveduras, Processos fermentativos, Levaduras, Procesos de fermentación

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::7d86c14fb3de996cbf2e66d54184f291
https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/32754

المؤلفون: Masqué, M. Carme, Grau, Claustre, Carretero, Neus, Toraño, Paloma, Heras, José M., Puig, Anna

المصدر: Quaderns Agraris; Núm. 52: juny 2022; 7-25 ; Quaderns Agraris; No. 52: juny 2022; 7-25 ; 2013-9780 ; 0213-0319

مصطلحات موضوعية: acidificació biològica, Lachancea thermotolerans, no- accharomyces, perfil sensorial, syrah, elaboració de vi, biological acidification, non-Saccharomyces, sensory profile, winemaking process, acidificación biológica, no-Saccharomyces, elaboración de vino

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://revistes.iec.cat/index.php/QA/article/view/150048/147797; https://revistes.iec.cat/index.php/QA/article/view/150048

الاتاحة: https://revistes.iec.cat/index.php/QA/article/view/150048

المؤلفون: V. García, H. Vásquez, F. Fonseca, P. Manzanares, F. Viana, C. Martínez, M. A. Ganga

المصدر: Revista Argentina de Microbiología, Vol 42, Iss 3, Pp 226-229 (2010)

مصطلحات موضوعية: No-Saccharomyces, Vino, Aroma, Sabor, Cultivos mixtos, Non-Saccharomyces, Wine, Flavor, Co-fermentation, Infectious and parasitic diseases, RC109-216, Microbiology, QR1-502

وصف الملف: electronic resource

Relation: http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0325-75412010000300015; https://doaj.org/toc/0325-7541; https://doaj.org/toc/1851-7617

URL الوصول: https://doaj.org/article/c89a758b6d8448b9be0f040108210ec7

المؤلفون: Domingo García, Sara de

المساهمون: Fernández Fernández, Encarnación, Ruipérez Prádanos, Violeta, Universidad de Valladolid. Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias

المصدر: UVaDOC. Repositorio Documental de la Universidad de Valladolid
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مصطلحات موضوعية: Saccharomyces, 3309.29 Vino, Tempranillo, Crianza sobre lías, Vino tinto, No-Saccharomyces

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::d3d3dbb7adbd90c24ab16918721905a9
https://uvadoc.uva.es/handle/10324/55595

المؤلفون: Carrascosa Morelló, Arantxa

المصدر: RiuNet. Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia
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مصطلحات موضوعية: Saccharomyces, Merlot, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, No Saccharomyces, Fermentation, Polyphenolic composition, Cabernet Sauvignon, Máster Universitario en Enología-Màster Universitari en Enologia, Fermentación, Non Saccharomyces, Garnacha, Composición polifenólica

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::38b009c304e8c761b8af0181849c1d2e
https://hdl.handle.net/10251/173900