يعرض 1 - 3 نتائج من 3 نتيجة بحث عن '"Terrazas-Pérez, Santa Dalia"', وقت الاستعلام: 0.27s تنقيح النتائج
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    Academic Journal
    Development of burgers with the addition of native pecan nut (Carya illinoinensis) and wheat fiber (Triticum aestivum), using meat from bulls fed with two fattening systems ; Desarrollo de hamburguesas con la adición de nuez criolla pecana (Carya illinoinensis) y fibra de trigo (Triticum aestivum), empleando carne de toretes alimentados con dos sistemas de engorde

    المؤلفون: Terrazas-Pérez, Santa Dalia, Zumbado-Fernández, Héctor Manuel, Roca-Argüelles, Manuel Genovevo

    المصدر: Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia; Vol. 33 No. 2 (2023); 1-10 ; Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia; Vol. 33 Núm. 2 (2023); 1-10 ; 2521-9715 ; 0798-2259 ; 10.52973/rcfcv-v33.2

    مصطلحات موضوعية: Hamburger, pecan nuts, wheat fiber, experimental design, Hamburguesa, nuez pecana, fibra de trigo, diseño experimental

    وصف الملف: application/pdf; text/html

    Relation: https://www.produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/40553/46180; https://www.produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/40553/46181; https://www.produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/40553

    الاتاحة: https://www.produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/40553
    https://doi.org/10.52973/rcfcv-e33270

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    Academic Journal
    DETERMINACIÓN DE LA VIDA ÚTIL DE HAMBURGUESA ELABORADA CON NUEZ PECANA CONSERVADA EN ATMÓSFERA MODIFICADA.

    Alternate Title: Determination of the shelf life of hamburger made with pecana nut stored in modified atmosphere.

    المؤلفون: Terrazas-Pérez, Santa Dalia1 sdaliaj@hotmail.com, Roca-Argüelles, Manuel2, Zumbado-Fernández, Héctor3

    المصدر: Ciencia y Tecnologia de los Alimentos. sep-dic2017, Vol. 27 Issue 3, p54-57. 4p.


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    Academic Journal
    IMPLEMENTACIÓN DE UNA COMISIÓN SENSORIAL PARA EVALUAR PRODUCTOS DE CARNE MOLIDA.

    Alternate Title: Implementation of a sensory panel to evaluate milled meat products.

    المؤلفون: Terrazas-Pérez, Santa Dalia1 sdaliaj@hotmail.com, Roca-Argüelles, Manuel2, Zumbado-Fernández, Héctor1, Tejedor-Arias, René1

    المصدر: Ciencia y Tecnologia de los Alimentos. ene-abr2016, Vol. 26 Issue 1, p53-56. 4p.


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