المؤلفون: Klost, Martina, Ramirez-Huerta, Maria Isabel, Drusch, Stephan

مصطلحات موضوعية: 600 Technik, Medizin, angewandte Wissenschaften::610 Medizin und Gesundheit::610 Medizin und Gesundheit, rheology, gel solubility, wound healing, zinc, divalent cations, insects, thermal gelation

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://depositonce.tu-berlin.de/handle/11303/19904; https://doi.org/10.14279/depositonce-18702

الاتاحة: https://depositonce.tu-berlin.de/handle/11303/19904
https://doi.org/10.14279/depositonce-18702

المؤلفون: Martina Klost, Maria Isabel Ramirez-Huerta, Stephan Drusch

المصدر: Food Hydrocolloids for Health, Vol 2, Iss , Pp 100105- (2022)

مصطلحات موضوعية: Rheology, Gel solubility, Wound healing, Zinc, Divalent cations, Insects, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Nutritional diseases. Deficiency diseases, RC620-627

وصف الملف: electronic resource

Relation: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2667025922000516; https://doaj.org/toc/2667-0259

URL الوصول: https://doaj.org/article/7b9f16abd7994b10a79c7df9b442f041