المؤلفون: María Señoráns, Veronica Gallo, María V. Calvo, Javier Fontecha

المصدر: Foods; Volume 12; Issue 4; Pages: 750

مصطلحات موضوعية: milk fat globule membrane (MFGM), polar lipids, buttermilk, butterserum, MFGM proteins

جغرافية الموضوع: agris

وصف الملف: application/pdf

Relation: Food Engineering and Technology; https://dx.doi.org/10.3390/foods12040750

الاتاحة: https://doi.org/10.3390/foods12040750

المؤلفون: Bourlieu-Lacanal, Claire, Cheillan, David, Blot, M., Daira, Patricia, Trauchessec, M., Ruet, S., Gassi, J. Y., Beaucher, E., Robert, B., Leconte, Nicolas, Bouhallab, Said, Gaucheron, F., Gésan-Guiziou, Geneviève, Michalski, Marie-Caroline

المساهمون: Cardiovasculaire, métabolisme, diabétologie et nutrition (CarMeN), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Claude Bernard Lyon 1 (UCBL), Université de Lyon-Université de Lyon-Institut National des Sciences Appliquées de Lyon (INSA Lyon), Université de Lyon-Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Hospices Civils de Lyon (HCL)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)

المصدر: ISSN: 0308-8146.

مصطلحات موضوعية: breast-milk, Buttermilk, Butterserum, Ceramides, Chemistry, cholesterol, Food Science & Technology, formula, gut microbiota, in-vitro, membrane, metabolism, milk-fat-globule, Nutrition & Dietetics, phospholipids, Polar lipids, Sphingolipids, sphingomyelin, [SDV]Life Sciences [q-bio]

Relation: hal-02003935; https://hal.science/hal-02003935

الاتاحة: https://hal.science/hal-02003935

المؤلفون: Michalski, Marie-Caroline

المساهمون: Cardiovasculaire, métabolisme, diabétologie et nutrition (CarMeN), Hospices Civils de Lyon (HCL)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National des Sciences Appliquées de Lyon (INSA Lyon), Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Université de Lyon-Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Université de Lyon-Université Claude Bernard Lyon 1 (UCBL), Université de Lyon-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), ANR, Université Claude Bernard Lyon 1 (UCBL), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), ENILIA-ENSMIC, Institut des Corps Gras (ITERG), Centre National Interprofessionnel de l'Economie Laitière (CNIEL), Contrat : ANR-11-ALID-007, Financement : ANR, Superviseur : Marie-Caroline Michalski, Commanditaire : Agence Nationale de la Recherche (France), Partenaires : Université Claude Bernard Lyon 1 (UCBL), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), ENILIA-ENSMIC, Institut des Corps Gras (ITERG), Centre National Interprofessionnel de l'Economie Laitière (CNIEL)

المصدر: [Contrat] Université Claude Bernard Lyon 1 (UCBL); Institut National de la Recherche Agronomique (INRA); ENILIA-ENSMIC; Institut des Corps Gras (ITERG); Centre National Interprofessionnel de l'Economie Laitière (CNIEL). 2016

مصطلحات موضوعية: milk, sphingomyéline, lipides polaires, lipides, buttermilk, health, lait, sphingomyelin, butterserum, polar lipid, sérum de beurre, nutrition, microbiote, lipid, microbiota, phospholipides, babeurre, santé, metabolism, métabolisme, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, phospholipid

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::b960907b0e35b536dac80f949488a2b0
https://hal.inrae.fr/hal-02796264

المؤلفون: David Cheillan, Eric Beaucher, Jean-Yves Gassi, Marie-Caroline Michalski, Patricia Daira, Nadine Leconte, Saïd Bouhallab, Geneviève Gésan-Guiziou, Benoit Robert, Claire Bourlieu, Frédéric Gaucheron, Marielle Blot, Séverine Ruet, Michèle Trauchessec

المساهمون: Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Cardiovasculaire, métabolisme, diabétologie et nutrition (CarMeN), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Claude Bernard Lyon 1 (UCBL), Université de Lyon-Université de Lyon-Institut National des Sciences Appliquées de Lyon (INSA Lyon), Université de Lyon-Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Hospices Civils de Lyon (HCL)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Service Maladies Héréditaires du Métabolisme, Centre de Biologie Est, Hospices Civils de Lyon (HCL), Institut Multidisciplinaire de Biochimie des Lipides (IMBL), Université de Lyon-Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Covalab, Centre de Recherche en Nutrition Humaine Rhône-Alpes (CRNH-RA), Université de Lyon-Université de Lyon-CHU Grenoble-Hospices Civils de Lyon (HCL)-CHU Saint-Etienne-Université Jean Monnet - Saint-Étienne (UJM)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Université Grenoble Alpes [2016-2019] (UGA [2016-2019]), VALOBAB project, reference ANR-11-ALID-007-01, ANR-11-ALID-0007,VALOBAB,VALOrisation durable du BABeurre : bénéfices nutritionnels, intérêt fonctionnel dans les aliments et perception par le consommateur(2011), ProdInra, Archive Ouverte, Systèmes Alimentaires Durables - VALOrisation durable du BABeurre : bénéfices nutritionnels, intérêt fonctionnel dans les aliments et perception par le consommateur - - VALOBAB2011 - ANR-11-ALID-0007 - ALID - VALID, Université de Lyon-Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Hospices Civils de Lyon (HCL), Centre Européen pour la Nutrition et la Santé, Centre de Recherche en Nutrition Humaine Rhône Alpes (CRNH Rhône Alpes), Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université de Montpellier (UM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Covalab-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Université Claude Bernard Lyon 1 (UCBL), Université de Lyon-Université de Lyon-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National des Sciences Appliquées de Lyon (INSA Lyon), Université de Lyon-Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Institut National des Sciences Appliquées (INSA), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Hospices Civils de Lyon (HCL)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National des Sciences Appliquées de Lyon (INSA Lyon), Université de Lyon-Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Université de Lyon-Institut National des Sciences Appliquées (INSA)-Université Claude Bernard Lyon 1 (UCBL), Université de Lyon-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Université Grenoble Alpes [2016-2019] (UGA [2016-2019])-Université Claude Bernard Lyon 1 (UCBL), Université de Lyon-Université de Lyon-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Université Jean Monnet [Saint-Étienne] (UJM)-CHU Saint-Etienne-Hospices Civils de Lyon (HCL)-CHU Grenoble, CarMeN, laboratoire

المصدر: HAL
Food Chemistry
Food Chemistry, 2018, 240, pp.67-74. ⟨10.1016/j.foodchem.2017.07.091⟩
Food Chemistry, Elsevier, 2018, 240, pp.67--74
Food Chemistry, Elsevier, 2018, 240, pp.67-74. ⟨10.1016/j.foodchem.2017.07.091⟩
Food Chemistry (240), 67-74. (2018)

مصطلحات موضوعية: 0301 basic medicine, [SDV]Life Sciences [q-bio], Butterserum, Ingénierie des aliments, Heterotaxy Syndrome, Analytical Chemistry, chemistry.chemical_compound, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, milk-fat-globule, Buttermilk, membrane, Kefir, saturated fatty acid, Fatty Acids, General Medicine, [SDV.IDA] Life Sciences [q-bio]/Food engineering, Polar lipids, [SDV] Life Sciences [q-bio], Chemistry, Milk, Food Science & Technology, Saturated fatty acid, lipide polaire, Composition (visual arts), lipids (amino acids, peptides, and proteins), Sphingomyelin, Ceramide, Food chemistry, in-vitro, formula, Ceramides, kefir, sphingomyelin, 03 medical and health sciences, Food engineering, Animals, Humans, ceramide, phospholipids, Sphingolipids, 030109 nutrition & dietetics, Chromatography, gut microbiota, Nutrition & Dietetics, Cholesterol, breast-milk, cholesterol, lipide du lait, Butterserums, Sphingolipid, sous produit laitier, sphingolipide, chemistry, acide gras saturé, sphingolipid, babeurre, metabolism, Food Science

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::549df17ebe698249c2f800a20b23aeda
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02003935

المؤلفون: Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades (España), Ministerio de Ciencia e Innovación (España), European Commission, Agencia Estatal de Investigación (España), Señoráns, María, Gallo, Verónica, Calvo, Maria V., Fontecha, F. Javier

مصطلحات الفهرس: Milk fat globule membrane (MFGM), MFGM proteins, Polar lipids, Butterserum, Buttermilk, artículo

URL: http://hdl.handle.net/10261/309564
https://doi.org/10.3390/foods12040750
Foods
Publisher's version
https://doi.org/10.3390/foods12040750
Sí
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