المؤلفون: Zuleta, Ángela, Binaghi, María Julieta, Greco, Carola Beatriz, Aguirre, Cristina, De la Casa, Laura, Tadini, Carmen, Ronayne de Ferrer, Patricia Ana

المصدر: Revista chilena de nutrición, Volume: 39, Issue: 3, Pages: 58-64, Published: SEP 2012

مصطلحات موضوعية: panes funcionales, functional breads, harina de algarroba, green banana flour, harina de banana verde, dietary fiber, disponibilidad de minerales, mineral availability, fibra dietaria, American carob flour

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URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______614::e56697cb90e95470ad3f2824dda6c00a
http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182012000300009&lng=en&tlng=en

المؤلفون: Angela Zuleta, Carmen Cecília Tadini, Laura De la Casa, Cristina Aguirre, Carola Beatriz Greco, María Julieta Binaghi, Patricia A Ronayne de Ferrer

المصدر: Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Universidade de São Paulo (USP)
instacron:USP
Revista chilena de nutrición v.39 n.3 2012
SciELO Chile
CONICYT Chile
instacron:CONICYT

مصطلحات موضوعية: panes funcionales, BANANA, Nutrition and Dietetics, harina de algarroba, harina de banana verde, disponibilidad de minerales, fibra dietaria, Food Science

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