المؤلفون: Galiana-Sánchez, María Eugenia, Bernabeu-Mestre, Josep, Tormo-Santamaría, María, Trescastro-López, Eva María

المساهمون: Universidad de Alicante. Departamento de Enfermería Comunitaria, Medicina Preventiva y Salud Pública e Historia de la Ciencia, Grupo Balmis de Investigación en Historia de la Ciencia, Cuidados en Salud y Alimentación (BALMIS)

مصطلحات موضوعية: Cuidados de salud, Mujeres, Innovación, España contemporánea

Relation: https://doi.org/10.7203/PUV-OA-592-4; info:eu-repo/grantAgreement/AEI/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2013-2016/HAR2017-82366-C2-2-P; info:eu-repo/grantAgreement/AEI/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2017-2020/RED2018-102413-T; Galiana-Sánchez, María Eugenia, et al. “Mujeres e innovación en el ámbito de los cuidados en salud en la España contemporánea”. En: Ferragud, Carmel; Bertomeu, José Ramón (eds.). Pensar la medicina amb la història: homenatge a la professora María José Báguena Cervellera. València: Universitat de València, 2023. ISBN 978-84-9133-591-7, pp. 131-149; http://hdl.handle.net/10045/137834

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10045/137834

المؤلفون: Tormo-Santamaría, María, Català Oltra, Lluís, Peretó Rovira, Alexandre, Ruiz-García, Ángeles, Bernabeu-Mestre, Josep

المساهمون: Universidad de Alicante. Departamento de Enfermería Comunitaria, Medicina Preventiva y Salud Pública e Historia de la Ciencia, Universidad de Alicante. Departamento de Sociología II, Universidad de Alicante. Departamento de Análisis Económico Aplicado, Grupo Balmis de Investigación en Historia de la Ciencia, Cuidados en Salud y Alimentación (BALMIS), CRITERI - Socioeconomia Crítica i Territori, Economía de la Innovación y de la Inteligencia Artificial (ECO-IA)

مصطلحات موضوعية: Culinary skills, Gastronomy, Eating behaviour, Food choice, COVID-19, Confinement, Alicante province, Spain

Relation: https://doi.org/10.3390/foods12152838; Tormo-Santamaria M, Català-Oltra L, Pereto-Rovira A, Ruíz-García Á, Bernabeu-Mestre J. Culinary and Gastronomic Practices during the Periods of Restrictions on Movement Caused by the COVID-19 Pandemic in the Province of Alicante (Spain). Foods. 2023; 12(15):2838. https://doi.org/10.3390/foods12152838; http://hdl.handle.net/10045/136539

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10045/136539
https://doi.org/10.3390/foods12152838

المؤلفون: Pérez Gopar, Inés, Tormo-Santamaría, María

المساهمون: Universidad de Alicante. Departamento de Enfermería Comunitaria, Medicina Preventiva y Salud Pública e Historia de la Ciencia, Grupo Balmis de Investigación en Historia de la Ciencia, Cuidados en Salud y Alimentación (BALMIS)

مصطلحات موضوعية: Malnutrición, Obesidad, Publicaciones de divulgación científica, Jesús Noguer Moré (1903-1983), España, Historia del siglo XX, Malnutrition, Obesity, Publications for science diffusion, Spain, History

Time: 20th century

Relation: https://doi.org/10.20960/nh.04748; Nutrición Hospitalaria. 2023, 40(6): 1290-1297. https://doi.org/10.20960/nh.04748; 1699-5198 (Online); http://hdl.handle.net/10045/138467

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10045/138467
https://doi.org/10.20960/nh.04748

المؤلفون: Valdés, Arantzazu, Beltrán Sanahuja, Ana, Jordá Guijarro, Juana Dolores, Juan Polo, Adriana, Maestre, Salvador E., Martín Palacios, Antonino, Moltó Berenguer, Julia, Prats Moya, Soledad, Tormo-Santamaria, Maria, Vidal, Lorena

المساهمون: Universidad de Alicante. Departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología, Universidad de Alicante. Departamento de Agroquímica y Bioquímica, Universidad de Alicante. Departamento de Ingeniería Química, Universidad de Alicante. Departamento de Enfermería Comunitaria, Medicina Preventiva y Salud Pública e Historia de la Ciencia, Análisis de Alimentos, Química Culinaria y Nutrición (AAQCN), Ingeniería para la Economía Circular (I4CE), Grupo Balmis de Investigación en Salud Comunitaria e Historia de la Ciencia, Espectroscopía Atómica-Masas y Química Analítica en Condiciones Extremas

مصطلحات موضوعية: Competencias transversales, Comunicación oral, Comunicación escrita, Grado, Gastronomía, Nutrición y Bromatología, Edafología y Química Agrícola, Química Analítica, Ingeniería Química, Historia de la Ciencia

Relation: http://hdl.handle.net/10045/110633; Valdés García, Arantzazu, et al. "Diseño, implementación y evaluación de acciones educativas innovadoras de carácter cooperativo en la mejora de competencias transversales del alumnado del Grado de Gastronomía y Artes Culinarias de la Universidad de Alicante". En: Roig-Vila, Rosabel (coord.). Memòries del Programa de Xarxes-I3CE de qualitat, innovació i investigació en docència universitària. Convocatòria 2019-20 = Memorias del Programa de Redes-I3CE de calidad, innovación e investigación en docencia universitaria. Convocatoria 2019-20. Alacant: Institut de Ciències de l’Educació (ICE) de la Universitat d’Alacant, 2020. ISBN 978-84-09-24478-2, pp. 229-234; http://hdl.handle.net/10045/111064; http://hdl.handle.net/10234/198448

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10045/111064
http://hdl.handle.net/10234/198448

المؤلفون: Valdés, Arantzazu, Marí Domenech, Francesca, Martín Palacios, Antonino, Moltó Berenguer, Julia, Romero Pastor, Antonio José, Vidal, Lorena, Tormo-Santamaria, Maria, Zaragoza Martí, Ana, Maestre, Salvador E., Beltrán Sanahuja, Ana

المساهمون: Universidad de Alicante. Departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología, Universidad de Alicante. Departamento de Humanidades Contemporáneas, Universidad de Alicante. Departamento de Análisis Económico Aplicado, Universidad de Alicante. Departamento de Ingeniería Química, Universidad de Alicante. Departamento de Análisis Geográfico Regional y Geografía Física, Universidad de Alicante. Departamento de Enfermería Comunitaria, Medicina Preventiva y Salud Pública e Historia de la Ciencia, Universidad de Alicante. Departamento de Enfermería, Análisis de Alimentos, Química Culinaria y Nutrición (AAQCN), Residuos, Energía, Medio Ambiente y Nanotecnología (REMAN), Espectroscopía Atómica-Masas y Química Analítica en Condiciones Extremas, Grupo Balmis de Investigación en Salud Comunitaria e Historia de la Ciencia, Informática Industrial y Redes de Computadores, Psicología Aplicada a la Salud y Comportamiento Humano (PSYBHE)

مصطلحات موضوعية: Grado en Gastronomía y Artes Culinarias, Competencias transversales, Coordinación acciones educativas, Evaluación acciones educativas, Propuestas de mejora, Nutrición y Bromatología, Antropología Social, Economía Aplicada, Ingeniería Química, Análisis Geográfico Regional, Historia de la Ciencia, Enfermería

Relation: http://hdl.handle.net/10045/98908; Valdés García, A., et al. "Detección de necesidades en competencias transversales, coordinación y evaluación de acciones educativas en primer curso del nuevo Grado de Gastronomía y Artes Culinarias de la Universidad de Alicante". En: Roig-Vila, Rosabel (coord.). Memòries del Programa de Xarxes-I3CE de qualitat, innovació i investigació en docència universitària. Convocatòria 2018-19 = Memorias del Programa de Redes-I3CE de calidad, innovación e investigación en docencia universitaria. Convocatoria 2018-19. Alacant: Institut de Ciències de l’Educació (ICE) de la Universitat d’Alacant, 2019. ISBN 978-84-09-15746-4, pp. 1459-1464; http://hdl.handle.net/10045/101589; http://hdl.handle.net/10234/198449

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10045/101589
http://hdl.handle.net/10234/198449

المؤلفون: Bernabeu-Mestre, Josep, Galiana-Sánchez, María Eugenia, Martínez-García, Alba, Tormo-Santamaria, Maria, Trescastro-López, Eva María

المساهمون: Universidad de Alicante. Departamento de Enfermería Comunitaria, Medicina Preventiva y Salud Pública e Historia de la Ciencia, Grupo Balmis de Investigación en Historia de la Ciencia, Cuidados en Salud y Alimentación (BALMIS)

مصطلحات موضوعية: Objetivos de Desarrollo Sostenible, Ciencias de la Salud, Innovación docente, Enfermería, Nutrición, Historia de la Ciencia

Relation: http://hdl.handle.net/10045/119970; Bernabeu Mestre, J., et al. "Salud, alimentación y sostenibilidad: la inclusión de los Objetivos de Desarrollo Sostenibles en las Ciencias de la Salud". En: Satorre Cuerda, Rosana (coord.). Memorias del Programa de Redes-I3CE de calidad, innovación e investigación en docencia universitaria. Convocatoria 2020-21 = Memòries del Programa de Xarxes-I3CE de qualitat, innovació i investigació en docència universitària. Convocatòria 2020-21. Alacant: Universitat d’Alacant, 2021. ISBN 978-84-09-34941-8, pp. 643-663; http://hdl.handle.net/10045/120327; http://hdl.handle.net/10234/198445

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10045/120327
http://hdl.handle.net/10234/198445

المؤلفون: Bernabeu-Mestre, Josep, Tormo-Santamaría, María

المساهمون: Universidad de Alicante. Departamento de Enfermería Comunitaria, Medicina Preventiva y Salud Pública e Historia de la Ciencia, Grupo Balmis de Investigación en Historia de la Ciencia, Cuidados en Salud y Alimentación (BALMIS)

مصطلحات موضوعية: Alimentación, Gastronomía, Nutrición

Relation: https://vertice.cpd.ua.es/276873; http://hdl.handle.net/10045/130111

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10045/130111
https://vertice.cpd.ua.es/276873

المؤلفون: Tormo-Santamaria, Maria, Bernabeu-Mestre, Josep

المساهمون: Universidad de Alicante. Departamento de Enfermería Comunitaria, Medicina Preventiva y Salud Pública e Historia de la Ciencia, Grupo Balmis de Investigación en Salud Comunitaria e Historia de la Ciencia

مصطلحات موضوعية: Dietética gastronómica, Comer saludablemente, Gastronomía saludable, Historia de la Ciencia

Relation: http://renhyd.org/index.php/renhyd/article/view/680; Revista Española de Nutrición Humana y Dietética. 2018, 22(Supl. 1): 46-47; 2174-5145 (Internet); http://hdl.handle.net/10045/81390; http://hdl.handle.net/10234/198452

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10045/81390
http://hdl.handle.net/10234/198452

المؤلفون: Tormo-Santamaria, Maria, Català Oltra, Lluís, Peretó Rovira, Alexandre, Ruiz-García, Ángeles, Bernabeu-Mestre, Josep

المساهمون: Universidad de Alicante. Departamento de Enfermería Comunitaria, Medicina Preventiva y Salud Pública e Historia de la Ciencia, Universidad de Alicante. Departamento de Sociología II, Universidad de Alicante. Departamento de Análisis Económico Aplicado, Grupo Balmis de Investigación en Salud Comunitaria e Historia de la Ciencia, CRITERI - Socioeconomia Crítica i Territori

مصطلحات موضوعية: Culinaria, Conducta Alimentaria, Infecciones por Coronavirus, Confinamiento, Gastronomía, COVID-19, Síndrome respiratorio agudo severo coronavirus 2, SARS-CoV-2, Cooking, Feeding Behavior, Coronavirus Infections, Confinement, Gastronomy, Severe acute respiratory syndrome coronavirus 2, Historia de la Ciencia, Sociología, Economía Aplicada

Relation: https://doi.org/10.14306/renhyd.25.S2.1130; Revista Española de Nutrición Humana y Dietética. 2021, 25(Supl. 2): e1130. https://doi.org/10.14306/renhyd.25.S2.1130; 2174-5145 (Internet); http://hdl.handle.net/10045/111640; http://hdl.handle.net/10234/198446

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10045/111640
http://hdl.handle.net/10234/198446
https://doi.org/10.14306/renhyd.25.S2.1130

المؤلفون: Tormo-Santamaria, Maria, Bernabeu-Mestre, Josep, Galiana-Sánchez, María Eugenia, Trescastro-López, Eva María

المساهمون: Universidad de Alicante. Departamento de Enfermería Comunitaria, Medicina Preventiva y Salud Pública e Historia de la Ciencia, Grupo Balmis de Investigación en Salud Comunitaria e Historia de la Ciencia

مصطلحات موضوعية: Huertos y granjas escolares, Educación alimentaria, Servicio de extensión agraria, Programa de educación en alimentación y nutrición (Edalnu), España (1958-1972), School allotments and school farms, Food education, Agricultural extension service, Food and nutrition education programme (Edalnu), Spain (1958-1972), Historia de la Ciencia, Enfermería

Relation: https://doi.org/10.3989/asclepio.2019.08; Asclepio. Revista de Historia de la Medicina y de la Ciencia. 2019, 71(1): 256. doi:10.3989/asclepio.2019.08; 1988-3102 (Internet); http://hdl.handle.net/10045/93749; http://hdl.handle.net/10234/198451

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10045/93749
http://hdl.handle.net/10234/198451
https://doi.org/10.3989/asclepio.2019.08

المؤلفون: Bernabeu-Mestre, Josep, Quiles-Izquierdo, Joan, Galiana-Sánchez, María Eugenia, Trescastro-López, Eva María, Tormo-Santamaria, Maria

المساهمون: Universidad de Alicante. Departamento de Enfermería Comunitaria, Medicina Preventiva y Salud Pública e Historia de la Ciencia, Grupo Balmis de Investigación en Salud Comunitaria e Historia de la Ciencia

مصطلحات موضوعية: Nutrición, Gastronomía, Comunitat Valenciana, Transición alimentaria y nutricional, Tradiciones culinarias, Alimentación saludable, Nutrition, Gastronomy, Region of Valencia, Food and nutrition transition, Culinary traditions, Healthy eating, Historia de la Ciencia, Enfermería

Relation: https://doi.org/10.20960/nh.02700; Nutrición Hospitalaria. 2019, 36(Nº Extra 1): 86-91. doi:10.20960/nh.02700; 1699-5198 (Online); http://hdl.handle.net/10045/93727; http://hdl.handle.net/10234/198450

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10045/93727
http://hdl.handle.net/10234/198450
https://doi.org/10.20960/nh.02700

المؤلفون: Tormo-Santamaria, Maria, Trescastro-López, Eva María, Galiana-Sánchez, María Eugenia, Pascual Artiaga, Mercedes, Bernabeu-Mestre, Josep

المساهمون: Universidad de Alicante. Departamento de Enfermería Comunitaria, Medicina Preventiva y Salud Pública e Historia de la Ciencia, Grupo Balmis de Investigación en Salud Comunitaria e Historia de la Ciencia

مصطلحات موضوعية: Malnutrición, Desigualdades en salud, Población rural, Historia, España, Siglo XX, Malnutrition, Health inequalities, Rural population, History, Spain, Historia de la Ciencia, Enfermería

Time: 20th century

Relation: info:eu-repo/grantAgreement/MINECO//HAR2014-51859-C2-2-P; info:eu-repo/grantAgreement/AEI/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2013-2016/HAR2017-82366-C2-2-P; https://doi.org/10.20960/nh.2093; Nutrición Hospitalaria. 2018, 35(Nº Extra 5): 116-122. doi:10.20960/nh.2093; 1699-5198 (Online); http://hdl.handle.net/10045/79428; http://hdl.handle.net/10234/198444

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10045/79428
http://hdl.handle.net/10234/198444
https://doi.org/10.20960/nh.2093

المؤلفون: Català Oltra, Lluís, Tormo-Santamaria, Maria

المساهمون: Universidad de Alicante. Departamento de Sociología II, Universidad de Alicante. Departamento de Enfermería Comunitaria, Medicina Preventiva y Salud Pública e Historia de la Ciencia, CRITERI - Socioeconomia Crítica i Territori, Grupo Balmis de Investigación en Historia de la Ciencia, Cuidados en Salud y Alimentación (BALMIS)

مصطلحات موضوعية: Imagen Corporal, Índice de Masa Corporal, Peso Corporal Ideal, Insatisfacción Corporal, Estudiantes, Universidades, Cirugía Plástica, Estética, Belleza, Body Image, Body Mass Index, Ideal Body Weight, Body Dissatisfaction, Students, Universities, Surgery, Plastic, Esthetics, Beauty, Sociología, Historia de la Ciencia

Relation: https://doi.org/10.14306/renhyd.25.1.1042; Revista Española de Nutrición Humana y Dietética. 2021, 25(1): 29-38. https://doi.org/10.14306/renhyd.25.1.1042; 2174-5145 (Internet); http://hdl.handle.net/10045/114051; http://hdl.handle.net/10234/198442

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10045/114051
http://hdl.handle.net/10234/198442
https://doi.org/10.14306/renhyd.25.1.1042

المؤلفون: Tormo-Santamaría, María, Bernabeu-Mestre, Josep

المساهمون: Universidad de Alicante. Departamento de Enfermería Comunitaria, Medicina Preventiva y Salud Pública e Historia de la Ciencia, Grupo Balmis de Investigación en Historia de la Ciencia, Cuidados en Salud y Alimentación (BALMIS)

مصطلحات موضوعية: Malnutrition, Food education, School canteens, Cookery books, Programme Edalnu, Spain, Historia de la Ciencia

Time: Second half of the 20th century

Relation: https://doi.org/10.3390/ijerph19095427; info:eu-repo/grantAgreement/AEI/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2013-2016/HAR-2017-82366-C2-2-P; Tormo-Santamaria M, Bernabeu-Mestre J. Food Education, Cookery Books and School Canteens in the Fight against Malnutrition: The Case of the Spanish Edalnu Programme (1961–1986). International Journal of Environmental Research and Public Health. 2022; 19(9):5427. https://doi.org/10.3390/ijerph19095427; http://hdl.handle.net/10045/123764

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10045/123764
https://doi.org/10.3390/ijerph19095427

المؤلفون: Bernabeu-Mestre, Josep, Galiana-Sánchez, María Eugenia, Martínez-García, Alba, Tormo-Santamaría, María, Trescastro-López, Eva María

المساهمون: Universidad de Alicante. Departamento de Enfermería Comunitaria, Medicina Preventiva y Salud Pública e Historia de la Ciencia, Grupo Balmis de Investigación en Historia de la Ciencia, Cuidados en Salud y Alimentación (BALMIS)

مصطلحات موضوعية: Objetivos de Desarrollo Sostenible, Ciencias de la Salud, Innovación docente, Enfermería, Nutrición, Historia de la Ciencia

Relation: http://hdl.handle.net/10045/119970; Bernabeu Mestre, J., et al. "Salud, alimentación y sostenibilidad: la inclusión de los Objetivos de Desarrollo Sostenibles en las Ciencias de la Salud". En: Satorre Cuerda, Rosana (coord.). Memorias del Programa de Redes-I3CE de calidad, innovación e investigación en docencia universitaria. Convocatoria 2020-21 = Memòries del Programa de Xarxes-I3CE de qualitat, innovació i investigació en docència universitària. Convocatòria 2020-21. Alacant: Universitat d’Alacant, 2021. ISBN 978-84-09-34941-8, pp. 643-663; http://hdl.handle.net/10045/120327

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10045/120327

المؤلفون: Valdés, Arantzazu, Beltrán Sanahuja, Ana, Jordá Guijarro, Juana Dolores, Juan Polo, Adriana, Maestre, Salvador E., Martín Palacios, Antonino, Moltó Berenguer, Julia, Prats Moya, Soledad, Tormo-Santamaría, María, Vidal, Lorena

المساهمون: Universidad de Alicante. Departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología, Universidad de Alicante. Departamento de Agroquímica y Bioquímica, Universidad de Alicante. Departamento de Ingeniería Química, Universidad de Alicante. Departamento de Enfermería Comunitaria, Medicina Preventiva y Salud Pública e Historia de la Ciencia, Análisis de Alimentos, Química Culinaria y Nutrición (AAQCN), Ingeniería para la Economía Circular (I4CE), Grupo Balmis de Investigación en Salud Comunitaria e Historia de la Ciencia, Espectroscopía Atómica-Masas y Química Analítica en Condiciones Extremas

مصطلحات موضوعية: Competencias transversales, Comunicación oral, Comunicación escrita, Grado, Gastronomía, Nutrición y Bromatología, Edafología y Química Agrícola, Química Analítica, Ingeniería Química, Historia de la Ciencia

Relation: http://hdl.handle.net/10045/110633; Valdés García, Arantzazu, et al. "Diseño, implementación y evaluación de acciones educativas innovadoras de carácter cooperativo en la mejora de competencias transversales del alumnado del Grado de Gastronomía y Artes Culinarias de la Universidad de Alicante". En: Roig-Vila, Rosabel (coord.). Memòries del Programa de Xarxes-I3CE de qualitat, innovació i investigació en docència universitària. Convocatòria 2019-20 = Memorias del Programa de Redes-I3CE de calidad, innovación e investigación en docencia universitaria. Convocatoria 2019-20. Alacant: Institut de Ciències de l’Educació (ICE) de la Universitat d’Alacant, 2020. ISBN 978-84-09-24478-2, pp. 229-234; http://hdl.handle.net/10045/111064

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10045/111064

المؤلفون: Bernaebu-Mestre, Josep, Tormo-Santamaría, María

المصدر: Anales Venezolanos de Nutrición; Vol. 33 Núm. 2 (2020); 149-153 ; 2957-8817 ; 0798-0752

مصطلحات موضوعية: Hambre Oculta, Determinantes Socioeconómicos, Malnutrición e Infección, Historia de la Población, Transición Alimentaria y Nutricional, Sobrepeso y Obesidad, Hidden Hunger, Socioeconomic Determinants, Malnutrition and Infection, Population History

وصف الملف: application/pdf

Relation: http://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_avn/article/view/22223/144814488499; http://190.169.94.12/ojs/index.php/rev_avn/article/view/22223

الاتاحة: http://190.169.94.12/ojs/index.php/rev_avn/article/view/22223

المؤلفون: Tormo-Santamaría, María, Bernabeu-Mestre, Josep, Ruiz-García, Ángeles, Trescastro-López, Eva María, Martínez-García, Alba, Bernabeu-Peiró, Àngela, Marín-Poveda, Pepa, Pérez-Vergara, Toni

المساهمون: Universidad de Alicante. Departamento de Enfermería Comunitaria, Medicina Preventiva y Salud Pública e Historia de la Ciencia, Grupo Balmis de Investigación en Historia de la Ciencia, Cuidados en Salud y Alimentación (BALMIS)

مصطلحات موضوعية: Radio Universitaria, Comunicación y Divulgación Científica, Gastronomía, Sostenibilidad, Tradiciones Culinarias, Educación Alimentaria y Nutricional, University radio, Scientific Communication and Diffusion, Gastronomy, Sustainable, Culinary Traditions, Food and Nutrition Education, Historia de la Ciencia, Enfermería

Relation: http://www.renc.es/index.asp; Revista Española de Nutrición Comunitaria. 2021, 27(2): 13 p.; 2171-9713 (Internet); http://hdl.handle.net/10045/116852

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10045/116852

المؤلفون: Beltrán Sanahuja, Ana, Vidal, Lorena, Tormo-Santamaría, María, Maestre, Salvador E., Valdés, Arantzazu

المساهمون: Universidad de Alicante. Departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología, Universidad de Alicante. Departamento de Enfermería Comunitaria, Medicina Preventiva y Salud Pública e Historia de la Ciencia, Análisis de Alimentos, Química Culinaria y Nutrición (AAQCN), Espectroscopía Atómica-Masas y Química Analítica en Condiciones Extremas, Grupo Balmis de Investigación en Salud Comunitaria e Historia de la Ciencia

مصطلحات موضوعية: Grado en Gastronomía y Artes Culinarias, Competencias transversales, Coordinación acciones educativas, Evaluación acciones educativas, Propuestas de mejora, Nutrición y Bromatología, Historia de la Ciencia

Relation: http://hdl.handle.net/10045/98732; Beltrán Sanahuja, Ana, et al. "Coordinación y evaluación de acciones educativas relacionadas con competencias transversales en el Grado de Gastronomía y Artes Culinarias de la Universidad de Alicante". En: Roig-Vila, Rosabel (coord.). Redes de Investigación e Innovación en Docencia Universitaria. Volumen 2019. Alicante: Universidad de Alicante, Instituto de Ciencias de la Educación (ICE), 2019. ISBN 978-84-09-07186-9, pp. 541-553; http://hdl.handle.net/10045/99176

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10045/99176

المؤلفون: Bernabeu-Mestre, Josep, Galiana-Sánchez, María Eugenia, Tormo-Santamaria, Maria, Trescastro-López, Eva María

المصدر: Inequality and Nutritional Transition in Economic History ; page 167-186 ; ISBN 9781003267485

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.4324/9781003267485-8