المؤلفون: Polášková, Kristýna

المساهمون: Mokrejš, Pavel, Egner, Pavlína

مصطلحات موضوعية: kuřecí běháky, extrakce, enzymové zpracování, hydrolyzát, želatina, klih, pevnost gelu, stupeň konverze, optimální podmínky zpracování, chicken talons, extraction, enzyme processing, hydrolysate, gelatine, glue, gel consistency, the degree of the conversion, optimal processing conditions

وصف الملف: 68 s. (13977 znaků)

Relation: Elektronický archiv Knihovny UTB; http://hdl.handle.net/10563/38980; 44204

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10563/38980