المؤلفون: Schmitt, Marie, Alabdul Magid, Abdulmagid, Nuzillard, Jean-Marc, Hubert, Jane, Etique, Nicolas, Duca, Laurent, Voutquenne-Nazabadioko, Laurence

المساهمون: Institut de Chimie Moléculaire de Reims - UMR 7312 (ICMR), Université de Reims Champagne-Ardenne (URCA)-Institut de Chimie - CNRS Chimie (INC-CNRS)-SFR CAP Santé (Champagne-Ardenne Picardie Santé), Université de Reims Champagne-Ardenne (URCA)-Université de Reims Champagne-Ardenne (URCA)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-SFR Condorcet, Université de Reims Champagne-Ardenne (URCA)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université de Reims Champagne-Ardenne (URCA)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Matrice Extracellulaire et Dynamique Cellulaire - UMR CNRS 7369 (MEDyC), Université de Reims Champagne-Ardenne (URCA)-SFR CAP Santé (Champagne-Ardenne Picardie Santé), Université de Reims Champagne-Ardenne (URCA)-Université de Reims Champagne-Ardenne (URCA)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)

المصدر: ISSN: 1934-578X.

مصطلحات موضوعية: Geum urbanum, ellagitanins, phenols, NMR dereplication, antioxidant, elastase, [CHIM.ANAL]Chemical Sciences/Analytical chemistry

Relation: hal-02880950; https://hal.univ-reims.fr/hal-02880950; https://hal.univ-reims.fr/hal-02880950/document; https://hal.univ-reims.fr/hal-02880950/file/Geum_urbanum.pdf

الاتاحة: https://hal.univ-reims.fr/hal-02880950
https://hal.univ-reims.fr/hal-02880950/document
https://hal.univ-reims.fr/hal-02880950/file/Geum_urbanum.pdf
https://doi.org/10.1177/1934578X20915307

المؤلفون: Sandoval-Torres,Sadoth, Jomaa,Wahbi, Marc,Françoise, Puiggali,Jean-Rodolphe

المصدر: Madera y bosques v.22 n.2 2016

مصطلحات موضوعية: bois de chêne Européen, changement de la couleur, dégradation thermique, éllagitanins, séchage sous vide

وصف الملف: text/html

الاتاحة: http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1405-04712016000200119

المؤلفون: Gadrat, Mathilde

المساهمون: STAR, ABES

مصطلحات موضوعية: Analyse sensorielle, Ellagitannins, Oak wood, Cognac, Polyphenols, Polyphénols, Ellagitanins, [SDV.BV] Life Sciences [q-bio]/Vegetal Biology, Sensory analysis, Bois de chêne, Uplc-Hrms

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______166::2596ac235dc7a5dabe2bd2b5446798bd
https://theses.hal.science/tel-03917127

المؤلفون: Nicolas Etique, Abdulmagid Alabdul Magid, Laurent Duca, Laurence Voutquenne-Nazabadioko, Marie Schmitt, Jean-Marc Nuzillard, Jane Hubert

المساهمون: Institut de Chimie Moléculaire de Reims - UMR 7312 (ICMR), SFR Condorcet, Université de Reims Champagne-Ardenne (URCA)-Université de Picardie Jules Verne (UPJV)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université de Reims Champagne-Ardenne (URCA)-Université de Picardie Jules Verne (UPJV)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-SFR CAP Santé (Champagne-Ardenne Picardie Santé), Université de Reims Champagne-Ardenne (URCA)-Université de Picardie Jules Verne (UPJV)-Université de Reims Champagne-Ardenne (URCA)-Université de Picardie Jules Verne (UPJV)-Université de Reims Champagne-Ardenne (URCA)-Institut de Chimie du CNRS (INC)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Matrice extracellulaire et dynamique cellulaire - UMR 7369 (MEDyC), Université de Reims Champagne-Ardenne (URCA)-SFR CAP Santé (Champagne-Ardenne Picardie Santé), Université de Reims Champagne-Ardenne (URCA)-Université de Picardie Jules Verne (UPJV)-Université de Reims Champagne-Ardenne (URCA)-Université de Picardie Jules Verne (UPJV)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)

المصدر: Natural Product Communications
Natural Product Communications, SAGE Publications, 2020, 15 (3), pp.1934578X2091530. ⟨10.1177/1934578X20915307⟩

مصطلحات موضوعية: Geum urbanum, Antioxidant, antioxidant, medicine.medical_treatment, Plant Science, phenols, 01 natural sciences, chemistry.chemical_compound, food, [CHIM.ANAL]Chemical Sciences/Analytical chemistry, Drug Discovery, medicine, NMR dereplication, Bioassay, elastase, Phenols, Pharmacology, Aqueous solution, Chromatography, 010405 organic chemistry, ellagitanins, Elastase, General Medicine, food.food, 0104 chemical sciences, 010404 medicinal & biomolecular chemistry, Complementary and alternative medicine, chemistry, Methanol

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::64ddb35d55cb1528202a658a8ec68a1d
https://hal.univ-reims.fr/hal-02880950/file/Geum_urbanum.pdf

المؤلفون: Gadrat, Mathilde

المساهمون: Bordeaux, Chira, Kleopatra

مصطلحات موضوعية: Bois de chêne, Cognac, Ellagitanins, Polyphénols, Analyse sensorielle, Uplc-Hrms, Oak wood, Ellagitannins, Polyphenols, Sensory analysis

Relation: http://www.theses.fr/2021BORD0353/document

الاتاحة: http://www.theses.fr/2021BORD0353/document

المؤلفون: NONIER, Marie-Françoise

مصطلحات موضوعية: Chimie Organique, bois de chêne, macromolécules, structure, composition, caractérisation, flavan-3-ols, aldéhydes, barriques, polymérisation, couleur, vins blancs, lignanes, ellagitanins polymérisés

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://oskar-bordeaux.fr/handle/20.500.12278/25675

الاتاحة: https://oskar-bordeaux.fr/handle/20.500.12278/25675
https://hdl.handle.net/20.500.12278/25675

المؤلفون: Gadrat, Mathilde

المساهمون: Unité de Recherche Oenologie Villenave d'Ornon (OENO), Université de Bordeaux (UB)-Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Université de Bordeaux, Kleopatra Chira

المصدر: https://theses.hal.science/tel-03917127 ; Biologie végétale. Université de Bordeaux, 2021. Français. ⟨NNT : 2021BORD0353⟩.

مصطلحات موضوعية: Oak wood, Cognac, Ellagitannins, Polyphenols, Sensory analysis, Uplc-Hrms, Bois de chêne, Ellagitanins, Polyphénols, Analyse sensorielle, [SDV.BV]Life Sciences [q-bio]/Vegetal Biology

Relation: NNT: 2021BORD0353; tel-03917127; https://theses.hal.science/tel-03917127; https://theses.hal.science/tel-03917127/document; https://theses.hal.science/tel-03917127/file/GADRAT_MATHILDE_2021.pdf

الاتاحة: https://theses.hal.science/tel-03917127
https://theses.hal.science/tel-03917127/document
https://theses.hal.science/tel-03917127/file/GADRAT_MATHILDE_2021.pdf

المؤلفون: Jordão, A.M., Ricardo-da-Silva, Jorge M., Laureano, Olga, Mullen, W., Crozier, A.

مصطلحات موضوعية: wine, ellagitanins, ellagic acid, volatile compounds, oak wood, anthocyanins

Relation: "Australian Journal of Grape and Wine Research". ISSN 1322-7130. 14 (2008) 260-270; http://hdl.handle.net/10400.5/5607

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10400.5/5607

المؤلفون: García-Viguera, Cristina, Pérez-Vicente, Antonio

مصطلحات موضوعية: Granada, Antioxidantes, Antocianos, Elagitaninos, Polifenoles, Alimentos procesados, Pomegranate, Antioxidants, Anthocyanins, Ellagitanins, Polyphenols, Processed foodstuff

وصف الملف: 259768 bytes; application/pdf

Relation: http://www.grupoaran.com/registroPDF/lecturaPDF.asp?IdArt=456856&TO=RVN; http://hdl.handle.net/10261/17946

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10261/17946

المؤلفون: Sandoval-Torres, Sadoth, Jomaa, Wahbi, Marc, Françoise, Puiggali, Jean-Rodolphe

المصدر: Madera y bosques, ISSN 1405-0471, Vol. 22, Nº. 2, 2016, pags. 119-130

مصطلحات موضوعية: bois de chêne Européen, changement de la couleur, dégradation thermique, éllagitanins, séchage sous vide, European oak wood, color changes, thermal degradation, ellagitannins, vacuum drying, encino europeo, cambios de color, degradación térmica, elagitaninos, secado al vacío

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=5757897

الاتاحة: https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=5757897

المؤلفون: Le Floch, Alexandra

Thesis Advisors: Bordeaux, Teissèdre, Pierre-Louis

مصطلحات موضوعية: Polysaccharides, Ellagitanins, Bois de chêne, Séchage, Vin rouge, Analyses sensorielles, Ellagitannins, Oak wood, Seasoning, Red wine, Sensory analysis

الاتاحة: http://www.theses.fr/2015BORD0369/document

المؤلفون: Le Floch, Alexandra

المساهمون: Unité de Recherche Oenologie [Villenave d'Ornon], Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bordeaux (UB)-Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV), Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV), Université Bordeaux Segalen - Bordeaux 2-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Sciences et Technologies - Bordeaux 1, Université de Bordeaux, Pierre-Louis Teissèdre, STAR, ABES, Université Sciences et Technologies - Bordeaux 1-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Bordeaux Segalen - Bordeaux 2

المصدر: Sciences et techniques de l'agriculture. Université de Bordeaux, 2015. Français. ⟨NNT : 2015BORD0369⟩

مصطلحات موضوعية: Oak wood, Red wine, Vin rouge, [SDV.SA.STA] Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Sciences and technics of agriculture, Ellagitanins, [SDV.IDA] Life Sciences [q-bio]/Food engineering, Sensory analysis, Analyses sensorielles, Bois de chêne, Séchage, Polysaccharides, Seasoning, Ellagitannins, [SDV.SA.STA]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Sciences and technics of agriculture, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::974376b89c94df77d6e37f18bf608c07
https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-01552623/document

المؤلفون: Le Floch, Alexandra

المساهمون: Bordeaux, Teissèdre, Pierre-Louis

مصطلحات موضوعية: Polysaccharides, Ellagitanins, Bois de chêne, Séchage, Vin rouge, Analyses sensorielles, Ellagitannins, Oak wood, Seasoning, Red wine, Sensory analysis

Relation: http://www.theses.fr/2015BORD0369/document

الاتاحة: http://www.theses.fr/2015BORD0369/document

المؤلفون: Le Floch, Alexandra

المساهمون: Unité de Recherche Oenologie Villenave d'Ornon (OENO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bordeaux (UB)-Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV), Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV), Université Bordeaux Segalen - Bordeaux 2-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Sciences et Technologies - Bordeaux 1 (UB), Université de Bordeaux, Pierre-Louis Teissèdre

المصدر: https://theses.hal.science/tel-01552623 ; Sciences et techniques de l'agriculture. Université de Bordeaux, 2015. Français. ⟨NNT : 2015BORD0369⟩.

مصطلحات موضوعية: Polysaccharides, Ellagitannins, Oak wood, Seasoning, Red wine, Sensory analysis, Ellagitanins, Bois de chêne, Séchage, Vin rouge, Analyses sensorielles, [SDV.SA.STA]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Sciences and technics of agriculture, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering

Relation: NNT: 2015BORD0369; tel-01552623; https://theses.hal.science/tel-01552623; https://theses.hal.science/tel-01552623/document; https://theses.hal.science/tel-01552623/file/LE_FLOCH_ALEXANDRA_2015.pdf

الاتاحة: https://theses.hal.science/tel-01552623
https://theses.hal.science/tel-01552623/document
https://theses.hal.science/tel-01552623/file/LE_FLOCH_ALEXANDRA_2015.pdf

المؤلفون: Michel, Julien, Jourdes, Michael, Giordanengo, Thomas, Mourey, Nicolas, Teissedre, Pierre Louis

المساهمون: Oenologie (UMRO), Université Bordeaux Segalen - Bordeaux 2-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-École Nationale d'Ingénieurs des Travaux Agricoles - Bordeaux (ENITAB), Tonnellerie Radoux

المصدر: ISSN: 0002-9254 ; American Journal of Enology and Viticulture ; https://hal.inrae.fr/hal-02654185 ; American Journal of Enology and Viticulture, 2010, 61 (3), pp.429A.

مصطلحات موضوعية: VIN, ASTRINGENCE, AMERTUME, ELLAGITANINS, BOIS DE CHÊNE, RONDEUR, PERCEPTION ORGANOLEPTIQUE, [SDV.SA.STA]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Sciences and technics of agriculture

Relation: hal-02654185; https://hal.inrae.fr/hal-02654185; PRODINRA: 41370; WOS: 000281828100032

الاتاحة: https://hal.inrae.fr/hal-02654185

المؤلفون: Michel, Julien

Thesis Advisors: Bordeaux 2, Teissèdre, Pierre-Louis

مصطلحات موضوعية: Ellagitanins, NIRS, Vin, Bois de chêne, Astringence, Amertume, Composés aromatiques, Oxygène, Ellagitannins, Wine, Oak wood, Astringency, Bitterness, Aromatics compounds, Oxygen

الاتاحة: http://www.theses.fr/2012BOR21989/document

المؤلفون: Michel, Julien, Jourdes, Michael, Giordanengo, Thomas, Mourey, Nicolas, Teissedre, Pierre Louis

المساهمون: ProdInra, Migration, Oenologie (UMRO), Université Bordeaux Segalen - Bordeaux 2-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-École Nationale d'Ingénieurs des Travaux Agricoles - Bordeaux (ENITAB), Tonnellerie Radoux

المصدر: American Journal of Enology and Viticulture
American Journal of Enology and Viticulture, American Society for Enology and Viticulture, 2010, 61 (3), pp.429A

مصطلحات موضوعية: ASTRINGENCE, ELLAGITANINS, BOIS DE CHÊNE, [SDV.SA.STA]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Sciences and technics of agriculture, VIN, PERCEPTION ORGANOLEPTIQUE, [SDV.SA.STA] Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Sciences and technics of agriculture, AMERTUME, RONDEUR

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2592::4cbd8de2506c57d10c78e9daf52e7495
https://hal.inrae.fr/hal-02654185

المؤلفون: Michel, Julien, Jourdes, Michael, Giordanengo, Thomas, Mourey, Nicolas, Teissedre, Pierre Louis

المساهمون: Oenologie (UMRO), Université Bordeaux Segalen - Bordeaux 2-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-École Nationale d'Ingénieurs des Travaux Agricoles - Bordeaux (ENITAB), Tonnellerie Radoux, ProdInra, Migration

المصدر: American Journal of Enology and Viticulture
American Journal of Enology and Viticulture, American Society for Enology and Viticulture, 2010, 61 (3), pp.429A

مصطلحات موضوعية: ASTRINGENCE, ELLAGITANINS, BOIS DE CHÊNE, [SDV.SA.STA]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Sciences and technics of agriculture, VIN, [SDV.SA.STA] Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Sciences and technics of agriculture, PERCEPTION ORGANOLEPTIQUE, AMERTUME, RONDEUR

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::4cbd8de2506c57d10c78e9daf52e7495
https://hal.inrae.fr/hal-02654185

المؤلفون: Michel, Julien

المساهمون: Œnologie, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Victor Segalen - Bordeaux 2, Université de Bordeaux Ségalen (Bordeaux 2), Pierre-Louis Teissèdre

المصدر: https://hal.inrae.fr/tel-02811201 ; Ingénierie des aliments. Université de Bordeaux Ségalen (Bordeaux 2), 2012. Français. ⟨NNT : ⟩ ; http://www.theses.fr/2012BOR21989.

مصطلحات موضوعية: ellagitannins, NIRS, wine, oak wood, astringency, bitterness, aromatics compounds, oxygen, ellagitanins, vin, bois de chêne, astringence, amertume, composés aromatiques, oxygène, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, [SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering

Relation: tel-02811201; https://hal.inrae.fr/tel-02811201; https://hal.inrae.fr/tel-02811201/document; https://hal.inrae.fr/tel-02811201/file/These_Julien_Michel_1.pdf; PRODINRA: 260455

الاتاحة: https://hal.inrae.fr/tel-02811201
https://hal.inrae.fr/tel-02811201/document
https://hal.inrae.fr/tel-02811201/file/These_Julien_Michel_1.pdf

المؤلفون: Michel, Julien

المساهمون: Bordeaux 2, Teissèdre, Pierre-Louis

مصطلحات موضوعية: Ellagitanins, NIRS, Vin, Bois de chêne, Astringence, Amertume, Composés aromatiques, Oxygène, Ellagitannins, Wine, Oak wood, Astringency, Bitterness, Aromatics compounds, Oxygen

Relation: http://www.theses.fr/2012BOR21989/document

الاتاحة: http://www.theses.fr/2012BOR21989/document