يعرض 1 - 5 نتائج من 5 نتيجة بحث عن '"Soro de leite de búfala"', وقت الاستعلام: 0.92s تنقيح النتائج
  1. 1
    Dissertation/ Thesis
    Soro de leite bubalino hidrolisado com alcalase como agente de controle do escurecimento de maçãs minimamente processadas
    Buffalo cheese whey hydrolyzed with alcalase as a antibrowning agent in minimally processed apple

    المؤلفون: Silva, José Dilson Francisco da

    Thesis Advisors: Brandelli, Adriano

    المصدر: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGSUniversidade Federal do Rio Grande do SulUFRGS.

    مصطلحات موضوعية: Soro de leite de búfala, Maca : Armazenamento de alimento : Preservacao de alimento : Pos-colheita : Analise qualitativa : Controle, Vegetais minimamente processados, Bioactive peptides, PFO inhibitory activity, Quinone stabilization, Natural food additive, Color stability

    وصف الملف: application/pdf

    الاتاحة: http://hdl.handle.net/10183/164363

    View record in Networked Digital Library of Theses & Dissertations

    أضف إلى المفضلة
  2. 2
    Buffalo cheese whey hydrolyzed with alcalase as a antibrowning agent in minimally processed apple

    المؤلفون: Silva, José Dilson Francisco da

    المساهمون: Brandelli, Adriano

    المصدر: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS
    Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
    instacron:UFRGS

    مصطلحات موضوعية: PFO inhibitory activity, Natural food additive, Color stability, Soro de leite de búfala, Armazenamento de alimento : Preservacao de alimento : Pos-colheita : Analise qualitativa : Controle [Maca], Vegetais minimamente processados, Bioactive peptides, Quinone stabilization

    وصف الملف: application/pdf

    URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::4c010a55df897c627b26ccc0a5ffc110

    View record in OpenAIRE

    أضف إلى المفضلة
  3. 3
    Dissertation/ Thesis
    Elaboração de ricota análoga utilizando soro de leite de búfala

    المؤلفون: Silva, Reili Moreira e

    المساهمون: Jantzen, Márcia Monks, Motta, Amanda de Souza da

    مصطلحات موضوعية: Ricotta, Cheese analogue, Dairy products, Buffalo milk, Whey, Produção de queijo, Queijos análogos derivados do leite, Soro de leite de búfala, Ricota

    وصف الملف: application/pdf

    Relation: http://hdl.handle.net/10183/231017; 001067335

    الاتاحة: http://hdl.handle.net/10183/231017

    View record in BASE

    أضف إلى المفضلة
  4. 4
    Dissertation/ Thesis
    Soro de leite bubalino hidrolisado com alcalase como agente de controle do escurecimento de maçãs minimamente processadas ; Buffalo cheese whey hydrolyzed with alcalase as a antibrowning agent in minimally processed apple

    المؤلفون: Silva, José Dilson Francisco da

    المساهمون: Brandelli, Adriano

    مصطلحات موضوعية: Soro de leite de búfala, Maca : Armazenamento de alimento : Preservacao de alimento : Pos-colheita : Analise qualitativa : Controle, Vegetais minimamente processados, Bioactive peptides, PFO inhibitory activity, Quinone stabilization, Natural food additive, Color stability

    وصف الملف: application/pdf

    Relation: http://hdl.handle.net/10183/164363; 001026539

    الاتاحة: http://hdl.handle.net/10183/164363

    View record in BASE

    أضف إلى المفضلة
  5. 5
    Dissertation/ Thesis
    Emprego tecnológico do soro de leite e aspectos do soro bovino e bubalino

    المؤلفون: Dorneles, Bruna Martins

    المساهمون: Jantzen, Márcia Monks, Motta, Amanda de Souza da

    مصطلحات موضوعية: Whey, Buffalo’s whey, Dairy drink, Whey protein concentrate, Consumers research, Tecnologia dos alimentos, Soro do leite, Soro de leite de búfala, Concentrado proteico, Consumidores : Satisfacao

    وصف الملف: application/pdf

    Relation: http://hdl.handle.net/10183/156560; 001013556

    الاتاحة: http://hdl.handle.net/10183/156560

    View record in BASE

    أضف إلى المفضلة
أدوات البحث: أحصل على تغذية RSS – أرسل هذا البحث بالبريد الإلكتروني – حفظ البحث – جدول التنبيهات: لا شيء