المؤلفون: Freire, María, Cofrades, Susana, Serrano-Casas, V., Pintado, T., Jiménez, M. José, Jiménez Colmenero, Francisco

المساهمون: Consejo Superior de Investigaciones Científicas (España), Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (México), Ministerio de Ciencia e Innovación (España), Ministerio de Economía y Competitividad (España)

مصطلحات موضوعية: n-3 fatty acids, Perilla oil, Hydroxytyrosol, Chilling storage, Double emulsion, Gelled emulsion

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الاتاحة: http://hdl.handle.net/10261/171342
https://doi.org/10.1007/s13197-017-2860-9
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https://doi.org/10.13039/501100004837
https://doi.org/10.13039/501100003329
https://doi.org/10.13039/501100003141

المؤلفون: Consejo Superior de Investigaciones Científicas (España), Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (México), Ministerio de Ciencia e Innovación (España), Ministerio de Economía y Competitividad (España), Freire, María, Cofrades, Susana, Serrano-Casas, V., Pintado, Tatiana, Jiménez, M. José, Jiménez Colmenero, Francisco

مصطلحات الفهرس: n-3 fatty acids, Perilla oil, Hydroxytyrosol, Chilling storage, Double emulsion, Gelled emulsion, artículo

URL: http://hdl.handle.net/10261/171342
Sí
info:eu-repo/grantAgreement/MINECO/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2013-2016/AGL2014-53207-C2-1-R