المؤلفون: Raul Anthony Olmedo-Neri

المصدر: Íconos, Vol 28, Iss 80, Pp 177-198 (2024)

مصطلحات موضوعية: ciudad neoliberal, gentrificación, gourmetización, mercantilización cultural, renovación urbana, segregación urbana, Social Sciences, Social sciences (General), H1-99

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://iconos.flacsoandes.edu.ec/index.php/iconos/article/view/5978; https://doaj.org/toc/1390-1249; https://doaj.org/toc/2224-6983

URL الوصول: https://doaj.org/article/09f38e7ef4a74b178cc939e1de340e7f

المؤلفون: María Mercedes Di Virgilio, María Agustina Frisch, Sara González, Sebastián Grenoville, Candela Hernández, Beatriz Nussbaumer, José Manuel Vega-Barbero

المصدر: Íconos, Vol 28, Iss 79, Pp 15-35 (2024)

مصطلحات موضوعية: cadena de valor, espacios urbanos y rurales, gentrificación alimentaria, gourmetización, paisajes alimentarios, procesos de distinción, Social Sciences, Social sciences (General), H1-99

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://iconos.flacsoandes.edu.ec/index.php/iconos/article/view/6025; https://doaj.org/toc/1390-1249; https://doaj.org/toc/2224-6983

URL الوصول: https://doaj.org/article/407513e4f17e4aaaa33c30310dedba78

المؤلفون: Fortuoso da Silva, Givan Aparecido, Santana dos Santos, Flávio, da Silva Junior, Vladimir, Silva, Willians Pereira da

المصدر: Refas - Revista Fatec Zona Sul; v. 10 n. 5 (2024); 17-40 ; Refas - Revista Fatec Zona Sul; Vol. 10 No. 5 (2024); 17-40 ; Refas - Revista Fatec Zona Sul; Vol. 10 Núm. 5 (2024); 17-40 ; 2359-182X ; 10.26853/Refas_ISSN-2359-182X_v10n05_00

مصطلحات موضوعية: Café, Gourmetização, Competitividade, Cadeia global de valor, Coffee, Gourmetization, Competitiveness, Global value chain, Gourmetización, Competitividad, Cadena Global de Valor

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://www.revistarefas.com.br/RevFATECZS/article/view/661/508; https://www.revistarefas.com.br/RevFATECZS/article/view/661

الاتاحة: https://www.revistarefas.com.br/RevFATECZS/article/view/661

المؤلفون: Pedret Massanet, Cecilia, López-Lago Ortiz, Luis Alejandro, Allen Perkins, Diego

المصدر: Cecilia Pedret-Massanet, Luis López-Lago Ortiz, Diego Allen-Perkins, From stigma to haute cuisine: Strategies, agents, and discourses in the revalorisation of Carob as a gourmet product, International Journal of Gastronomy and Food Science, Volume 31, 2023, 100677, ISSN 1878-450X, https://doi.org/10.1016/j.ijgfs.2023.100677

Relation: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1878450X23000197?via%3Dihub

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10662/24601

المؤلفون: Flores Palomino, Solange Stania Stephany

المساهمون: Vargas Martínez, Federico Miguel

المصدر: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) ; Repositorio Académico - UPC

مصطلحات موضوعية: Gourmetización, Flexibilidad, Adaptabilidad, Permeabilidad, Gourmetization, Flexibility, Adaptability, Permeability, http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#6.00.00, https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#6.04.03

وصف الملف: application/pdf; application/epub; application/msword

Relation: http://hdl.handle.net/10757/667512; 0000 0001 2196 144X

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10757/667512

المؤلفون: Flores Palomino, Solange Stania Stephany

Thesis Advisors: López Alonso, María Gabriela

المصدر: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)Repositorio Académico - UPC.

مصطلحات موضوعية: Arquitectura republicana, Gourmetización, Gastronomía, Republican architecture, Gastronomy

وصف الملف: application/pdf; application/epub; application/msword

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10757/652636

المؤلفون: Di Virgilio, Maria Mercedes, Frisch, María Agustina, González, Sara, Grenoville, Sebastian, Hernández, María Candela, Nussbaumer, Beatriz Brigida, Vega Barbero, José Manuel

مصطلحات موضوعية: paisajes alimentarios, gourmetización, gentrificación alimentaria, espacios urbanos y rurales, https://purl.org/becyt/ford/5.4, https://purl.org/becyt/ford/5

وصف الملف: application/pdf

Relation: info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://iconos.flacsoandes.edu.ec/index.php/iconos/article/view/6025; http://hdl.handle.net/11336/238577; CONICET Digital; CONICET

الاتاحة: http://hdl.handle.net/11336/238577