يعرض 1 - 2 نتائج من 2 نتيجة بحث عن '"Ventura, Fernanda Cardoso"', وقت الاستعلام: 0.32s تنقيح النتائج
  1. 1
    Dissertation/ Thesis
    Desenvolvimento de doce de fruta em massa funcional de valor calorico reduzido, pela combinação de goiaba vermelha e yacon desidratados osmoticamente e acerola
    Fruit candy development em.massa functional of value reduced caloric, for the combination of goiaba red and yacon dehydrated osmoticamente and acerola

    المؤلفون: Ventura, Fernanda Cardoso

    Thesis Advisors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS, Pezoa Garcia, Nelson Horacio, 1946, Garcia, Nelson Horacio Pezoa, 1946, Murr, Fernanda E. X., Moretti, Roberto H., Menezes, Hilary C. de

    المصدر: Repositório Institucional da UnicampUniversidade Estadual de CampinasUNICAMP.

    مصطلحات موضوعية: Osmose, Acerola, Goiaba, Osmotic concentration, Yacon, West Indian cherry, Red guava, Fructooligosaccharides, Continuous processing

    وصف الملف: 217p. : il.; application/pdf

    الاتاحة: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255236

    View record in Networked Digital Library of Theses & Dissertations

    أضف إلى المفضلة
  2. 2
    Desenvolvimento de doce de fruta em massa funcional de valor calorico reduzido, pela combinação de goiaba vermelha e yacon desidratados osmoticamente e acerola

    المؤلفون: Ventura, Fernanda Cardoso

    المساهمون: Pezoa García, Nelson Horacio, 1946, Garcia, Nelson Horacio Pezoa, 1946, Murr, Fernanda Elizabeth Xidieh, Moretti, Roberto Hermínio, Menezes, Hilary Castle de, Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos, Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS

    المصدر: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
    Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
    instacron:UNICAMP

    مصطلحات موضوعية: Yacon, Goiaba, Red guava, Fructooligosaccharides, Acerola, Osmose, Osmotic concentration, West Indian cherry, Continuous processing

    وصف الملف: application/pdf; 217p. : il.

    URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::5b925f757b371643597ef0ba4867db70
    https://doi.org/10.47749/t/unicamp.2004.303847

    View record in OpenAIRE

    أضف إلى المفضلة
أدوات البحث: أحصل على تغذية RSS – أرسل هذا البحث بالبريد الإلكتروني – حفظ البحث – جدول التنبيهات: لا شيء