نتائج البحث - "UNESCO::CIENCIAS TECNOLÓGICAS::Tecnología de los alimentos::Alimentos proteínicos"

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Dissertation/ Thesis

Búsqueda de nuevos ingredientes bioactivos en obesidad para el diseño de nuevos alimentos funcionales, en base a la demanda del consumidor

المؤلفون: Bataller Leiva, Esther

Thesis Advisors: D'Ocon Navaza, Pilar, Mollà Descals, Alejandro, Departament de Medicina Preventiva i Salut Pública, Ciències de l'Alimentació, Toxicologia i Medicina Legal

مصطلحات موضوعية: Cacao, obesidad, peptidos bioactivos, lipasa pancreática, C.elegans, estudio de mercado, UNESCO::CIENCIAS MÉDICAS ::Ciencias de la Nutrición ::Metabolismo energético, UNESCO::CIENCIAS TECNOLÓGICAS::Tecnología de los alimentos::Alimentos proteínicos

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10550/49740

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Dissertation/ Thesis

Péptidos derivados de lactoferrina bovina contra la hipertensión arterial: inhibición de los sistemas angiotensina y endotelina

المؤلفون: Fernández Musoles, Ricardo

Thesis Advisors: Manzanares Mir, Paloma, Salom Sanvalero, Juan B., Departament de Medicina Preventiva i Salut Pública, Ciències de l'Alimentació, Toxicologia i Medicina Legal

مصطلحات موضوعية: Péptidos, Hipertensión, Lactoferrina, Angiotensina, Endotelina, Alimentos funcionales, Derivados lácteos, Hidrolizados, Hidrolizados lácteos, Efecto antihipertensivo, Péptidos bioactivos, Vasopeptidasas, UNESCO::CIENCIAS TECNOLÓGICAS::Tecnología de los alimentos, UNESCO::CIENCIAS TECNOLÓGICAS::Tecnología de los alimentos::Productos lácteos, UNESCO::CIENCIAS TECNOLÓGICAS::Tecnología de los alimentos::Alimentos proteínicos, UNESCO::QUÍMICA::Bioquímica ::Péptidos, UNESCO::QUÍMICA::Bioquímica ::Proteínas, UNESCO::CIENCIAS DE LA VIDA::Fisiología humana ::Fisiología cardiovascular

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10550/49931

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3

Dissertation/ Thesis

Búsqueda de nuevos ingredientes bioactivos en obesidad para el diseño de nuevos alimentos funcionales, en base a la demanda del consumidor

المؤلفون: Bataller Leiva, Esther

Thesis Advisors: D'Ocon Navaza, Pilar, Mollà Descals, Alejandro, Departament de Medicina Preventiva i Salut Pública, Ciències de l'Alimentació, Toxicologia i Medicina Legal

مصطلحات موضوعية: Cacao, obesidad, peptidos bioactivos, lipasa pancreática, C.elegans, estudio de mercado, UNESCO::CIENCIAS MÉDICAS ::Ciencias de la Nutrición ::Metabolismo energético, UNESCO::CIENCIAS TECNOLÓGICAS::Tecnología de los alimentos::Alimentos proteínicos

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/570294

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4

Dissertation/ Thesis

Péptidos derivados de lactoferrina bovina contra la hipertensión arterial: inhibición de los sistemas angiotensina y endotelina

المؤلفون: Fernández Musoles, Ricardo

Thesis Advisors: Manzanares Mir, Paloma, Salom Sanvalero, Juan B., Departament de Medicina Preventiva i Salut Pública, Ciències de l'Alimentació, Toxicologia i Medicina Legal

مصطلحات موضوعية: Péptidos, Hipertensión, Lactoferrina, Angiotensina, Endotelina, Alimentos funcionales, Derivados lácteos, Hidrolizados, Hidrolizados lácteos, Efecto antihipertensivo, Péptidos bioactivos, Vasopeptidasas, UNESCO::CIENCIAS TECNOLÓGICAS::Tecnología de los alimentos, UNESCO::CIENCIAS TECNOLÓGICAS::Tecnología de los alimentos::Productos lácteos, UNESCO::CIENCIAS TECNOLÓGICAS::Tecnología de los alimentos::Alimentos proteínicos, UNESCO::QUÍMICA::Bioquímica ::Péptidos, UNESCO::QUÍMICA::Bioquímica ::Proteínas, UNESCO::CIENCIAS DE LA VIDA::Fisiología humana ::Fisiología cardiovascular

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/570219

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5

Dissertation/ Thesis

Búsqueda de nuevos ingredientes bioactivos en obesidad para el diseño de nuevos alimentos funcionales, en base a la demanda del consumidor

المؤلفون: Bataller Leiva, Esther

Thesis Advisors: D'Ocon Navaza, Pilar, Mollà Descals, Alejandro, Departament de Medicina Preventiva i Salut Pública, Ciències de l'Alimentació, Toxicologia i Medicina Legal

مصطلحات موضوعية: Cacao, obesidad, peptidos bioactivos, lipasa pancreática, C.elegans, estudio de mercado, UNESCO::CIENCIAS MÉDICAS ::Ciencias de la Nutrición ::Metabolismo energético, UNESCO::CIENCIAS TECNOLÓGICAS::Tecnología de los alimentos::Alimentos proteínicos

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10550/49740

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6

Dissertation/ Thesis

Péptidos derivados de lactoferrina bovina contra la hipertensión arterial: inhibición de los sistemas angiotensina y endotelina

المؤلفون: Fernández Musoles, Ricardo

Thesis Advisors: Manzanares Mir, Paloma, Salom Sanvalero, Juan B., Departament de Medicina Preventiva i Salut Pública, Ciències de l'Alimentació, Toxicologia i Medicina Legal

مصطلحات موضوعية: Péptidos, Hipertensión, Lactoferrina, Angiotensina, Endotelina, Alimentos funcionales, Derivados lácteos, Hidrolizados, Hidrolizados lácteos, Efecto antihipertensivo, Péptidos bioactivos, Vasopeptidasas, UNESCO::CIENCIAS TECNOLÓGICAS::Tecnología de los alimentos, UNESCO::CIENCIAS TECNOLÓGICAS::Tecnología de los alimentos::Productos lácteos, UNESCO::CIENCIAS TECNOLÓGICAS::Tecnología de los alimentos::Alimentos proteínicos, UNESCO::QUÍMICA::Bioquímica ::Péptidos, UNESCO::QUÍMICA::Bioquímica ::Proteínas, UNESCO::CIENCIAS DE LA VIDA::Fisiología humana ::Fisiología cardiovascular

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10550/49931

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7

Dissertation/ Thesis

Generación de di- y tripéptidos en jamón curado y su contribución al sabor y a la protección de la salud cardiovascular

المؤلفون: Heres Gozalbes, Alejandro

المساهمون: Toldrá Vilardell, Fidel, Mora Soler, Leticia, Departament de Medicina Preventiva i Salut Pública, Ciències de l'Alimentació, Toxicologia i Medicina Legal

مصطلحات موضوعية: dipeptides, tripeptides, bioactivity, taste, dry-cured ham, mass spectrometry, meat products, UNESCO::CIENCIAS TECNOLÓGICAS::Tecnología de los alimentos::Alimentos proteínicos, UNESCO::QUÍMICA::Bioquímica ::Bioquímica de alimentos, UNESCO::CIENCIAS TECNOLÓGICAS::Tecnología de los alimentos::Otras

وصف الملف: 340 p.; application/pdf

Relation: https://hdl.handle.net/10550/91011

الاتاحة: https://hdl.handle.net/10550/91011

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Péptidos derivados de lactoferrina bovina contra la hipertensión arterial: inhibición de los sistemas angiotensina y endotelina

المؤلفون: Fernández Musoles, Ricardo

المساهمون: Manzanares Mir, Paloma, Salom Sanvalero, Juan B., Departament de Medicina Preventiva i Salut Pública, Ciències de l'Alimentació, Toxicologia i Medicina Legal

المصدر: RODERIC. Repositorio Institucional de la Universitat de Valéncia
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مصطلحات موضوعية: UNESCO::QUÍMICA::Bioquímica ::Péptidos, UNESCO::QUÍMICA::Bioquímica ::Proteínas, Péptidos bioactivos, CIENCIAS TECNOLÓGICAS::Tecnología de los alimentos::Alimentos proteínicos [UNESCO], Péptidos, Hidrolizados lácteos, Efecto antihipertensivo, Vasopeptidasas, QUÍMICA::Bioquímica ::Proteínas [UNESCO], Angiotensina, UNESCO::CIENCIAS TECNOLÓGICAS::Tecnología de los alimentos, Lactoferrina, CIENCIAS TECNOLÓGICAS::Tecnología de los alimentos::Productos lácteos [UNESCO], Alimentos funcionales, CIENCIAS DE LA VIDA::Fisiología humana ::Fisiología cardiovascular [UNESCO], UNESCO::CIENCIAS DE LA VIDA::Fisiología humana ::Fisiología cardiovascular, Endotelina, Derivados lácteos, Hipertensión, Hidrolizados, CIENCIAS TECNOLÓGICAS::Tecnología de los alimentos [UNESCO], UNESCO::CIENCIAS TECNOLÓGICAS::Tecnología de los alimentos::Productos lácteos, UNESCO::CIENCIAS TECNOLÓGICAS::Tecnología de los alimentos::Alimentos proteínicos, QUÍMICA::Bioquímica ::Péptidos [UNESCO]

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::c5dc724fb2f6c70a006924d6f7d26854
http://hdl.handle.net/10550/49931

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Búsqueda de nuevos ingredientes bioactivos en obesidad para el diseño de nuevos alimentos funcionales, en base a la demanda del consumidor

المؤلفون: Bataller Leiva, Esther

المساهمون: D'Ocon Navaza, María Pilar, Mollà Descals, Alejandro, Departament de Medicina Preventiva i Salut Pública, Ciències de l'Alimentació, Toxicologia i Medicina Legal

المصدر: RODERIC. Repositorio Institucional de la Universitat de Valéncia
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مصطلحات موضوعية: Cacao, peptidos bioactivos, estudio de mercado, CIENCIAS MÉDICAS ::Ciencias de la Nutrición ::Metabolismo energético [UNESCO], CIENCIAS TECNOLÓGICAS::Tecnología de los alimentos::Alimentos proteínicos [UNESCO], UNESCO::CIENCIAS MÉDICAS ::Ciencias de la Nutrición ::Metabolismo energético, lipasa pancreática, UNESCO::CIENCIAS TECNOLÓGICAS::Tecnología de los alimentos::Alimentos proteínicos, C.elegans, obesidad

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::fa090a53011b5e00c7f5104688898193
http://hdl.handle.net/10550/49740

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