المؤلفون: Соколова, Елена Николаевна, Ионов , Владислав Виталиевич, Эллер , Константин Исаакович, Серба , Елена Михайловна, Перова, Ирина Борисовна, Волкова , Галина Сергеевна

المصدر: chemistry of plant raw material; No 4 (2024); 361-368 ; Химия растительного сырья; № 4 (2024); 361-368 ; 1029-5143 ; 1029-5151

مصطلحات موضوعية: enzyme complex, flavonoids, cranberry cake, blackberry cake, food ingredient, ферментативный комплекс, флавоноиды, жмых брусники, жмых рябины черноплодной, пищевой ингредиент

وصف الملف: application/pdf

Relation: http://journal.asu.ru/cw/article/view/14797/14010; http://journal.asu.ru/cw/article/view/14797

الاتاحة: http://journal.asu.ru/cw/article/view/14797
https://doi.org/10.14258/jcprm.20240414797