يعرض 1 - 1 نتائج من 1 نتيجة بحث عن '"Texture parameters of meat"', وقت الاستعلام: 0.29s تنقيح النتائج
  1. 1
    Academic Journal
    Effect of meat marinating in kefir, yoghurt and buttermilk on the texture and color of pork steaks cooked sous-vide

    المؤلفون: Agnieszka Latoch

    المصدر: Annals of Agricultural Sciences, Vol 65, Iss 2, Pp 129-136 (2020)

    مصطلحات موضوعية: Fermented milk products, Marinating, Sous-vide, Texture parameters of meat, Color parameters of meat, Agriculture (General), S1-972

    وصف الملف: electronic resource

    Relation: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S057017832030035X; https://doaj.org/toc/0570-1783

    URL الوصول: https://doaj.org/article/ca3c8080487e4ae5af60c3bbaeb6d667

    View record in DOAJ Full Text Finder

    أضف إلى المفضلة
أدوات البحث: أحصل على تغذية RSS – أرسل هذا البحث بالبريد الإلكتروني – حفظ البحث – جدول التنبيهات: لا شيء