يعرض 1 - 3 نتائج من 3 نتيجة بحث عن '"Tłoczenie (technologia żywności)"', وقت الاستعلام: 0.31s تنقيح النتائج
  1. 1
    Book
    Ocena jakości wybranych odmian orzechów laskowych (Corylus avellana L.) produkowanych w Polsce = Quality assessment of the selected hazelnut cultivars (Corylus avellana L.) produced in Poland / Katarzyna Król ; Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Instytut Nauk o Żywieniu Człowieka.
    Quality assessment of the selected hazelnut cultivars (Corylus avellana L.) produced in Poland

    المؤلفون: Król, Katarzyna (żywienie). Autor

    المساهمون: Gantner, Magdalena (1967- )., Piotrowska, Anna (żywienie)., Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego (Warszawa). Instytut Nauk o Żywieniu Człowieka. Instytucja nadająca stopień

    المصدر: Bibliografia na stronach 70-78.

    مصطلحات موضوعية: Tłoczenie (technologia żywności), Prażenie, Kwasy fenolowe, Kwas galusowy, Polifenole, Witamina E, Nadtlenki, Utlenianie, Oleje z orzechów, Wartość odżywcza, Orzech laskowy, Technologia żywności

    جغرافية الموضوع: Polska

    URL الوصول: http://katalog.nukat.edu.pl/lib/item?id=chamo:5474941&theme=nukat

    Degree: Praca doktorska. Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Instytut Nauk o Żywieniu Człowieka, 2022.

    View record in NUKAT

    أضف إلى المفضلة
  2. 2
    Book
    Wpływ wstępnej obróbki termicznej nasion rzepaku z zastosowaniem mikrofal na zawartość związków bioaktywnych, stabilność oksydacyjną i pojemność przeciwutleniającą wytłoczonego oleju = The effect of microwave pretreatment of rapeseed on the content of bioactive compounds, oxidative stability and antioxidant capacity of the oil / Agnieszka Rękas ; Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydział Nauk o Żywności.
    Effect of microwave pretreatment of rapeseed on the content of bioactive compounds, oxidative stability and antioxidant capacity of the oil

    المؤلفون: Rękas, Agnieszka (żywienie). Autor

    المساهمون: Wroniak, Małgorzata., Siger, Aleksander., Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego (Warszawa). Wydział Nauk o Żywności. Instytucja nadająca stopień

    المصدر: Bibliografia na stronach 66-75.

    مصطلحات موضوعية: Oleje roślinne, Olej rzepakowy, Nagrzewanie mikrofalowe, Mikrofale, Tłoczenie (technologia żywności), Rośliny oleiste, Rzepak, Utlenianie, Właściwości antyoksydacyjne, Kwasy tłuszczowe, Związki biologicznie czynne

    URL الوصول: http://katalog.nukat.edu.pl/lib/item?id=chamo:4568230&theme=nukat

    Degree: Praca doktorska. Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydział Nauk o Żywności, 2019.

    View record in NUKAT

    أضف إلى المفضلة
  3. 3
    Wpływ prędkości tłoka i stopnia rozdrobnienia surowca na wydajność i energochłonność tłoczenia miazg warzywnych / Rafał Nadulski.

    المؤلفون: Nadulski, Rafał. Autor

    المصدر: Bibliografia na stronach 242-243.

    مصطلحات موضوعية: Soki warzywne, Tłoczenie (technologia żywności), Soki, Technologia żywności

    URL الوصول: http://katalog.nukat.edu.pl/lib/item?id=chamo:4940022&theme=nukat

    View record in NUKAT

    أضف إلى المفضلة
أدوات البحث: أحصل على تغذية RSS – أرسل هذا البحث بالبريد الإلكتروني – حفظ البحث – جدول التنبيهات: لا شيء