المؤلفون: Sousa, Sonara de França, Queiroz, Alexandre José de Melo, Figueirêdo, Rossana Maria Feitosa de, Silva, Francilânia Batista da

المصدر: Brazilian Journal of Food Technology. January 2017 20

مصطلحات موضوعية: Morinda citrifolia L., Fluido pseudoplástico, Viscosidade aparente

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URL الوصول: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1981-67232017000100415

المؤلفون: Sousa, Sonara de França, da Silva, Maria José Silveira

المساهمون: CAPES

المصدر: AMBIÊNCIA; v. 16, n. 1 (2020): Ambiência; 756 - 771 ; 2175-9405 ; 1808-0251

مصطلحات موضوعية: CIÊNCIAS AGRÁRIAS, Myrciaria cauliflora, massa dos frutos, esfericidade, revestimento

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Relation: https://revistas.unicentro.br/index.php/ambiencia/article/view/5745/pdf; https://revistas.unicentro.br/index.php/ambiencia/article/downloadSuppFile/5745/1228; https://revistas.unicentro.br/index.php/ambiencia/article/view/5745

الاتاحة: https://revistas.unicentro.br/index.php/ambiencia/article/view/5745

المؤلفون: Sousa, Sonara de França, Marques Feitosa, Regilane, Feitosa de Figueirêdo, Rossana Maria

المصدر: Nativa; v. 6 n. 6 (2018); 563-568 ; Nativa; Vol. 6 No. 6 (2018); 563-568 ; 2318-7670 ; 10.31413/nativa.v6i6

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Relation: https://periodicoscientificos.ufmt.br/ojs/index.php/nativa/article/view/5583/4915; https://periodicoscientificos.ufmt.br/ojs/index.php/nativa/article/view/5583

الاتاحة: https://periodicoscientificos.ufmt.br/ojs/index.php/nativa/article/view/5583

المؤلفون: Silva Raphaela Maceió da, Carneiro Ely Félix de Sá, Sousa Sonara de França

المصدر: Inovação, Gestão e Sustentabilidade na Agroindústria – Volume 02

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::8969cffded5af7b7b70603ba3e3da730
https://doi.org/10.31692/iiciagro.0104

المؤلفون: Macena José Alcides da Silva, Filho Roberto Rodrigues de Oliveira, Cavalcanti Ana Jessyca da Silva, Sousa Sonara de França

المصدر: Inovação, Gestão e Sustentabilidade na Agroindústria – Volume 02

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::3ddfe2836ba684a4ccd1b43e7f43b6ae
https://doi.org/10.31692/978-65-88970-18-8.249-256

المؤلفون: Torres Larissa Nunes, Barros Maria Clara Leal Bezerra, Sousa Sonara de França, Filho Williames Fabio de Souza Bezerra

المصدر: CIÊNCIA, TECNOLOGIA E INOVAÇÃO: DO CAMPO À MESA

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::669b0bcf3a9fea5afd37549f0c377e10
https://doi.org/10.31692/978-65-88970-00-3.v.2.505-517

المؤلفون: SOUSA, Sonara de França

المساهمون: GOMES, Josivanda Palmeira, SANTOS, Dyego da Costa, QUEIROZ, Alexandre José de, SANTIAGO, Ângela Maria, ALEXANDRE, Hosfky Vieira, MELO, Bruno Adelino de

المصدر: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)
instacron:UFCG

مصطلحات موضوعية: Higroscopicidade, Maltodextrina, Secagem - Polpa de Tamarindo, Hygroscopicity, Drying - Tamarind pulp, Armazenamento, Engenharia de Processos, Maltodextrin, Freezing Kinetics, Sensory Analysis, Cinética de congelamento, Análise Sensorial, Engenharia Química, Storage

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::7d7e31e4de845652da2eb3ea762b1449
http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/3521