المؤلفون: Suutari, Eveliina

المساهمون: Helsingin yliopisto, Maatalous-metsätieteellinen tiedekunta, University of Helsinki, Faculty of Agriculture and Forestry, Helsingfors universitet, Agrikultur- och forstvetenskapliga fakulteten

مصطلحات موضوعية: probiotic, microencapsulation, spray drying, wood hemicelluloses, Lacticaseibacillus rhamnosus GG, probiootti, mikrokapselointi, sumukuivaus, hemiselluloosa, ei opintosuuntaa, no specialization, ingen studieinriktning, Elintarviketieteiden maisteriohjelma, Master's Programme in Food Sciences, Magisterprogrammet i livsmedelsvetenskaper

Relation: URN:NBN:fi:hulib-202403121477; http://hdl.handle.net/10138/573239

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10138/573239

المؤلفون: Kaimainen, Mika, Ahvenainen, Suvi, Kaariste, Mirka, Järvenpää, Eila, Kaasalainen, Martti, Salomäki, Mikko, Salonen, Jarno, Huopalahti, Rainer

المساهمون: Turun yliopisto, Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Biotekniikka- ja elintarviketutkimus / Prosessointi ja tuotteet (PRT)

مصطلحات موضوعية: Yl, emulsiot, Avena sativa, kaura, emulsions, oats, microencapsulations, lecithin, lutein, mikrokapselointi, lesitiini, luteiini

وصف الملف: Verkkojulkaisu; Julkaistu myös paperimuodossa; 507-515; false

Relation: European Food Research and Technology; 235; http://jukuri.luke.fi/handle/10024/479856

الاتاحة: http://jukuri.luke.fi/handle/10024/479856

المؤلفون: Rokka, Susanna, Rantamäki, Pirjo

المساهمون: Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Biotekniikka- ja elintarviketutkimus / Elintarviketutkimus (BEE)

مصطلحات موضوعية: Re, elintarviketekniikka, food processing, microencapsulation, lactobacilli, bifidobacteria, mikrokapselointi, laktobasillit, bifidobakteerit

وصف الملف: 1-12; false

Relation: European food research and technology; 231; http://jukuri.luke.fi/handle/10024/476693

الاتاحة: http://jukuri.luke.fi/handle/10024/476693

المؤلفون: Toppinen, Eija

المساهمون: Metropolia Ammattikorkeakoulu

مصطلحات موضوعية: emulsiot, emulgointiaineet, kaura, leseet, valmistustekniikka, emulsio, mikrokapselointi, kauraproteiini, β-glukaani, Laatu- ja ympäristöasiat, fi=Bio- ja elintarviketekniikka|sv=Bio- och livsmedelsteknik|en=Biotechnology, Food Industry, Bio- ja elintarviketekniikka

Relation: URN:NBN:fi:amk-201004277008; http://www.theseus.fi/handle/10024/21524; 10024/233

الاتاحة: http://www.theseus.fi/handle/10024/21524

المؤلفون: Varjotie, Laura

المساهمون: Luonnontieteiden ja tekniikan tiedekunta, Faculty of Science and Engineering, Elintarvikekemia, Food Chemistry, Biokemian laitos, Department of Biochemistry

مصطلحات موضوعية: omega-3-rasvahapot, dokosaheksaeenihappo, mikrokapselointi, lipidien hapettuminen, aistinvarainen arviointi

Relation: https://www.utupub.fi/handle/10024/150771; URN:NBN:fi-fe2020111891775

الاتاحة: https://www.utupub.fi/handle/10024/150771

المؤلفون: Moilanen, Henna

المساهمون: Helsingin yliopisto, Maatalous-metsätieteellinen tiedekunta, Elintarvike- ja ravitsemustieteiden osasto, University of Helsinki, Faculty of Agriculture and Forestry, Department of Food and Nutrition, Helsingfors universitet, Agrikultur- och forstvetenskapliga fakulteten, Avdelningen för livsmedels- och näringsvetenskaper

مصطلحات موضوعية: Lipid oxidation, microencapsulation, camelina oil, blackcurrant seed oil, whey protein isolate, maltodextrin, Rasvojen hapettuminen, mikrokapselointi, camelinaöljy, mustaherukansiemenöljy, heraproteiini-isolaatti, maltodekstriini, Elintarviketeknologia, Food Technology, Livsmedelsteknologi

وصف الملف: application/pdf

Relation: URN:NBN:fi:hulib-202012104929; http://hdl.handle.net/10138/322811

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10138/322811

المؤلفون: Oivanen, Maija

المساهمون: Laaksonen, Päivi, Kemiantekniikan korkeakoulu, Rautkari, Lauri, Aalto-yliopisto, Aalto University

مصطلحات موضوعية: mikrokiteinen selluloosa, mikrokapselointi, aktiivinen aine, kontrolloitu vapautuminen

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://aaltodoc.aalto.fi/handle/123456789/34337; URN:NBN:fi:aalto-201810165412

الاتاحة: https://aaltodoc.aalto.fi/handle/123456789/34337

المؤلفون: Tarmi, Siina

المساهمون: Helsingin yliopisto, Maatalous-metsätieteellinen tiedekunta, Elintarvike- ja ympäristötieteiden laitos, University of Helsinki, Faculty of Agriculture and Forestry, Department of Food and Environmental Sciences, Helsingfors universitet, Agrikultur- och forstvetenskapliga fakulteten, Institutionen för livsmedels- och miljövetenskaper

مصطلحات موضوعية: microencapsulation, emulsion, stability, droplet size, droplet size distribution, apparent viscosity, flow consistency index, flow behavior index, maltodextrin, whey protein isolate, mikrokapselointi, emulsio, stabiilisuus, pisarakoko, pisarakokojakauma, näennäinen viskositeetti, konsistenssikerroin, virtausindeksi, maltodekstriini, heraproteiini-isolaatti, Livsmedelsteknologi, Food Technology, Elintarviketeknologia

Relation: URN:NBN:fi:hulib-201706154936; http://hdl.handle.net/10138/193757

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10138/193757

المؤلفون: Kaimainen, M., Marze, S., Järvenpää, Eila, Anton, M., Huopalahti, R.

المساهمون: Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Elintarviketutkimus / Bioprosessointi (BIP/3128)

مصطلحات موضوعية: pigmentti, Elintarvikkeet, ravitsemus, emulsiot, microencapsulation, emulsions, pigments, betalain, mikrokapselointi, betalaiini, väri

وصف الملف: 46-47; false

Relation: XXI International Conference on Bioencapsulation, August 28-30, 2013 - Berlin, Germany; International Conference on Bioencapsulation; 21, Berliini, 2013; http://jukuri.luke.fi/handle/10024/481953

الاتاحة: http://jukuri.luke.fi/handle/10024/481953

المؤلفون: Adami, Renata, Mennillo, Marco, Järvenpää, Eila, Huopalahti, Rainer, Sesti Osséo, Libero, Reverchon, Ernesto

المساهمون: University of Salerno, Italy, University of Turku, Finland, Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Elintarviketutkimus / Bioprosessointi (BIP/3128)

مصطلحات موضوعية: polyfenolit, Elintarvikkeet, ravitsemus, mustikka, polyphenols, Vaccinium myrtillus, bilberry, by-product, microencapsulation, spray-drying techniques, polyfenoliset yhdisteet, sivuvirta, mikrokapselointi, sumutuskuivaustekniikat

وصف الملف: 203-208; false

Relation: Proceedings of the 10th Conference on Supercritical Fluids and Their Applications, 29.4.-6.5.2013 Naples, Italy; Conference on Supercritical Fluids and Their Applications; 10, Napoli, 2013; 88-7897-061-1; http://jukuri.luke.fi/handle/10024/481800

الاتاحة: http://jukuri.luke.fi/handle/10024/481800

المؤلفون: Moisio, Timo

المساهمون: Kemian ja materiaalitieteiden tiedekunta, Linnekoski, Juha, Aalto-yliopisto, Aalto University

مصطلحات موضوعية: mikrokapselointi, ruoka-aineet, spray-kuivaus, mikrokapselit

وصف الملف: 27 s.; application/pdf

Relation: https://aaltodoc.aalto.fi/handle/123456789/8503; URN:NBN:fi:aalto-201305164367

الاتاحة: https://aaltodoc.aalto.fi/handle/123456789/8503

المؤلفون: Kaimainen, Mika, Marze, Sébastien, Järvenpää, Eila, Anton, Marc, Huopalahti, Rainer

المساهمون: University of Turku, Finland, UR1268 Biopolym eres Interactions Assemblages, INRA, France, Luke / Uudet liiketoimintamahdollisuudet / Uudet tuotteet, palvelut ja teknologia / Biokomponenttien erotus ja biotuotteet (300301), 300301

مصطلحات موضوعية: Elintarvikkeet, ravitsemus, punajuuriväri, mikrokapselointi, emulsio, in vitro ruoansulatusmalli, betalain, microencapsulation, emulsion, in vitro digestion

وصف الملف: 899-904; false

Relation: LWT - Food Science and Technology; 60; http://jukuri.luke.fi/handle/10024/485170

الاتاحة: http://jukuri.luke.fi/handle/10024/485170