-
1Academic Journal
المؤلفون: Ivanova, Iryna, Serdiuk, Maryna, Malkina, Vira, Tonkha, Oksana, Tsyz, Oleksandr, Shkinder-Barmina, Anna, Verkholantseva, Valentуna, Palianychka, Nadiia, Mushtruk, Mikhailo, Rozbytska, Tatyana
المصدر: Potravinárstvo; Vol 16 (2022): Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences; 341-355 ; Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences; Vol. 16 (2022): Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences; 341-355 ; 1337-0960
مصطلحات موضوعية: cherry, biochemical quality indicators, factor analysis, components method, weather factor
وصف الملف: application/pdf; text/xml
Relation: https://potravinarstvo.com/journal1/index.php/potravinarstvo/article/view/1766/2087; https://potravinarstvo.com/journal1/index.php/potravinarstvo/article/view/1766/2098; https://potravinarstvo.com/journal1/index.php/potravinarstvo/article/view/1766
-
2Academic Journal
المؤلفون: Malkina, Vira, Kiurchev, Sergey, Hutsol, Taras, Verkholantseva, Valentуna, Kiurcheva, Lyidmila, Miroshnichenko, Mykola, Biliuk, Mykola, Pidlisnyj, Vitaliy, Gürgülü, Hatice, Kowalczyk, Zbigniew
المصدر: Agricultural Engineering ; volume 26, issue 1, page 157-166 ; ISSN 2449-5999
-
3Academic Journal
المؤلفون: Kiurchev, Serhii, Verkholantseva, Valentуna, Kiurcheva, Lyidmila, Hutsol, Taras, Semenyshyna, Iryna
المصدر: ENVIRONMENT. TECHNOLOGIES. RESOURCES. Proceedings of the International Scientific and Practical Conference; Vol 1 (2021): Environment. Technology. Resources. Proceedings of the 13th International Scientific and Practical Conference. Volume 1; 113-116 ; 2256-070X ; 1691-5402
وصف الملف: application/pdf
Relation: http://journals.ru.lv/index.php/ETR/article/view/6539/5416; http://journals.ru.lv/index.php/ETR/article/view/6539
-
4
المؤلفون: Priss, Olesia, Danchenko, Olena, Yevlash, Viktoria, Zhukova, Valentina, Verkholantseva, Valentуna, Stepanenko, Dmytrо
المصدر: Tehnologìčnij Audit ta Rezervi Virobnictva, Vol 4, Iss 3(36), Pp 35-41 (2017)
Technology audit and production reserves; Том 4, № 3(36) (2017): Chemical Engineering; 35-41
Technology audit and production reserves; Том 4, № 3(36) (2017): Хімічна інженерія; 35-41
Technology audit and production reserves; Том 4, № 3(36) (2017): Химическая инженерия; 35-41مصطلحات موضوعية: heat treatment with antioxidants, catalase, peroxidase, lcsh:Business, cucumber storage, superoxide dismutase, хранение огурцов, тепловая обработка антиоксидантами, малоновий диальдегид, супероксиддисмутаза, каталаза, пероксидаза, зберігання огірків, теплова обробка антиоксидантами, малоновий діальдегід, malonic dialdehyde, lcsh:Technology (General), lcsh:T1-995, lcsh:HF5001-6182, UDC 664.8.038:678.048[635.63], УДК 664.8.038:678.048[635.63]
وصف الملف: application/pdf
-
5
المؤلفون: Tokar, Anastasiia, Matenchuk, Liudmyla, Kharchenko, Zinaida, Haidai, Iryna, Zahorko, Nadiia, Tarasenko, Vira, Verkholantseva, Valentуna, Palianychka, Nadiia, Povorozniuk, Inna, Kravchenko, Lesia
المصدر: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 4, № 11 (94) (2018): Technology and Equipment of Food Production; 55-60
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 4, № 11 (94) (2018): Технологии и оборудование пищевых производств; 55-60
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 4, № 11 (94) (2018): Технології та обладнання харчових виробництв; 55-60مصطلحات موضوعية: UDC 664.83/84:664.856, food and beverages, puree, sauces, titratable acidity, active acidity, ascorbic acid, organic products, пюре, соусы, титруемая кислотность, активная кислотность, аскорбиновая кислота, органические продукты, соуси, титрована кислотність, активна кислотність, аскорбінова кислота, органічні продукти
وصف الملف: application/pdf
-
6
المؤلفون: Osokina, Nina, Liubych, Vitalii, Novak, Larysa, Pushkarova-Bezdil, Tetiana, Priss, Olesia, Verkholantseva, Valentуna, Hryhorenko, Olenа, Pusik, Volodumur, Pusik, Ludmila
المصدر: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 2, № 11 (92) (2018): Technology and Equipment of Food Production; 39-47
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 2, № 11 (92) (2018): Технологии и оборудование пищевых производств; 39-47
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 2, № 11 (92) (2018): Технології та обладнання харчових виробництв; 39-47مصطلحات موضوعية: spelt, baking properties, bread quality, hydrocarbon-amylase complex, UDC 664.64.016+664.7:631.526.3:633.11, пшеница спельты, хлебопекарные свойства, качество хлеба, углеводно-амилазный комплекс, пшениця спельта, хлібопекарські властивості, якість хліба, вуглеводно-амілазний комплекс
وصف الملف: application/pdf
-
7
المؤلفون: Priss, Olesia, Yevlash, Viktoria, Zhukova, Valentina, Kiurchev, Sergey, Verkholantseva, Valentуna, Kalugina, Iryna, Kolesnichenko, Svetlana, Salavelis, Alla, Zolovska, Olena, Bandurenko, Halyna
المصدر: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 6, № 11 (90) (2017): Technology and Equipment of Food Production; 27-34
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 6, № 11 (90) (2017): Технологии и оборудование пищевых производств; 27-34
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 6, № 11 (90) (2017): Технології та обладнання харчових виробництв; 27-34مصطلحات موضوعية: UDC 664.8.038:678.048[635.62:635.64], storage, vegetables, thermal treatment, antioxidants, intensity of respiration, abiotic factors, correlation, зберігання, овочі, теплова обробка, антиоксиданти, інтенсивність дихання, абіотичні фактори, кореляція, хранение, овощи, тепловая обработка, антиоксиданты, интенсивность дыхания, абиотические факторы, корреляция
وصف الملف: application/pdf
-
8
المؤلفون: Osokina, Nina, Kostetska, Kateryna, Gerasymchuk, Helena, Voziian, Valeriia, Telezhenko, Lyubov, Priss, Olesia, Zhukova, Valentina, Verkholantseva, Valentуna, Palyanichka, Nadiya, Stepanenko, Dmytrо
المصدر: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 4, № 11 (88) (2017): Technology and Equipment of Food Production; 16-22
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 4, № 11 (88) (2017): Технологии и оборудование пищевых производств; 16-22
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 4, № 11 (88) (2017): Технології та обладнання харчових виробництв; 16-22مصطلحات موضوعية: пікнантемум тонколистий, лобода квіноя, монарда двійчаста, агастахіс зморшкуватий, вітекс коноплеподібний, ельшольція Стаунтона, м’ята колоскова Мароканська, нові рецептури, хлібні вироби, UDC 664.665, пикнантемум тонколистый, лебеда квиноа, монарда двойчастая, агастахис морщинистый, витекс коноплеподобный, ельшольция Стаунтона, мята колосковая Марокканская, новые рецептуры, хлебные изделия, Narrowleaf Mountainmint, Quinoa, Scarlet Beebalm, Korean Mint, Hemp Dogbane, Mint-shrub, Moroccan Spearmint, new formulations, bread products
وصف الملف: application/pdf
-
9
المؤلفون: Priss, Olesia, Burdina, Irina, Kiurchev, Sergey, Verkholantseva, Valentуna, Stepanenko, Dmytrо
المصدر: Technology audit and production reserves; Том 4, № 3(36) (2017): Chemical Engineering; 42-45
Technology audit and production reserves; Том 4, № 3(36) (2017): Хімічна інженерія; 42-45
Technology audit and production reserves; Том 4, № 3(36) (2017): Химическая инженерия; 42-45مصطلحات موضوعية: UDC 635.713, базилік, поліфенольні сполуки, строки висіву насіння, число зрізувань зелені, базилик, полифенольные соединения, сроки посева семян, число срезок зелени, basil, polyphenolic compounds, seed sowing periods, number of cuttings
وصف الملف: application/pdf
-
10
المؤلفون: Kovalyov, Alexandr, Samoichuk, Kyrylo, Palyanichka, Nadiya, Verkholantseva, Valentуna, Yanakov, Valeriy
المصدر: Technology audit and production reserves; Том 3, № 3(35) (2017): Chemical Engineering; 33-38
Technology audit and production reserves; Том 3, № 3(35) (2017): Хімічна інженерія; 33-38
Technology audit and production reserves; Том 3, № 3(35) (2017): Химическая инженерия; 33-38مصطلحات موضوعية: UDC 637.134, food and beverages, струйный гомогенизатор, раздельная подача сливок, канал подачи сливок, диаметр жирового шарика, jet homogenizer, separate cream supply, cream supply channel, diameter of fat globules, струминний гомогенізатор, роздільна подача вершків, канал подавання вершків, діаметр жирової кульки
وصف الملف: application/pdf
-
11Electronic Resource
Additional Titles: Виявлення механізму формування хлібопекарських властивостей зерна пшениці спельти
Выявление механизма формирования хлебопекарных свойств зерна пшеницы спельтыالمؤلفون: Osokina, Nina; Uman National University of Horticulture Instytutska str., 1, Uman, Ukraine, 20305, Liubych, Vitalii; Uman National University of Horticulture Instytutska str., 1, Uman, Ukraine, 20305, Novak, Larysa; Uman National University of Horticulture Instytutska str., 1, Uman, Ukraine, 20305, Pushkarova-Bezdil, Tetiana; Uman National University of Horticulture Instytutska str., 1, Uman, Ukraine, 20305, Priss, Olesia; Tavria State Agrotechnological University B. Khmelnytsky ave., 18, Melitopol, Ukraine, 72310, Verkholantseva, Valentуna; Tavria State Agrotechnological University B. Khmelnytsky ave., 18, Melitopol, Ukraine, 72310, Hryhorenko, Olenа; Tavria State Agrotechnological University B. Khmelnytsky ave., 18, Melitopol, Ukraine, 72310, Pusik, Volodumur; Kharkiv Petro Vasylenko National Technical University of Agriculture Alchevskykh str., 44, Kharkiv, Ukraine, 61000, Pusik, Ludmila; Kharkiv Petro Vasylenko National Technical University of Agriculture Alchevskykh str., 44, Kharkiv, Ukraine, 61000
المصدر: Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 2, № 11 (92) (2018): Технології та обладнання харчових виробництв; 39-47; Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 2, № 11 (92) (2018): Технологии и оборудование пищевых производств; Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 2, № 11 (92) (2018): Technology and Equipment of Food Production; 1729-4061; 1729-3774
مصطلحات الفهرس: spelt, baking properties, bread quality, hydrocarbon-amylase complex, UDC 664.64.016+664.7:631.526.3:633.11, пшениця спельта, хлібопекарські властивості, якість хліба, вуглеводно-амілазний комплекс, пшеница спельты, хлебопекарные свойства, качество хлеба, углеводно-амилазный комплекс, info:eu-repo/semantics/article, info:eu-repo/semantics/publishedVersion
-
12Electronic Resource
Additional Titles: Влияние тепловой обработки антиоксидантами на утилизацию активных форм кислорода при хранении огурцов
Вплив теплової обробки антиоксидантами на утилізацію активних форм кисню впродовж зберігання огірківالمؤلفون: Priss, Olesia; Tavria State Agrotechnological University, 18, B. Khmelnitsky ave., Melitopol, Ukraine, 72310, Danchenko, Olena; Melitopol State Pedagogical University named after Bogdan Khmelnitsky, 20, Heroes of Ukraine str., Melitopol, Ukraine, 72312, Yevlash, Viktoria; Kharkiv State University of Food Technology and Trade, 333, Klochkovskaya str., Kharkiv, Ukraine, 61051, Zhukova, Valentina; Tavria State Agrotechnological University, 18, B. Khmelnitsky ave., Melitopol, Ukraine, 72310, Verkholantseva, Valentуna; Tavria State Agrotechnological University, 18, B. Khmelnitsky ave., Melitopol, Ukraine, 72310, Stepanenko, Dmytrо; Melitopol State Pedagogical University named after Bohdan Khmelnytsky, 20, Hetmanska str., Melitopol, Ukraine, 72313
المصدر: Technology audit and production reserves; Том 4, № 3(36) (2017): Chemical Engineering; 35-41; Том 4, № 3(36) (2017): Хімічна інженерія; Том 4, № 3(36) (2017): Химическая инженерия; 2706-5448; 2664-9969
مصطلحات الفهرس: cucumber storage; heat treatment with antioxidants; malonic dialdehyde; superoxide dismutase; catalase; peroxidase, UDC 664.8.038:678.048[635.63], хранение огурцов; тепловая обработка антиоксидантами; малоновий диальдегид; супероксиддисмутаза; каталаза; пероксидаза, УДК 664.8.038:678.048[635.63], зберігання огірків; теплова обробка антиоксидантами; малоновий діальдегід; супероксиддисмутаза; каталаза; пероксидаза, info:eu-repo/semantics/article, info:eu-repo/semantics/publishedVersion
-
13Electronic Resource
Additional Titles: Исследование содержания полифенольных веществ в базилике (Ocimum basilicum L.) в зависимости от сроков посева семян в теплицах
Дослідження вмісту поліфенольних речовин у базиліку (Ocimum basilicum L.) залежно від строків висіву насіння в теплицяхالمؤلفون: Priss, Olesia; Tavria State Agrotechnological University, 18, B. Khmelnitsky ave., Melitopol, Ukraine, 72310, Burdina, Irina; Tavria State Agrotechnological University, 18, B. Khmelnitsky ave., Melitopol, Ukraine, 72310, Kiurchev, Sergey; Tavria State Agrotechnological University, 18, B. Khmelnitsky ave., Melitopol, Ukraine, 72310, Verkholantseva, Valentуna; Tavria State Agrotechnological University, 18, B. Khmelnitsky ave., Melitopol, Ukraine, 72310, Stepanenko, Dmytrо; Melitopol State Pedagogical University named after Bohdan Khmelnytsky, 20, Hetmanska str., Melitopol, Ukraine, 72313
المصدر: Technology audit and production reserves; Том 4, № 3(36) (2017): Chemical Engineering; 42-45; Том 4, № 3(36) (2017): Хімічна інженерія; Том 4, № 3(36) (2017): Химическая инженерия; 2706-5448; 2664-9969
مصطلحات الفهرس: basil; polyphenolic compounds; seed sowing periods; number of cuttings, UDC 635.713, базилик; полифенольные соединения; сроки посева семян; число срезок зелени, базилік; поліфенольні сполуки; строки висіву насіння; число зрізувань зелені, info:eu-repo/semantics/article, info:eu-repo/semantics/publishedVersion
-
14Periodical
المؤلفون: Malkina, Vira, Kiurchev, Sergey, Hutsol, Taras, Verkholantseva, Valentуna, Kiurcheva, Lyidmila, Miroshnichenko, Mykola, Biliuk, Mykola, Pidlisnyj, Vitaliy, Gürgülü, Hatice, Kowalczyk, Zbigniew
مصطلحات موضوعية: experiment design, D-efficiency criterion, mathematical model, drying, optimization, system, schemat doświadczeń, kryterium efektywności D, model matematyczny, suszenie, optymalizacja