المؤلفون: Serna-Escolano, Vicente, Giménez, María J., Zapata, Pedro J., Cubero, Sergio, Blasco, José, Munera, Sandra

المصدر: electronico

مصطلحات موضوعية: Non-destructive, Chemometrics, Q01 Food science and technology, Citrus, Quality, Spectroscopy

Relation: This work was partially funded by projects GVA-IVIA 52204 and GVA-PROMETEO CIPROM/2021/014. Sandra Munera thanks the postdoctoral contract Juan de la Cierva-Formaci´on (FJC2021–047786-I) cofunded by MCIN/AEI/10.13039/501100011033 and European Union NextGenerationEU/PRTR; info:eu-repo/grantAgreement/ERDF/PCV 2021-2027/52204/ES/Tecnología inteligente para una agricultura digital, sostenible y precisa en la comunitat valenciana/AgrIntel·ligència-CV; Serna-Escolano, V., Giménez, M. J., Zapata, P. J., Cubero, S., Blasco, J., & Munera, S. (2024). Non-destructive assessment of'Fino'lemon quality through ripening using NIRS and chemometric analysis. Postharvest Biology and Technology, 212, 112870.; https://hdl.handle.net/20.500.11939/8976; https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0925521424001157

الاتاحة: https://hdl.handle.net/20.500.11939/8976
https://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2024.112870
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0925521424001157

المؤلفون: Serna Escolano, Vicente, Alonso, Jesús Antonio, González Tenza, Gema, Solivella Poveda, Ana Micaela, Giménez Berenguer, Marina, Giménez Torres, María José

المصدر: Avances en Ciencias y Técnicas del Frío - 12. Actas del XII Congreso Ibérico y X Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío CYTEF 2024; 2024: Avances en Ciencias y Técnicas del Frío - 12. Actas del XII Congreso Ibérico y X Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío CYTEF 2024

مصطلحات موضوعية: limon, conservación refrigerada, posición el árbol, sólidos solubles totales, acidez titulable

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://revistas.innovacionumh.es/index.php/cytef2024/article/view/2597/2136; https://revistas.innovacionumh.es/index.php/cytef2024/article/view/2597

الاتاحة: https://revistas.innovacionumh.es/index.php/cytef2024/article/view/2597

المؤلفون: Serna Escolano, Vicente, Dobón Suárez, Alicia, García Pastor, María Emma, Giménez Torres, María José, Badiche-El Hilali, Fátima, Zapata Coll, Pedro Javier, Valverde Veracruz, Juan Miguel

المساهمون: Universidad Politécnica de Cartagena

مصطلحات موضوعية: CYTEF, Limón, Flujo de aire caliente, Pérdidas de peso, Firmeza, Podredumbres, Máquinas y Motores Térmicos

وصف الملف: application/pdf

Relation: Serna Escolano, Vicente; Dobón Suárez, Alicia; García Pastor, María Emma; Giménez Torres, María José; Badiche-El Hilali, Fátima; Zapata Coll, Pedro Javier; Valverde Veracruz, Juan Miguel. Efectos de los tratamientos post-cosecha con flujo de aire caliente sobre la calidad de limones ‘fino’. En: XI Congreso Ibérico y IX Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío Cytef2022. Avances en Ciencias y Técnicas del Frío - 11. Cartagena: Universidad Politécnica de Cartagena, 2022. Pp. 273-278. ISBN: 978-84-17853-55-6; http://hdl.handle.net/10317/11538

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10317/11538
https://doi.org/10.31428/10317/11538

المؤلفون: Dobón Suárez, Alicia, García Pastor, María Emma, Giménez Torres, María José, Serna Escolano, Vicente, Castillo, Salvador, Zapata Coll, Pedro Javier

المساهمون: Universidad Politécnica de Cartagena

مصطلحات موضوعية: CYTEF, Daños por frío, Firmeza, Calidad, Conservación, Lamuyo, Máquinas y Motores Térmicos

وصف الملف: application/pdf

Relation: Dobón Suárez, Alicia; Serna Escolano, Vicente; García Pastor, María Emma; Giménez Torres, María José; Castillo, Salvador; Zapata Coll, Pedro Javier. Estudio comparativo de la evolución de los parámetros de calidad en pimiento verde almacenado a dos condiciones de temperatura. En: XI Congreso Ibérico y IX Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío Cytef2022. Avances en Ciencias y Técnicas del Frío - 11. Cartagena: Universidad Politécnica de Cartagena, 2022. Pp. 279-285. ISBN: 978-84-17853-55-6; http://hdl.handle.net/10317/11539

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10317/11539
https://doi.org/10.31428/10317/11539

المؤلفون: Serna-Escolano, Vicente, Giménez, María José, Serrano, María, Valero, Daniel, García-Pastor, María Emma, Dobón-Suarez, Alicia, Gutiérrez-Pozo, María, Giménez-Berenguer, Marina, Zapata, Pedro J.

المصدر: Horticulturae; Sep2024, Vol. 10 Issue 9, p949, 13p

مصطلحات موضوعية: FRUIT quality, FRUIT processing, FRUIT trees, ORANGES, FRUIT

المؤلفون: García-Pastor, María E., Giménez, María J., Serna-Escolano, Vicente, Guillén, Fabián, Valero, Daniel, Serrano, María, García-Martínez, Santiago, Terry, Leon A., Alamar, M. Carmen, Zapata, Pedro J.

مصطلحات موضوعية: Vitis vinifera L, anthocyanins, plant hormones, ripening, senescence

Relation: García-Pastor ME, Giménez MJ, Serna-Escolano V, et al., (2021) Oxalic acid preharvest treatment improves colour and quality of seedless table grape ‘Magenta’ upregulating on-vine ABA metabolism and relative VvNCED1 gene expression and the antioxidant system in berries. Frontiers in Plant Science, Volume 12, November 2021, Article number 740240; https://doi.org/10.3389/fpls.2021.740240; http://dspace.lib.cranfield.ac.uk/handle/1826/17244

الاتاحة: https://doi.org/10.3389/fpls.2021.740240
http://dspace.lib.cranfield.ac.uk/handle/1826/17244

المؤلفون: Serna Escolano, Vicente, Serrano, María, Valero, Daniel, Rodríguez López, María Isabel, Gabaldón, José Antonio, Castillo , Salvador, Valverde, Juan Miguel, Zapata, Pedro J, Guillén, Fabián, Martínez-Romero, Domingo

المساهمون: Departamentos de la UMH::Tecnología Agroalimentaria

مصطلحات موضوعية: Citrus limon, postharvest, cyclodextrin, Geotrichum citri-aurantii, incidence decay, severity decay

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://doi.org/10.3390/molecules25184348; Molecules, vol 25(nº18), 2020.; https://hdl.handle.net/11000/30634

الاتاحة: https://hdl.handle.net/11000/30634

المؤلفون: Serrano, María, Valero, Daniel, Gabaldón, José Antonio, Castillo, Salvador, Valverde, Juan Miguel, Zapata, Pedro Javier, Guillén, Fabián, Serna Escolano, Vicente, Rodríguez López, María Isabel, Martínez Romero, Domingo

مصطلحات موضوعية: Citrus limon, Postharvest, Cyclodextrin, Geotrichum citri-aurantii, Incidence decay, Severity decay

Relation: Serna-Escolano, V.; Serrano, M.; Valero, D.; Isabel Rodríguez-López, M.; Gabaldón, J.A.; Castillo, S.; Valverde, J.M.; Zapata, P.J.; Guillén, F.; Martínez-Romero, D. Thymol Encapsulated into HP-β-Cyclodextrin as an Alternative to Synthetic Fungicides to Induce Lemon Resistance against Sour Rot Decay. Molecules 2020, 25, 4348. https://doi.org/10.3390/molecules25184348; http://hdl.handle.net/10952/4820

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10952/4820
https://doi.org/10.3390/molecules25184348

المؤلفون: Giménez, María J., Giménez-Berenguer, Marina, Guillén, Fabián, Serna-Escolano, Vicente, Gutiérrez-Pozo, María, Zapata, Pedro J.

المصدر: Foods; Dec2023, Vol. 12 Issue 24, p4414, 13p

مصطلحات موضوعية: ESSENTIAL oils, CARVACROL, ARTICHOKES, EDIBLE coatings, CYSTEINE, BIOACTIVE compounds, COMMERCIALIZATION, TERPENES

المؤلفون: Serna-Escolano, Vicente¹ (AUTHOR) vserna@umh.es, Gutiérrez-Pozo, María¹ (AUTHOR), Dobón-Suárez, Alicia¹ (AUTHOR), Zapata, Pedro J.¹ (AUTHOR) pedrojzapata@umh.es, Giménez, María José¹ (AUTHOR)

المصدر: Agronomy. Dec2023, Vol. 13 Issue 12, p2925. 12p.

مصطلحات موضوعية: *POTASSIUM silicate, *SODIUM bicarbonate, *COLD storage, *ORANGES, *NAVEL, *PHYTOPATHOGENIC fungi, *FRUIT quality

المؤلفون: Serna Escolano, Vicente

المصدر: Revista Doctorado UMH; Vol. 3 Núm. 1 (2017): Revista Doctorado UMH; p6 ; 2530-7320

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://revistas.innovacionumh.es/index.php/doctorado/article/view/630/981; https://revistas.innovacionumh.es/index.php/doctorado/article/view/630

الاتاحة: https://revistas.innovacionumh.es/index.php/doctorado/article/view/630

المؤلفون: Giménez-Berenguer, Marina, Gutiérrez-Pozo, María, Serna-Escolano, Vicente, Giménez, María José, Zapata, Pedro Javier

المصدر: Antioxidants; Nov2023, Vol. 12 Issue 11, p1960, 12p

مصطلحات موضوعية: ARTICHOKES, FROST, PRODUCTION losses, COLD (Temperature), LOW temperatures, WINTER

المؤلفون: Gutiérrez-Pozo, María, Serna-Escolano, Vicente, Giménez-Berenguer, Marina, Giménez, Maria J., Zapata, Pedro J.

المصدر: Agriculture; Basel; Jul2023, Vol. 13 Issue 7, p1437, 13p

مصطلحات موضوعية: CARVACROL, POSTHARVEST diseases, ESSENTIAL oils, EUGENOL, LEMON, THYMOL, PENICILLIUM digitatum

المؤلفون: Universidad Politécnica de Cartagena, Serna Escolano, Vicente, Dobón Suárez, Alicia, García Pastor, María Emma, Giménez Torres, María José, Badiche-El Hilali, Fátima, Zapata Coll, Pedro Javier, Valverde Veracruz, Juan Miguel

مصطلحات الفهرس: CYTEF, Limón, Flujo de aire caliente, Pérdidas de peso, Firmeza, Podredumbres, info:eu-repo/semantics/conferenceObject

URL: http://hdl.handle.net/10317/11538

المؤلفون: Universidad Politécnica de Cartagena, Dobón Suárez, Alicia, García Pastor, María Emma, Giménez Torres, María José, Serna Escolano, Vicente, Castillo, Salvador, Zapata Coll, Pedro Javier

مصطلحات الفهرس: CYTEF, Daños por frío, Firmeza, Calidad, Conservación, Lamuyo, info:eu-repo/semantics/conferenceObject

URL: http://hdl.handle.net/10317/11539

المؤلفون: Serna-Escolano, Vicente, Dobón-Suárez, Alicia, Giménez, María J., Zapata, Pedro J., Gutiérrez-Pozo, María

المصدر: Agriculture; Basel; Apr2023, Vol. 13 Issue 4, p766, 10p

مصطلحات موضوعية: FERTIGATION, LEMON, LOGGING, COLD storage, FRUIT quality, FRUIT harvesting, POSTHARVEST diseases

المؤلفون: Pardo-Pina, Sofía, Giménez, María J, García-Pastor, María E, Zapata, Pedro J, Serna-Escolano, Vicente

الاتاحة: https://dx.doi.org/10.13140/rg.2.2.18873.08803
http://rgdoi.net/10.13140/RG.2.2.18873.08803

المؤلفون: Serna-Escolano, Vicente, Martínez-Romero, Domingo, Giménez, María J., Serrano, María, García-Martínez, Santiago, Valero, Daniel, Valverde, Juan M., Zapata, Pedro J.

المصدر: Food Chemistry ; volume 338, page 128044 ; ISSN 0308-8146

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128044
https://api.elsevier.com/content/article/PII:S0308814620319063?httpAccept=text/xml
https://api.elsevier.com/content/article/PII:S0308814620319063?httpAccept=text/plain

المؤلفون: Serna Escolano, Vicente

المساهمون: Martínez-Romero, Domingo, Veracruz, Valverde, Departamentos de la UMH::Tecnología Agroalimentaria

مصطلحات موضوعية: Limones, Conservación de alimentos, Elicitores, CDU::6 - Ciencias aplicadas::66 - Ingeniería, tecnología e industria química. Metalurgia::663/664 - Alimentos y nutrición. Enología. Aceites. Grasas

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://hdl.handle.net/11000/28950

الاتاحة: https://hdl.handle.net/11000/28950

المؤلفون: Serna‐Escolano, Vicente, Valverde, Juan M, García‐Pastor, María E, Valero, Daniel, Castillo, Salvador, Guillén, Fabián, Martínez‐Romero, Domingo, Zapata, Pedro J, Serrano, Maria

المساهمون: Ministerio de Economía y Competitividad, European Commission

المصدر: Journal of the Science of Food and Agriculture ; volume 99, issue 11, page 5035-5043 ; ISSN 0022-5142 1097-0010

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1002/jsfa.9746
https://api.wiley.com/onlinelibrary/tdm/v1/articles/10.1002%2Fjsfa.9746
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/jsfa.9746
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full-xml/10.1002/jsfa.9746