يعرض 1 - 1 نتائج من 1 نتيجة بحث عن '"gluten-free bread flavour"', وقت الاستعلام: 0.29s تنقيح النتائج
  1. 1
    Improving volatile compounds profile and flavour of gluten-free bread enriched with yellow pea flour

    المؤلفون: Drakula, Saša, Čukelj Mustač, Nikolina, Novotni, Dubravka, Radoš, Kristina, Voučko, Bojana, Krpan, Marina, Hruškar, Mirjana, Ćurić, Duška

    مصطلحات موضوعية: digestive, oral, and skin physiology, food and beverages, gluten-free bread flavour, improvers, volatile compounds profile, sensory analysis

    URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::d0ecb95a8a03ee85818c0f546214dc21
    https://www.bib.irb.hr/1098276

    View record in OpenAIRE

    أضف إلى المفضلة
أدوات البحث: أحصل على تغذية RSS – أرسل هذا البحث بالبريد الإلكتروني – حفظ البحث – جدول التنبيهات: لا شيء