يعرض 1 - 1 نتائج من 1 نتيجة بحث عن '"coagulation capacity"', وقت الاستعلام: 0.26s تنقيح النتائج
  1. 1
    Academic Journal
    Comparison of Physicochemical, Functional and Nutritional Properties between Proteins of Soybean and a Novel Mixture of Soybean-Maize

    المؤلفون: Cintya G. Soria-Hernández, Sergio O. Serna-Saldívar, Cristina Chuck-Hernández

    المصدر: Applied Sciences; Volume 10; Issue 19; Pages: 6998

    مصطلحات موضوعية: solubility, emulsifying activity, coagulation capacity, amino acid score

    جغرافية الموضوع: agris

    وصف الملف: application/pdf

    Relation: Food Science and Technology; https://dx.doi.org/10.3390/app10196998

    الاتاحة: https://doi.org/10.3390/app10196998

    View record in BASE

    أضف إلى المفضلة
أدوات البحث: أحصل على تغذية RSS – أرسل هذا البحث بالبريد الإلكتروني – حفظ البحث – جدول التنبيهات: لا شيء