المؤلفون: Derya Saygılı, Onur Özden

المصدر: Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 12, Iss s4, Pp 2907-2912 (2024)

مصطلحات موضوعية: standart reçete, yerel mutfak, göçmen peyniri, mikrobiyolojik kalite, duyusal özellik, Agriculture, Agriculture (General), S1-972

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://agrifoodscience.com/index.php/TURJAF/article/view/7185; https://doaj.org/toc/2148-127X

URL الوصول: https://doaj.org/article/273abdc0c9ee471b8f8015d507f27055

المؤلفون: Aydın, Berna Duman, Çelik, Ahmet, Uçar, Uğur, Güran, Hüsnü Şahan

مصطلحات موضوعية: Anadolu mandası, Mikrobiyolojik kalite, Somatik hücre sayısı, Süt, Toplam canlı sayısı, Anatolian buffalo, Microbiological quality, Milk, Somatic cell count, Total viable count

وصف الملف: application/pdf

Relation: Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi; Makale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı; Aydın, B. D., Çelik, A., Uçar, U. ve Güran, H. Ş. (2022). Diyarbakır bölgesinde üretilen Anadolu manda sütlerinde somatik hücre sayısının ve mikrobiyolojik kalitenin araştırılması. Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 15(2), 93-98.; https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/2706223; https://hdl.handle.net/11468/11289; 15; 93; 98

الاتاحة: https://hdl.handle.net/11468/11289
https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/2706223
https://doi.org/10.47027/duvetfd.1188536

المؤلفون: Nilgün Öncül, Zeliha Yıldırım

المصدر: Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 7, Iss sp3, Pp 62-67 (2019)

مصطلحات موضوعية: gıda güvenirliği, et, mikrobiyolojik kalite, patojen, gıda kaynaklı hastalıklar, Agriculture, Agriculture (General), S1-972

وصف الملف: electronic resource

Relation: http://www.agrifoodscience.com/index.php/TURJAF/article/view/3185; https://doaj.org/toc/2148-127X

URL الوصول: https://doaj.org/article/99945efec92a423c90bf0c5dea70739c

المؤلفون: Genç, Emine, Vural, Aydın

مصطلحات موضوعية: Devam sütü, Ek gıda, Patojen, Mikrobiyolojik kalite, Sağlık, Follow-on milk, Supplementary food, Pathogen, Microbiological quality, Health

وصف الملف: application/pdf

Relation: Türk Mikrobiyoloji Cemiyeti Dergisi; Makale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı; Genç, E. ve Vural, A. (2021). Bebek ve küçük çocuk gıdalarında bakteriyel sağlık riskleri. Türk Mikrobiyoloji Cemiyeti Dergisi, 51(1), 1-10.; https://search.trdizin.gov.tr/yayin/detay/504758; https://hdl.handle.net/11468/10525; 51; 10; 504758

الاتاحة: https://hdl.handle.net/11468/10525
https://search.trdizin.gov.tr/yayin/detay/504758
https://doi.org/10.5222/TMCD.2021.46362

المؤلفون: Gödek, Zeliha, Mustafa, Nilay, Semerci, Alican Bahadır, Tunç, Kenan

المساهمون: ALKÜ

مصطلحات موضوعية: beyaz peynir, mikrobiyolojik kalite, E.coli, sakarya

وصف الملف: application/pdf

Relation: ALKÜ Fen Bilimleri Dergisi; Makale - Ulusal Hakemli Dergi - Başka Kurum Yazarı; https://doi.org/10.46740/alku.822781; https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/1385481; https://hdl.handle.net/20.500.12868/1456; 44; 49

الاتاحة: https://hdl.handle.net/20.500.12868/1456
https://doi.org/10.46740/alku.822781
https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/1385481

المؤلفون: Kahraman, Tolga, Karademir, Fulya

مصطلحات موضوعية: Halk Sağlığı, L. monocytogenes, Midye Dolma, Mikrobiyolojik Kalite, Salmonella spp

وصف الملف: application/pdf

Relation: Kocatepe Veteriner Dergisi; Makale - Uluslararası Hakemli Dergi - Başka Kurum Yazarı; Karademir, F. & Kahraman, T. (2021). İstanbul’da Tüketime Sunulan Midye Dolmaların Mikrobiyolojik Kalitesinin Belirlenmesi . Kocatepe Veterinary Journal , 14 (4) , 436-443 . DOI:10.30607/kvj.958598; 1308-1594 / 2147-6853; https://dergipark.org.tr/tr/pub/kvj/issue/64946/958598; https://hdl.handle.net/11630/10616; 14; 436; 443

الاتاحة: https://hdl.handle.net/11630/10616
https://dergipark.org.tr/tr/pub/kvj/issue/64946/958598
https://doi.org/10.30607/kvj.958598

المؤلفون: UYAR, Ebru, GÜRLEK, Hava

المصدر: Volume: 12, Issue: 2 725-735
The Black Sea Journal of Sciences
Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi

مصطلحات موضوعية: Colloid and Surface Chemistry, Basic Sciences, Temel Bilimler, Meyan şerbeti, mikrobiyolojik kalite, halk sağlığı, hijyen, Licorice sherbet, microbiological quality, public health, hygiene, Physical and Theoretical Chemistry

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::fbf3077b8eb889e5fc42e7daa3fa6b6e
https://doi.org/10.31466/kfbd.1138297

المؤلفون: Vural, Aydın, Güran, Hüsnü Şahan, Durmuşoğlu, Halil, Uçar, Uğur

مصطلحات موضوعية: Tıbbi bitki çayları, Mikrobiyolojik kalite, Patojen, Medicinal herbal teas, Microbiological quality, Pathogen

وصف الملف: application/pdf

Relation: Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi; Makale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı; Vural, A., Güran, H. Ş., Durmuşoğlu, H. ve Uçar, U. (2020). Tıbbi bitki çaylarında mikrobiyolojik kalitenin ve bazı patojenlerin araştırılması. Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 13(1), 76-82.; https://hdl.handle.net/11468/6009; https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/1177502; 13; 76; 82

الاتاحة: https://hdl.handle.net/11468/6009
https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/1177502

المؤلفون: Tavşanlı, Hakan, Gökmen, Mukadderat, Önen, Adem

المساهمون: Veteriner Fakültesi, orcid:0000-0002-5124-3702

مصطلحات موضوعية: Donkey Milk, Microbiological Quality, Somatic Cell Count, Eşek Sütü, Mikrobiyolojik Kalite, Somatik Hücre Sayısı

وصف الملف: application/pdf

Relation: Ankara Universitesi Veteriner Fakultesi Dergisi; Makale - Uluslararası Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı; https://doi.org/10.33988/auvfd.592950; https://hdl.handle.net/20.500.12462/11506; 67; 243; 248

الاتاحة: https://hdl.handle.net/20.500.12462/11506
https://doi.org/10.33988/auvfd.592950

المؤلفون: Çiftçi, Reşat, Güran, Hüsnü Şahan

مصطلحات موضوعية: Chicken meat, Hygiene, Microbiological quality, Organic, Hijyen, Mikrobiyolojik kalite, Tavuk eti, Organik

وصف الملف: application/pdf

Relation: Kocatepe Veterinary Journal; Makale - Uluslararası Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı; Çiftçi, R. ve Güran, H. Ş. (2019). Microbiological quality of organic chicken meat. Kocatepe Veterinary Journal, 12(4), 463-468.; https://search.trdizin.gov.tr/tr/yayin/detay/393886; https://hdl.handle.net/11468/11529; https://search.trdizin.gov.tr/yayin/detay/393886; 12; 463; 468; 393886

الاتاحة: https://hdl.handle.net/11468/11529
https://search.trdizin.gov.tr/tr/yayin/detay/393886
https://search.trdizin.gov.tr/yayin/detay/393886
https://doi.org/10.30607/kvj.603415

المؤلفون: Pamuk, Şebnem, Demirel, Yağmur Nil, Gürler, Zeki

المساهمون: Pamuk, Şebnem, Demirel, Yağmur Nil, Gürler, Zeki

مصطلحات موضوعية: Balık, Deniz Ürünü, Mikrobiyal Kontaminasyon, Mikrobiyolojik Kalite

وصف الملف: application/pdf

Relation: Kocatepe Veteriner Dergisi; Makale - Uluslararası Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı; Pamuk, Ş. , Demirel, Y. N. & Gürler, Z. (2019). Afyonkarahisar İli’nde Satışa Sunulan Çupra (Sparus aurata) ve Levrek (Dicentrarchus labrax) Balıklarının Mikrobiyolojik Kalitelerinin Araştırılması . Kocatepe Veterinary Journal , 12 (2) , 150-157 . DOI:10.30607/kvj.526068; https://dergipark.org.tr/tr/pub/kvj/issue/43573/526068; https://doi.org/10.30607/kvj.526068; https://hdl.handle.net/11630/9179; 12; 150; 157

الاتاحة: https://hdl.handle.net/11630/9179
https://dergipark.org.tr/tr/pub/kvj/issue/43573/526068
https://doi.org/10.30607/kvj.526068

المؤلفون: Fatih Tarlak

المصدر: Volume: 19, Issue: 1 1-9
Akademik Gıda

مصطلحات موضوعية: Growth kinetics, Global model,Mikrobiyolojik kalite,Çoğalma kinetiği,Global model,Mikrobiyolojik kalite,Çoğalma kinetiği, Microbiological quality, Food science, Predictive microbiology, Biology, Food Science and Technology, Global model,Microbiological quality,Growth kinetic,Chicken meat spoilage,Predictive microbiology, Global model, Gıda Bilimi ve Teknolojisi, Food Science

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::24f84c138cae5281c5ffea92d07531c6
https://doi.org/10.24323/akademik-gida.927400

المؤلفون: TOKMAMBETOVA, Nazym, AYDEMİR ATASEVER, Meryem

المصدر: Volume: 13, Issue: 1 76-83 ; 1694-7932 ; Manas Journal of Agriculture Veterinary and Life Sciences

مصطلحات موضوعية: Camel milk, chemical quality, fermented milk products, shubat, Deve sütü, fermente süt ürünleri, kimyasal kalite, mikrobiyolojik kalite, Veterinary Surgery, Veteriner Cerrahi

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/2903844; https://dergipark.org.tr/tr/pub/mjavl/issue/78329/1239110

الاتاحة: https://dergipark.org.tr/tr/pub/mjavl/issue/78329/1239110
https://doi.org/10.53518/mjavl.1239110

المؤلفون: C. Şahiner, F. Kök, S. Büyükyörük, D. Beyaz, E. Göksoy, P. Koçak

المصدر: MANAS: Journal of Engineering, Vol 3, Iss 1, Pp 70-76 (2015)

مصطلحات موضوعية: listeria spp., microbiological quality, stuffed mussels, vibrio spp., midye dolma, mikrobiyolojik kalite, vibrio spp, Engineering (General). Civil engineering (General), TA1-2040

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://dergipark.org.tr/en/download/article-file/575950; https://doaj.org/toc/1694-7398

URL الوصول: https://doaj.org/article/85f45009ceef4ab1a3a5647487a45bc8

المؤلفون: Başaran, Ebru

المساهمون: Hacıoğlu Doğru, Nurcihan

مصطلحات موضوعية: Tavuk eti, Mikrobiyolojik kalite, Hijyen, Salmonella spp, Virülans, Antibiyotik duyarlılığı, Chicken meat, Microbiological quality, Hygene, Virulence, Antibiotic susceptibility

وصف الملف: application/pdf

Relation: Tez; Başaran, E. (2023) Çanakkale ilinde satışa sunulan tavuk etlerinde Salmonella spp varlığı ve bu izolatların antibiyotik duyarlılığının araştırılması. Yayımlanmamış yüksek lisans tezi, Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Çanakkale.; https://hdl.handle.net/20.500.12428/5853

الاتاحة: https://hdl.handle.net/20.500.12428/5853

المؤلفون: Berna DUMAN AYDIN, Ahmet ÇELİK, Uğur UÇAR, Hüsnü Şahan GÜRAN

المساهمون: Dicle Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Besin/Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Bölümü, Besin/Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı, Aydın, Berna Duman, Çelik, Ahmet, Uçar, Uğur, Güran, Hüsnü Şahan

المصدر: Volume: 15, Issue: 2 93-98
Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
The Journal of Faculty of Veterinary Medicine

مصطلحات موضوعية: Somatic cell count, Veterinary, Milk, Anadolu mandası, mikrobiyolojik kalite, somatik hücre sayısı, süt, toplam canlı sayısı, Somatik hücre sayısı, Anatolian buffalo, Süt, Veteriner Hekimlik, Mikrobiyolojik kalite, Microbiological quality, Total viable count, Toplam canlı sayısı

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::abb78f79a8a12f8d4668a901d8d4832d
https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/2706223

المؤلفون: HALLAÇ, Bülent

المصدر: Volume: 10, Issue: 2 135-151
ADYUTAYAM Dergisi
Journal of ADYUTAYAM

مصطلحات موضوعية: Siirt büryan kebabı, mikrobiyolojik kalite, gıda güvenliği, halk sağlığı, fizikokimyasal özellikleri, Ziraat, Agriculture, Biology, Biyoloji

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::ad6e045276bdb2252bfab5e86b75e982
https://dergipark.org.tr/tr/pub/adyutayam/issue/74615/1168022

المؤلفون: Kübra Esin, Sinem Özmen Toğay

المصدر: Volume: 9, Issue: 1 27-36
Food and Health

مصطلحات موضوعية: Toz Bebek Maması, Mikrobiyolojik Kalite, Mama Hazırlama Talimatları, Food Science and Technology, Powdered Infant Formula, Microbiological Quality, Formula Preparation Instructions, Gıda Bilimi ve Teknolojisi

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::b3fa65e2ee7b6db5e92b8453ade3fa69
https://dergipark.org.tr/tr/pub/jfhs/issue/73361/1160834

المؤلفون: Külcü, Duygu Balpetek

المساهمون: Başka Kurum

مصطلحات موضوعية: Palamut Balığı, mikrobiyolojik kalite, muhafaza, Bonito fish, microbiological quality, preservation

وصف الملف: application/pdf

Relation: Eurasian Journal of Veterinary Sciences; Makale - Uluslararası Hakemli Dergi - Başka Kurum Yazarı; Külcü, D. B., (2017). Farklı sıcaklıklarda muhafaza edilen Palamut (Sarda sarda) Balığının mikrobiyolojik kalite niteliklerinin belirlenmesi. Eurasian Journal of Veterinary Sciences, 33 (2), 120-126. DOI:10.15312/EurasianJVetSci.2017.146; https://hdl.handle.net/20.500.12395/44714; 33; 120; 126

الاتاحة: https://hdl.handle.net/20.500.12395/44714

المؤلفون: Levent Izci, Ergül Keser

المصدر: Volume: 16, Issue: 1 13-21
Acta Aquatica Turcica

مصطلحات موضوعية: body regions, Oncorhynchus mykiss,fish ball,essential oil,microbiological quality,sensory quality, Oncorhynchus mykiss,balık köftesi,uçucu yağ,mikrobiyolojik kalite,duyusal kalite, genetic structures, Geography, Planning and Development, Management, Monitoring, Policy and Law, Food Science and Technology, human activities, Gıda Bilimi ve Teknolojisi

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::0bd512c71bf1d99906ad95a1a87a33fb
https://doi.org/10.22392/actaquatr.562381