المؤلفون: Toro Funes, Natalia

المساهمون: University/Department: Universitat de Barcelona. Departament de Nutrició i Bromatologia

Thesis Advisors: Vidal Carou, Ma. Carmen, Veciana Nogués, María Teresa

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Soia, Soja, Soybean, Ametlles, Almendras, Almond, Begudes, Bebidas, Beverages, Tecnologia dels aliments, Tecnología de alimentos, Food technology, Nutrició, Nutrición, Nutrition, Compostos bioactius vegetals, Compuestos bioactivos vegetales, Plant bioactive compounds, Ultra Alta Pressió Homogeneïtzació (UHPH), Ultra Alta Presión por Homogenización (UHPH), Ultra High Pressure Homogenization (U HPH), Ciències de la Salut

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/247493