المؤلفون: Collu, Mattia

المساهمون: University/Department: Universitat Rovira i Virgili. Departament d'Enginyeria Química

Thesis Advisors: Giamberini, Marta, Smets, Johan

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Encapsulació, Biodegradació, Aromas, Encapsulación, Biodegradación, Perfumes, Encapsulation, Biodegradation, Enginyeria i Arquitectura

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/691834

المؤلفون: Prieto Diez, Neus

المساهمون: University/Department: Universitat de Lleida. Departament de Tecnologia, Enginyeria i Ciència dels Aliments

Thesis Advisors: Romero Fabregat, Mª Paz, Romagosa Clariana, Ignacio

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Ordi, Cervesa, Aroma, Cerveza, Aromas, Barley, Beer, Flavour, Tecnologia d'Aliments

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/688992

المؤلفون: Mislata Rodríguez, Ana María

المساهمون: University/Department: Universitat Rovira i Virgili. Departament de Química Analítica i Química Orgànica

Thesis Advisors: Mestres Solé, Maria Montserrat, Ferrer Gallego, Raul

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: processos productius, vi, aromas, procesos productivos, vino, productive processes, wine, Ciències

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/672752

المؤلفون: Ortega Chacón, Nancy Milena

المساهمون: University/Department: Universitat de Lleida. Departament de Química

Thesis Advisors: Balcells Fluvià, Mercè, Torres i Grifo, Mercè

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Residus agroalimentaris, Biotransformació, Aromes i fragàncies, Residuos agroalimentarios, Biotransformación, Aromas y fragancias, Agri-food wastes, Biotransformation, Fragances and aroma, Química Analítica

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/670062

المؤلفون: Kaade, Wael

المساهمون: University/Department: Universitat Rovira i Virgili. Departament d'Enginyeria Química

Thesis Advisors: Güell Saperas, Maria Carmen, Ferrando Cogollos, Maria Montserrat

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Encapsulació d'aromes, Membrana dinàmica, Emulsificació premix, Encapsulación de aromas, Membrana dinámica, Emulsificación premix, Ciències Socials i jurídiques

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/669482

المؤلفون: Martínez Avil, Oscar Mauricio

المساهمون: University/Department: Universitat Autònoma de Barcelona. Departament d'Enginyeria Química, Biològica i Ambiental

Thesis Advisors: Font i Segura, Xavier, Barrena Gómez, Raquel

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Fermentació en estat sòlid, Fermentación en estado sólido, Solid-state fermentation, Aromes, Aromas, Aroma compounds, Residu agroindustrial, Residuo agroindustrial, Agro-industrial reside, Tecnologies

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/663837

المؤلفون: Gvantsa Shanshiashvili, Marta Baviera, Daniela Fracassetti

المصدر: Applied Food Research, Vol 4, Iss 2, Pp 100454- (2024)

مصطلحات موضوعية: Must composition, White wine, Sparkling wine, Phenols, Aromas, Presses, Food processing and manufacture, TP368-456

وصف الملف: electronic resource

Relation: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2772502224000660; https://doaj.org/toc/2772-5022

URL الوصول: https://doaj.org/article/4262494f388c49798808ae805252ea67

المؤلفون: Lea Wexler-Goering, Priscilla Alvarado-Marenco

المصدر: Agronomía Mesoamericana, Vol 35, Iss Especial 1 (2024)

مصطلحات موضوعية: aromas en cacao, compuestos volátiles, compuestos de sabor, perfil aromático, recursos genéticos, Theobroma cacao, Agriculture

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/59679; https://doaj.org/toc/1021-7444; https://doaj.org/toc/2215-3608

URL الوصول: https://doaj.org/article/e9afdfff5fda48e9b08b7c1095aa9565

المؤلفون: Laia, Ana Cristina do Rosário Azevedo

المساهمون: Viana, Ana Sofia da Costa, Bento, Carla Isabel Santos de Sousa, IC-Online

مصطلحات موضوعية: Turismo, Hotelaria, Marketing sensorial, Marketing de aromas, Retenção de hóspedes

وصف الملف: application/pdf

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10400.8/9819

المؤلفون: Gabriela Opait

المصدر: Annals of Dunarea de Jos University. Fascicle I : Economics and Applied Informatics, Vol 30, Iss 1, Pp 166-176 (2024)

مصطلحات موضوعية: oenology, polyphenols, antioxidant, microcirculation, aesthetic bioactivator, tonic, detoxification, psycho-physical well-being, antistress, therapy, hidratation, heart’s health, spa, wine spirit, wine’s style, wine’s complexity, symbiosis of aromas, sensory experience, Electronic computers. Computer science, QA75.5-76.95, Economic theory. Demography, HB1-3840, Economics as a science, HB71-74

وصف الملف: electronic resource

Relation: http://eia.feaa.ugal.ro/images/eia/2024_1/Opait.pdf; https://doaj.org/toc/1584-0409

URL الوصول: https://doaj.org/article/e4bfebb702b24ed0affeb22a2b46d894

المؤلفون: Schmidt, Niclas

المساهمون: Cardeal, Nuno, Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa

مصطلحات موضوعية: Dynamic capabilities, Resource-based view, EU regulation, Cooperative strategies, Adaptive strategies, REACH regulation, Flavor and fragrance industry, Essential oil, Strategic management, Compliance and efficiency, Capacidades dinâmicas, Visão baseada em recursos, Regulamento da UE, Estratégias cooperativas, Estratégias adaptativas, Regulamento REACH, Indústria de aromas e fragrâncias, Óleo essencial, Gestão estratégica, Conformidade e eficiência, Domínio/Área Científica::Ciências Sociais::Economia e Gestão

وصف الملف: application/pdf

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10400.14/45882

المؤلفون: YUAN Binhong, CHEN Yashu, ZHOU Qi, DENG Qianchun

المصدر: Shipin Kexue, Vol 44, Iss 19, Pp 290-307 (2023)

مصطلحات موضوعية: flaxseed oil, volatile flavor substances, key aromas, formation pathways, influential factors, Food processing and manufacture, TP368-456

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://www.spkx.net.cn/fileup/1002-6630/PDF/2023-44-19-033.pdf; https://doaj.org/toc/1002-6630

URL الوصول: https://doaj.org/article/dcdd1e21311c4bad875b122322367c11

المؤلفون: Diban Gómez, Nazely

Thesis Advisors: Urtiaga Mendía, Ane Miren, Ortiz Uribe, Inmaculada, Universidad de Cantabria. Departamento de Ingeniería Química y Química Inorgánica

المصدر: TDR (Tesis Doctorales en Red)

مصطلحات موضوعية: mathematical modelling, advanced separation processes, membranes, concentrated fruit juice, wine, pervaporation, osmotic distillation, vacuum membrane distillation, dealcoholization, modelado matemático, adsorption, impact aroma compounds, procesos avanzados de separación, membranas, zumo concentrado de fruta, vino, destilación osmótica, pervaporación, desalcoholización, destilación con membranas a vacío, aromas impacto, adsorción, Ingeniería Química, Procesos Avanzados de Separación

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://www.tesisenred.net/TDR-0716108-095222
http://hdl.handle.net/10803/10691

المؤلفون: Zicheng Yi, Danqing Zhao, Tengwen Chang, Xiang Chen, Jianrong Kai, Yang Luo, Bangzhu Peng, Binkun Yang, Qian Ge

المصدر: Foods, Vol 13, Iss 15, p 2468 (2024)

مصطلحات موضوعية: high-hydrostatic-pressure technology, Marselan, polyphenols, volatile aromas, flavor profile, Chemical technology, TP1-1185

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://www.mdpi.com/2304-8158/13/15/2468; https://doaj.org/toc/2304-8158

URL الوصول: https://doaj.org/article/dca8ec1dff824737ad839cd051b13e28

المؤلفون: Ira Mae Gallo Caray, King Paulo Ramos Ditchon, Edwin Romeroso Arboleda

المصدر: World Journal of Advanced Research and Reviews, 21(2), 506–514, (2024-02-28)

مصطلحات موضوعية: Sensor Array, Smart Coffee Aromas, Electronic Nose, Quality Assurance, Microbial Detection

Relation: https://zenodo.org/communities/wjarr; https://doi.org/10.5281/zenodo.13998771; https://doi.org/10.5281/zenodo.13998772; oai:zenodo.org:13998772; https://doi.org/10.30574/wjarr.2024.21.2.0407

الاتاحة: https://doi.org/10.5281/zenodo.13998772
https://doi.org/10.30574/wjarr.2024.21.2.0407

المؤلفون: Peruzzo, Nicolás, Rodríguez Juele, Alejandro, Rossini, Carmen, González, Andrés, Sosa, Carolina, Rodrigo, Federico, Bragunde, Guillermo

المصدر: Serie Meli

مصطلحات موضوعية: Feromonas, Aromas florales, Varroa, Hidrocarburos cuticulares, Ciencias Naturales y Exactas, Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente, Ciencias Químicas, Química Orgánica, Ciencias Biológicas, Ecología

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://hdl.handle.net/20.500.12381/3633; FSA_1_2018_1_152862

الاتاحة: https://hdl.handle.net/20.500.12381/3633

المؤلفون: Giuffrida de Esteban, María L., Úbeda Aguilera, Cristina, Heredia Mira, Francisco José, Catania, Anibal A., Assof, Mariela V., Fanzone, Martin L., Jofre, Viviana P.

المساهمون: Universidad de Sevilla. Departamento de Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal, Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Argentina, Comisión Nacional de Investigación Científica y Tecnológica (CONICYT). Chile

مصطلحات موضوعية: Aging, Aromas, Cork, Malbec wines, Phenolics, Screw cap, Storage temperature

Relation: Food Research International, 125 (2019), 108553.; PNAIyAV 1130032; FONDECYT 1171227; https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.108553; https://idus.us.es/handle//11441/155898

الاتاحة: https://idus.us.es/handle//11441/155898

المؤلفون: Martínez-Guerrero, Nubia Consuelo, Ligarreto-Moreno, Gustavo Adolfo

المصدر: Revista Colombiana de Ciencias Hortícolas; Vol. 17 No. 2 (2023); e15876 ; Revista Colombiana de Ciencias Hortícolas; Vol. 17 Núm. 2 (2023); e15876 ; Revista Colombiana de Ciencias Hortícolas; Vol. 17 No 2 (2023); e15876 ; Revista Colombiana de Ciencias Hortícolas; V. 17 N. 2 (2023); e15876 ; 2422-3719 ; 2011-2173

مصطلحات موضوعية: Calidad, Perfil sensorial, Sabores, Aromas, Cacao, Quality, Sensory profile, Flavors

جغرافية الموضوع: Colombia

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://revistas.uptc.edu.co/index.php/ciencias_horticolas/article/view/15876/13346; https://revistas.uptc.edu.co/index.php/ciencias_horticolas/article/view/15876; https://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/17042

الاتاحة: https://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/17042
https://revistas.uptc.edu.co/index.php/ciencias_horticolas/article/view/15876
https://doi.org/10.17584/rcch.2023v17i2.15876

المؤلفون: Resende, Daniela, Velasco, Cristina, Pereira, Maria J., Sá, Tiago, Rocha, Célia, Cunha, Luís M., Lima, Rui C., Brazinha, Carla, Pintado, Manuela, Valente, Luisa M. P.

مصطلحات موضوعية: Appetite stimulants, Aromas, Circular economy, European seabass, Feed intake, Palatability

Relation: http://hdl.handle.net/10400.14/45483; 85194855041; 001255967700001

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10400.14/45483
https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2024.116017

المؤلفون: Anis Bertella, Georgiana-Luminita Gavril, Magdalena Wrona, Davinson Pezo, Abouamama Sidaoui, Kheira Benlahcen, Mebrouk Kihal, Ewa Olewnik-Kruszkowska, Jesús Salafranca, Cristina Nerín

المصدر: Foods, Vol 13, Iss 5, p 749 (2024)

مصطلحات موضوعية: aromas, antioxidants, Artemisia campestris, Artemisia herba-alba, Salvia jordanii, odor activity value, Chemical technology, TP1-1185

Relation: https://www.mdpi.com/2304-8158/13/5/749; https://doaj.org/toc/2304-8158; https://doaj.org/article/0bf4de4cc36a478e89d6cec8d9f9260c

الاتاحة: https://doi.org/10.3390/foods13050749
https://doaj.org/article/0bf4de4cc36a478e89d6cec8d9f9260c