المؤلفون: Sylvio Cesar ROCCO, Vera Lucia LOBÃO, Geni Rodrigues SAMPAIO, Valéria Cândida Oliveira BATISTA, Airton Martins de SOUZA, Mara Regina Simara MILAN, Ticiana Thomazini BENVENUTI, Liânia Alves LUZIA

المصدر: Boletim do Instituto de Pesca, Vol 24, Iss Especial (2019)

مصطلحات موضوعية: camarão de água doce, Macrobrachium rosenbergii, tecnologia da carne, cura, tratamento pós-despesca, Aquaculture. Fisheries. Angling, SH1-691, Environmental sciences, GE1-350, Oceanography, GC1-1581

Relation: https://institutodepesca.org/index.php/bip/article/view/1379; https://doaj.org/toc/1678-2305; https://doaj.org/article/dc57c1b52d334cb78678ea2fd0ca9fe7

الاتاحة: https://doaj.org/article/dc57c1b52d334cb78678ea2fd0ca9fe7

المؤلفون: Sylvio Cesar ROCCO, Vera Lucia LOBÃO, Geni Rodrigues SAMPAIO, Valéria Cândida Oliveira BATISTA, Airton Martins de SOUZA, Mara Regina Simara MILAN, Ticiana Thomazini BENVENUTI, Liânia Alves LUZIA

المصدر: Boletim do Instituto de Pesca, Vol 24, Iss Especial (2019)

مصطلحات موضوعية: camarão de água doce, Macrobrachium rosenbergii, tecnologia da carne, cura, tratamento pós-despesca

Relation: https://doaj.org/article/dc57c1b52d334cb78678ea2fd0ca9fe7

الاتاحة: https://doaj.org/article/dc57c1b52d334cb78678ea2fd0ca9fe7

المؤلفون: ROCCO, S. C.

المساهمون: SYLVIO CESAR ROCCO, Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo.

مصطلحات موضوعية: Alimento, Tecnologia, Carne, Industrialização, Defumação, Carne defumada

وصف الملف: 94 p.

Relation: Área de Informação da Sede - Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E); (Coleção Saber, 4).; 85-85007-95-8; 30796; http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/114148; http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/161989/1/Embutidos-frios-e-defumados.pdf

الاتاحة: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/114148
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/161989/1/Embutidos-frios-e-defumados.pdf