المؤلفون: Fuente Ballesteros, Adrián de la, Brabenec, Ondrej, Tsagkaris, Aristeidis S, Ares Sacristán, Ana María, Hajslova, Jana, Bernal del Nozal, José

مصطلحات موضوعية: Alimentos - Análisis, Química analítica, Chromatography, Pyrrolizidine alkaloids, Food control, Cromatografía, Alcaloides de pirrolizidina, Control de alimentos, 2301 Química Analítica

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Relation: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0889157523006324?via%3Dihub; https://doi.org/10.1016/j.jfca.2023.105758; Journal of Food Composition and Analysis, 2024, vol. 125, 105758; https://uvadoc.uva.es/handle/10324/63646; 105758; Journal of Food Composition and Analysis; 125

الاتاحة: https://uvadoc.uva.es/handle/10324/63646
https://doi.org/10.1016/j.jfca.2023.105758

المؤلفون: Diaz Cano, Marlenny, López Barrera, Ellie Anne

مصطلحات موضوعية: Contaminación de productos pesqueros - Colombia, Contaminación de alimentos – Colombia, Control de alimentos – Colombia, Seafood – Contamination - Colombia, Food contamination - Colombia, Food adulteration and inspection - Colombia

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Relation: Investigación; Alonso, D., Pineda, P., Olivero Verbel, J., González, H., y Campos, N. (2000). Mercury levels in muscle of two fish species and sediments from the Cartagena Bay and the Ciénaga Grande de Santa Marta, Colombia. Environmental Pollution, 109(1), 157-163; Álvarez Galeano, S. (2013). Acumulación de Mercurio HG en tejido muscular y hepático en especies Ícticas de diferentes ciénagas del Magdalena Medio. [Tesis de maestría].; Axelrad, D. A., Bellinger, D. C., Ryan, L. M., y Woodruff, T. J. (2004). Dose response relationship of prenatal mercury exposure and IQ: An integrative analysis of epidemiologic data. Environmental Health Perspectives, 115(4), 609-615. http://dx.doi.org/10.1289/ehp.9303; Böse-O’Reilly, S., Drasch, G., Beinhoff, C., Maydl, S., Vosko, M. R., Roider, G., y Dzaja, D. (2003). The Mt. Diwata study on the Philippines 2000-treatment of mercury intoxicated inhabitants of a gold mining area with DMPS (2,3-dimercapto-1-propane-sulfonic acid, Dimaval). 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الاتاحة: http://hdl.handle.net/11232/2098
https://doi.org/10.22518/book/9789585158122/ch5

المؤلفون: Barragán González, Rafael, López Barrera, Ellie Anne, Diaz Cano, Marlenny

مصطلحات موضوعية: Contaminación de productos pesqueros – Bogotá, Consumo de productos pesqueros - Bogotá, Control de alimentos, Evaluación de riesgos para la salud, Seafood—Contamination – Bogotá, Seafood - Consumption - Bogotá, Public health, Food adulteration and inspection, Health risk assessment

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Relation: Investigación; Alegría, A., Barberá, R., Lagarda, M. J., y Farré, R. (2012). Biodisponibilidad de sustancias tóxicas en los alimentos: toxicología alimentaria. Ediciones Díaz de Santos; Bortey-Sam N., Nakayama, S. M., Ikenaka, Y., Akoto, O., Baidoo, E., Yohannes, Y. B., Mizukawa, H., y Ishizuka, M. (2015). Human health risks from metals and metalloid via consumption of food animals near gold mines in Tarkwa. Ghana: Estimation of the daily intakes and target hazard quotients (THQs). Ecotoxicology and Environmental Safety, 111, 160-167. https://doi.org/10.1016/j. ecoenv.2014.09.008; Environmental Protection Agency – EPA. (2000). Guidance for assessing chemical contaminant data for use in fish advisory documents. (vol. 2, 3ra Ed.). United States Environmental Protection Agency. https://www.epa.gov/fish-tech/guidance assessing-chemical-contaminant-data-use-fish-advisories-documents; Environmental Protection Agency – EPA. (2007). Integrated Risk Information System Database (IRIS). United States Environmental Protection Agency. https://www. epa.gov/iri; Gochfeld. M., Burger, J., y Vyas, V. (2005). Statistical Analysis of Data Sets with Values Below Detection Limits. Apendice 11.D. En: C.W. Powers, J. Burger, D. Kosson, M. Gochfeld y D. Barnes (Eds.). Amchitka Independent Science Assessment: Biological and Geophysical Aspects of Potential Radionuclide Exposure in the Amchitka Marine Environment. Consortium for Risk Evaluation with Stakeholder Participation. Piscataway. New Jersey.; Hao, Y., Chen, L., Zhang, X., Zhang D. Zhang, X., Yu, Y., y Fu, J. (2013). Trace elements in fish from Taihu Lake, China: levels associated risks, and trophic transfer. Ecotoxicology of Environmental Safety, 90, 89-97. https://doi.org/10.1016/j. ecoenv.2012.12.012.; Mancera-Rodríguez, N. J., y Álvarez-León, R. 2006. Estado del conocimiento de las concentraciones de mercurio y otros metales pesados en peces dulceacuícolas de Colombia. Acta Biológica Colombiana, 11(1), 3–23.; Niencheski. L. F., y Fillmann, G. (2006). Contaminantes: Metais. Hidrocarbonetos e Organoclorados. En P. C. Lana, A. Bianchini, C. A. Ribeiro, L. Niencheski, G. Fillmann y C. Gomez Santos. (Eds.), Avaliação ambiental de estuários brasileiros: diretrizes metodológicas. Universidade Federal do Rio de Janeiro.; Olivero, J., y Solano, B. (1998). Mercury in environmental samples from a waterbody contaminated by gold mining in Colombia, South America. The Science of the total environment, 217, 83-89; Perucho, E. (2010). El mercado del pescado en la ciudad de Bogotá. INFOPESCA. https://www.infopesca.org/sites/default/files/complemento/ publilibreacceso/284/Informe-Bogota.pdf; Schartup, A. T., Thackray, C. P., Qureshi, A., Dassuncao, C., Gillespie, K., Hanke, A., y Sunderland, E. M. (2019). Climate change and overfishing increase neurotoxicant in marine predators. Nature, 572(7771), 648-650.; Sharma, R. K., Agrawal, M., y Marshall, F. M. (2008). Heavy metal (Cu, Zn, Cd and Pb) contamination of vegetables in urban India: a case study in Varanasi. Environmental Pollution, 154(2), 254-263. https://doi.org/10.1016/j. envpol.2007.10.010; Wang, X., Sato, T., Xing, B., y Tao, S. (2005). Health risk of heavy metals to the general public in Tianjin, China via consumption of vegetables and fish. Science of The Total Environment, 350(1-3), 28-37. https://doi.org/10.1016/j. scitotenv.2004.09.044; 93; 110; Díaz Cano, M., López Barrera, E. A. (comps.) (2020). Potencial de riesgo humano por el consumo de metales presentes en alimentos, en el mercado de productos pesqueros de Bogotá. Bogotá: Universidad Sergio Arboleda; http://hdl.handle.net/11232/2097; instname:Universidad Sergio Arboleda; reponame:Repositorio Institucional Universidad Sergio Arboleda; repourl: https://repository.usergioarboleda.edu.co/

الاتاحة: http://hdl.handle.net/11232/2097
https://doi.org/10.22518/book/9789585158122/ch4

المؤلفون: Plazas Bonilla, Clara Eugenia, Trujillo González, Mary

مصطلحات موضوعية: 540 - Química y ciencias afines::542 - Técnicas, procedimientos, aparatos, equipos, materiales, Química industrial, Tecnología química, Control de alimentos

وصف الملف: 206 páginas; application/pdf

Relation: Association of Official Analytical Chemists (aoac). (1990). Official Methods of Analysis of the Association of Official Analytical Chemists. Association of official analytical chemists.; American Association of Cereal Chemists Report. (2001). The Definition of Dietary Fiber, based on Report of the Dietary Fiber Definition Committee to the Board of Directors of the; American Association of Cereal Chemists. Association of official analytical chemists.; Baker, C. (2006). The Silver Mirror Test. Royal Society of Chemistry. https://edu. rsc.org/exhibition-chemistry/the-silver-mirror-test/2020077.article [28 de diciembre de 2019].; Bernal, I. (1993). Análisis de alimentos (3.a ed.). Academia Colombiana de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales.; Bernal, I., y Gaviria, L. (1976). Química Analítica Aplicada (2.a ed.). Universidad Nacional de Colombia. Facultad de Ciencias, Departamento de Química. Bjergegaard, C., Sorensen, H., y; Sorensen, S. (1997). 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الاتاحة: https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/84787
https://repositorio.unal.edu.co/

مصطلحات موضوعية: Mendoza (Argentina), Agricultura, Plagas, Agroindustria, Control integrado de plagas, Protección de las plantas, Control de alimentos, Comercio internacional, Comercio alimentario, Exportaciones, Comercio interno, Control de calidad, Auditoría fiscal, Calidad de los alimentos

جغرافية الموضوع: Mendoza 2003

وصف الملف: application/flv

Relation: http://bdigital.uncu.edu.ar/2201; http://bdigital.uncu.edu.ar/2208

الاتاحة: http://bdigital.uncu.edu.ar/2208

المؤلفون: Valério, Valmir José de Oliveira

المصدر: GEOGRAFIA (Londrina); v. 31 n. 1 (2022); 199 - 216 ; 2447-1747

مصطلحات موضوعية: Food production, Agroecological transition, Food control, Producción de alimentos, Transición agroecológica, Control de alimentos, Produção de alimentos, Transição agroecológica, Controle da comida

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/geografia/article/view/44104/30674; https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/geografia/article/view/44104

الاتاحة: https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/geografia/article/view/44104
https://doi.org/10.5433/2447-1747.2022v31n1p199

المؤلفون: López-Chau, Asdrúbal, Muñoz-Chávez, J. Patricia, Valle-Cruz, David

مصطلحات موضوعية: Calidad, Restaurantes, Turismo, Redes neuronales artificiales, Inteligencia artificial, Perception, Quality of products, Restaurants, Tourism, Neural networks (Computer science), Artificial intelligence, Percepción, Calidad de los productos, Redes neuronales (Computadores), http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85099708, http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85109446, http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85113249, http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85136255, http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh90001937, http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85008180, Control de alimentos, Food control, Control de calidad, Quality control, http://vocabularies.unesco.org/thesaurus/concept15060, http://vocabularies.unesco.org/thesaurus/concept6515, http://vocabularies.unesco.org/thesaurus/concept6517, http://vocabularies.unesco.org/thesaurus/concept370, http://vocabularies.unesco.org/thesaurus/concept3052, Control de calidad en el proceso

جغرافية الموضوع: Cali de Lat: 03 24 00 N degrees minutes Lat: 3.4000 decimal degrees Long: 076 30 00 W degrees minutes Long: -76.5000 decimal degrees

وصف الملف: 15 páginas; Digital; pdf; text/html

Relation: Estudios Gerenciales;volumen 38, número 165 - 2022; Estudios Gerenciales Volumen 38, Número 165 - 2022; http://repository.icesi.edu.co/biblioteca_digital/handle/10906/96639; https://doi.org/10.18046/j.estger.2022.165.5235; instname: Universidad Icesi; reponame: Biblioteca Digital; repourl: https://repository.icesi.edu.co/

الاتاحة: http://repository.icesi.edu.co/biblioteca_digital/handle/10906/96639
https://doi.org/10.18046/j.estger.2022.165.5235

المؤلفون: Peralta Aguilar, Antonio Manuel

Thesis Advisors: Sierra Plana, M.A., Méndez-Sánchez, Aniceto

مصطلحات موضوعية: Ganado porcino de cebo, Mataderos, Inspección, Control de alimentos, Inspección Post Mortem, Alteraciones morfológicas

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10396/9921

Thesis Advisors: Sierra Plana, M.A., Méndez-Sánchez, Aniceto

مصطلحات موضوعية: Ganado porcino de cebo, Mataderos, Inspección, Control de alimentos, Inspección Post Mortem, Alteraciones morfológicas

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10396/9921

المؤلفون: Cabrejos Ugaz, Carmela Trinidad, Chávarry Ysla, Patricia Del Rocio

المصدر: @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 18 No. 1 (2020); 79-90 ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 18 Núm. 1 (2020); 79-90 ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 18 N.º 1 (2020); 79-90 ; 2711-3035 ; 1692-7125

مصطلحات موضوعية: Control de alimentos, Gestión industrial, industria alimentaria, procesamiento de alimentos

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/953/956; https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/953

الاتاحة: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/953
https://doi.org/10.24054/limentech.v18i1.953

المؤلفون: Freitas da Costa, Marconi, de Oliveira Campos, Patrícia, Nunes de Santana, Poliana

المصدر: RAE - Revista de Administracao de Empresas ; Vol. 61 No. 5 (2021): September–October; 1-19 ; RAE - Revista de Administração de Empresas; Vol. 61 Núm. 5 (2021): setembro-outubro; 1-19 ; RAE-Revista de Administração de Empresas; v. 61 n. 5 (2021): setembro-outubro; 1-19 ; 2178-938X ; 0034-7590

مصطلحات موضوعية: Procrastination, food control, perceived effort, food waste, consumer behavior, Procrastinación, control de alimentos, esfuerzo percibido, desperdicio alimentario, comportamiento del consumidor, Procrastinação, controle de alimentos, esforço percebido, desperdício de alimentos, comportamento do consumidor

وصف الملف: application/pdf

Relation: http://bibliotecadigital.fgv.br/ojs/index.php/rae/article/view/84433/80038; http://bibliotecadigital.fgv.br/ojs/index.php/rae/article/view/84433/80039; http://bibliotecadigital.fgv.br/ojs/index.php/rae/article/view/84433

الاتاحة: http://bibliotecadigital.fgv.br/ojs/index.php/rae/article/view/84433

المؤلفون: Carmona Vázquez, Perla Karina, Ramírez Quintanilla, Laura Yanneth, Hernández Mendoza, José Luis, Oliva Hernández, Amanda Alejandra, García León, Israel, Quiroz Velásquez, Jesús Di Carlo

المصدر: Journal of the University of Zulia ; Vol. 15 No. 43 (2024): Revista de la Universidad del Zulia, Volumen 15, Número 43, Mayo-Agosto 2024; 220-237 ; Revista de la Universidad del Zulia; Vol. 15 Núm. 43 (2024): Revista de la Universidad del Zulia, Volumen 15, Número 43, Mayo-Agosto 2024; 220-237 ; 2665-0428 ; 0041-8811 ; 10.46925//rdluz.43

مصطلحات موضوعية: Microorganism, food control, applied research, medicinal drugs, Microorganismo, control de alimentos, investigación aplicada, medicamento

وصف الملف: application/pdf; text/html

Relation: https://www.produccioncientificaluz.org/index.php/rluz/article/view/41991/48652; https://www.produccioncientificaluz.org/index.php/rluz/article/view/41991/48653; https://www.produccioncientificaluz.org/index.php/rluz/article/view/41991

الاتاحة: https://www.produccioncientificaluz.org/index.php/rluz/article/view/41991
https://doi.org/10.46925//rdluz.43.14

المؤلفون: Peroni, Daniela Paula, Pilatti, Héctor Hugo

مصطلحات موضوعية: Ciencias Jurídicas, Ciencias Agrarias, Ley 18.284, Ley 13.230, Alimentos, reglamento bromatológico, Código Alimentario Argentino, Sistema Nacional de Control de Alimentos

وصف الملف: application/pdf; 282-297

Relation: http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/82001

الاتاحة: http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/82001

المؤلفون: Peñalver Dupont, Carolina Mariluz

مصطلحات موضوعية: Sistema vigilancia y control alimentos, Control de Alimentos, Normas de BPM, Normas disposiciones sanitarias para empresas, Locymat, Normas productos químicos para limpieza y desinfección, Normas envases, empaques, artículos de contacto con alimentos, Educación al consumidor, Diseño y construcción higiénico instalaciones, equipos, Etiquetado nutricional, Higiene de los alimentos, nutrición, gastronomía, Higiene alimentaria, seguridad alimentaria, Organismos nacionales e internacionales, Inocuidad y calidad alimentos

Relation: http://hdl.handle.net/10872/22157

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10872/22157

المؤلفون: Peñalver Dupont, Carolina Mariluz

مصطلحات موضوعية: Legislación alimentaria, Higiene de los alimentos, Análisis peligro y riesgo, Calidad e inocuidad de alimentos, seguridad alimentaria, Sistema de control de alimentos, Piramide de Kelsen, Normativas sanitarias, Educación sanitaria y nutricional, Servicio de inspección, Laboratorio de control de calidad, Organismos nacionales e internacionales, Normas BPM, Constitución nacional, leyes, normas sanitarias, reglamento general de alimentos

Relation: http://hdl.handle.net/10872/22158

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10872/22158

المؤلفون: Peñalver Dupont, Carolina Mariluz

مصطلحات موضوعية: Enfermedades transmitidas por alimentos, Inocuidad de alimentos, Enfermedades transmitidas alimentos, origen biológicos, químicos, Programas de control de alimentos, inocuidad, Organismos internacionales, nacionales, legislación, Educación inocuidad de los alimentos, Educación sanitaria, nutricional, Seguridad y calidad de alimentos, Seguridad alimentaria, nutrición, Alimentación, gastronomía, infección, inmunidad, SIRVETA, Guía VETA, Contaminación alimentos, ambiental, Higiene de los alimentos, Comunicación, publicidad

Relation: http://hdl.handle.net/10872/22116

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10872/22116

المؤلفون: Peñalver Dupont, Carolina Mariluz

مصطلحات موضوعية: Alteración, descomposición de alimentos, Conceptos tipos de alimentos, Clasificación de alimentos, vida útil, Procesamiento, higienización y conservación de alimentos, Higiene de los alimentos, Inocuidad de los alimentos, Alteración y conservación, Ecología microbiana, Prevención y control de alimentos, Educación sanitaria y nutricional, Factores y cambios microbiológicos, químicos, físicos de alimentos, Organismos internacionales, nacionales, legislación, Salud, enfermedades, alteración alimentos, Nutrición, gastronomía

Relation: http://hdl.handle.net/10872/22075

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10872/22075

المؤلفون: Peñalver Dupont, Carolina Mariluz

مصطلحات موضوعية: Aditivos alimentarios, Inocuidad de los alimentos, Clasificación aditivos, Utilización y relación con enfermedades transmitidas alimentos, Organismos y legislación internacional, nacional, Riesgo y seguridad aditivos alimentarios, Educación consumidor, Aditivos alimentarios y Salud Pública, Control de alimentos y aditivos alimentarios, Salud y aditivos alimentarios, Toxicología de alimentos, Tóxicos, efecto tóxico, Etiquetado nutricional, Alimentación, nutrición, Gastronomía y aditivos alimentarios, Higiene de los alimentos

Relation: http://www.dspace.org/help/submit.html; http://hdl.handle.net/10872/22056

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10872/22056
http://www.dspace.org/help/submit.html

المؤلفون: Peñalver Dupont, Carolina Mariluz

مصطلحات موضوعية: Exhibir alimentos, Servir alimentos, Vender alimentos, Programa de prevención y control de alimentos, Inocuidad de alimentos al exhibir, servir y vender, Normas de higiene de alimentos al exhibir, Exhibir, servir, vender, Alimentación, nutrición y gastronomía

Relation: http://hdl.handle.net/10872/22018

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10872/22018

المؤلفون: Gómez, Milena E., Villamizar, Rafael Humberto, Cremades, Lázaro V.

مصطلحات موضوعية: Control de alimentos, Higiéne de los alimentos

جغرافية الموضوع: Armenia, Quindío, Colombia

وصف الملف: application/pdf

Relation: Publindex; 23; Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica; Gómez, M., Villamizar, R., & Cremades, L. (2020). Caracterización de partículas ultrafinas generadas en alimentos asados en parrillas al carbón en Armenia (Colombia). Caso de estudio. Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 23(2). https://doi.org/10.31910/rudca.v23.n2.2020.1555; https://revistas.udca.edu.co/index.php/ruadc/article/view/1555; Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales; UDCA; repository.udca.edu.co

الاتاحة: https://revistas.udca.edu.co/index.php/ruadc/article/view/1555
https://doi.org/10.31910/rudca.v23.n2.2020.1555