يعرض 1 - 1 نتائج من 1 نتيجة بحث عن '"milk salt equilibria"', وقت الاستعلام: 0.41s تنقيح النتائج
  1. 1
    Academic Journal
    Effects of the Cooling Temperature at the Farm on Milk Maturation and Cheesemaking Process in the Manufacture of Parmigiano Reggiano PDO Cheese

    المؤلفون: Piero Franceschi, Milena Brasca, Massimo Malacarne, Paolo Formaggioni, Michele Faccia, Giuseppe Natrella, Andrea Summer

    المصدر: Animals; Volume 11; Issue 10; Pages: 2835

    مصطلحات موضوعية: Parmigiano Reggiano cheese, milk cooling at the farm, milk dairy maturation, cheesemaking efficiency, milk salt equilibria, milk microbiological characteristics

    جغرافية الموضوع: agris

    وصف الملف: application/pdf

    Relation: Animal System and Management; https://dx.doi.org/10.3390/ani11102835

    الاتاحة: https://doi.org/10.3390/ani11102835

    View record in BASE

    أضف إلى المفضلة
أدوات البحث: أحصل على تغذية RSS – أرسل هذا البحث بالبريد الإلكتروني – حفظ البحث – جدول التنبيهات: لا شيء