المؤلفون: Sanz Puig, María

Thesis Advisors: Martínez López, Antonio, Pina Pérez, Maria Consuelo, Rodrigo Aliaga, María Dolores, Universitat Politècnica de València. Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo - Institut Universitari d'Enginyeria d'Aliments per al Desenvolupament

مصطلحات موضوعية: Subproductos, Altas presiones hidrostáticas, Pulsos eléctricos, C. elegans, Resistencia antimicrobiana, Pulsos eléctricos de alta intensidad, MICROBIOLOGIA, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10251/90508

المؤلفون: SANZ PUIG, MARÍA

المساهمون: University/Department: Universitat Politècnica de València. Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo - Institut Universitari d'Enginyeria d'Aliments per al Desenvolupament

Thesis Advisors: Martínez López, Antonio, Pina Pérez, Maria Consuelo, RODRIGO ALIAGA, MARÍA DOLORES

مصطلحات موضوعية: SUBPRODUCTOS, REVALORIZACIÓN, ALTAS PRESIONES HIDROSTÁTICAS, PULSOS ELÉCTRICOS DE ALTA INTENSIDAD, RESISTENCIA ANTIMICROBIANA, VIRULENCIA, C. ELEGANS, MICROBIOLOGIA, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10251/90508

المؤلفون: Sanz Puig, María, Arana Lozano, Alejandra, Pina Pérez, M. Consuelo, Fernández, Pablo, Martínez López, Antonio, Rodrigo Aliaga, Dolores

مصطلحات موضوعية: Natural antimicrobials, S. enterica var Typhimurium, Resistance, Caenorhabditis elegans, Infection

Relation: Postprint; https://doi.org/10.1177/1082013219873500; Sí; Food Science and Technology International 26 (2): 151-159 (2020); http://hdl.handle.net/10261/206378

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10261/206378
https://doi.org/10.1177/1082013219873500

المؤلفون: Sanz Puig, María, Velázquez Moreira, Adriana, Torres, Clara, Guerrero Beltrán, José Ángel, Cunha, Luis Miguel, Martínez López, Antonio, Rodrigo Aliaga, Dolores

المساهمون: Ministerio de Economía y Competitividad (España), European Commission, Fundação para a Ciência e a Tecnologia (Portugal)

مصطلحات موضوعية: Pulsed Electric Fields (PEF), High Hydrostatic Pressure (HHP), Sublethal damage, Salmonella, C. elegans

Relation: #PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#; info:eu-repo/grantAgreement/MINECO/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2013-2016/AGL2013-48993-C2-2-R; info:eu-repo/grantAgreement/MINECO/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2013-2016/AGL2017-86840-C2-2-R; Postprint; https://doi.org/10.1016/j.ifset.2018.04.002; Sí; Innovative Food Science and Emerging Technologies 51: 51-56 (2019); http://hdl.handle.net/10261/206368; http://dx.doi.org/10.13039/501100003329; http://dx.doi.org/10.13039/501100001871; http://dx.doi.org/10.13039/501100000780

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10261/206368
https://doi.org/10.1016/j.ifset.2018.04.002
https://doi.org/10.13039/501100003329
https://doi.org/10.13039/501100001871
https://doi.org/10.13039/501100000780

المؤلفون: Sanz Puig, María, Lázaro, Elena, Armero, Carmen, Alvares, Danilo, Martínez López, Antonio, Rodrigo Aliaga, Dolores

المساهمون: Ministerio de Economía y Competitividad (España), Ministerio de Educación, Cultura y Deporte (España), European Commission

مصطلحات موضوعية: Antimicrobial, Bayesian survival analysis, High Hydrostatic Pressure, Pulsed Electric Fields

Relation: #PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#; info:eu-repo/grantAgreement/MINECO/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2013-2016/AGL2013-48993-C2-2-R; Postprint; https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2017.09.006; Sí; International Journal of Food Microbiology; http://hdl.handle.net/10261/157094; http://dx.doi.org/10.13039/501100003329; http://dx.doi.org/10.13039/501100000780; http://dx.doi.org/10.13039/501100003176

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10261/157094
https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2017.09.006
https://doi.org/10.13039/501100003329
https://doi.org/10.13039/501100000780
https://doi.org/10.13039/501100003176

المؤلفون: Sanz Puig, María, Santos-Carvalho, Leonor, Cunha, Luis Miguel, Pina Pérez, Maria Consuelo, Martínez López, Antonio, Rodrigo Aliaga, Dolores

المساهمون: European Commission, Ministerio de Economía y Competitividad (España), Fundação para a Ciência e a Tecnologia (Portugal), Ministério da Educação e Ciência (Portugal)

مصطلحات موضوعية: S. typhimurium, Cauliflower by-product, Mandarin by-product, PEF treatment, Antimicrobial effects, Sublethal damage

Relation: #PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#; info:eu-repo/grantAgreement/MINECO/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2013-2016/AGL2013-48993-C2-2-R; Postprint; http://dx.doi.org/10.1016/j.ifset.2016.09.004; Sí; Innovative Food Science and Emerging Technologies 37 (Part C): 322-328 (2016); http://hdl.handle.net/10261/141222; http://dx.doi.org/10.13039/501100000780; http://dx.doi.org/10.13039/501100003329; http://dx.doi.org/10.13039/501100001871; http://dx.doi.org/10.13039/501100003381

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10261/141222
https://doi.org/10.1016/j.ifset.2016.09.004
https://doi.org/10.13039/501100000780
https://doi.org/10.13039/501100003329
https://doi.org/10.13039/501100001871
https://doi.org/10.13039/501100003381

المؤلفون: Sanz Puig, María, Moreno, Patricia, Pina Pérez, Maria Consuelo, Rodrigo Aliaga, Dolores, Martínez López, Antonio

المساهمون: Ministerio de Economía y Competitividad (España)

مصطلحات موضوعية: HHP, By-products, Natural antimicrobials, S. typhimurium

Relation: #PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#; info:eu-repo/grantAgreement/MINECO/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2013-2016/AGL2013-48993-C2-2-R; Postprint; http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2016.11.031; Sí; LWT-Food Science and Technology 77: 126-133 (2017); http://hdl.handle.net/10261/141180; http://dx.doi.org/10.13039/501100003329

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10261/141180
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2016.11.031
https://doi.org/10.13039/501100003329

المؤلفون: Sanz Puig, María, Pina Pérez, Maria Consuelo, Martínez López, Antonio, Rodrigo Aliaga, Dolores

المساهمون: Consejo Superior de Investigaciones Científicas (España), Ministerio de Economía y Competitividad (España), European Commission

مصطلحات موضوعية: Citrus by-products, New ingredients, Antimicrobials, Bactericidal concentration

Relation: #PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#; info:eu-repo/grantAgreement/MINECO/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2013-2016/AGL2013–48993-C2-2-R; Postprint; http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2015.10.012; Sí; LWT - Food Science and Technology (2016) 66:7-14; http://hdl.handle.net/10261/129119; http://dx.doi.org/10.13039/501100003339; http://dx.doi.org/10.13039/501100003329; http://dx.doi.org/10.13039/501100000780

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10261/129119
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2015.10.012
https://doi.org/10.13039/501100003339
https://doi.org/10.13039/501100003329
https://doi.org/10.13039/501100000780

المؤلفون: Sanz Puig, Maria, Sanz Puig, María

المساهمون: Rodrigo Aliaga, María Dolores, Belda Galvis, Clara, Martínez López, Antonio, Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural

الاتاحة: http://data.europeana.eu/aggregation/europeana/355/https___hispana_mcu_es_lod_oai_riunet_upv_es_10251____28003_ent0

المؤلفون: Sanz-Puig, María, Pina-Pérez, María Consuelo, Saenz, Jessica, Marañón, Izaskun, Rodrigo, Dolores, Martínez-López, Antonio

مصطلحات موضوعية: vegetable by-products, Accelerated Solvent Extraction, foodborne pathogens, phenols, natural antimicrobials

Relation: JOURNAL OF FOOD SAFETY AND FOOD QUALITY-ARCHIV FUR LEBENSMITTELHYGIENE, Vol. 66, nº 1 (2015), pp. 4-9, Special Issue.; http://hdl.handle.net/11556/303

الاتاحة: http://hdl.handle.net/11556/303
https://doi.org/10.2376/0003-925X-66-4

المؤلفون: Zanini, Surama F., Rodrigo Aliaga, Dolores, Pina Pérez, Maria Consuelo, Sanz Puig, María, Martínez López, Antonio

مصطلحات موضوعية: Animal feed, Campylobacter jejuni, Salmonella, Escherichia coli, Bacteria

Relation: Publisher's version; http://dx.doi.org/10.4172/1948-5948.1000218; Sí; Journal of Microbial & Biochemical Technology (2015) 7: 248-252; http://hdl.handle.net/10261/131140

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10261/131140
https://doi.org/10.4172/1948-5948.1000218

المؤلفون: Ministerio de Economía y Competitividad (España), European Commission, Fundação para a Ciência e a Tecnologia (Portugal), Sanz Puig, María, Velázquez Moreira, Adriana, Torres, Clara, Guerrero Beltrán, José Ángel, Cunha, Luis Miguel, Martínez López, Antonio, Rodrigo Aliaga, Dolores

مصطلحات الفهرس: Pulsed Electric Fields (PEF), High Hydrostatic Pressure (HHP), Sublethal damage, Salmonella, C. elegans, artículo

URL: http://hdl.handle.net/10261/206368
https://doi.org/10.1016/j.ifset.2018.04.002
Postprint
https://doi.org/10.1016/j.ifset.2018.04.002
Sí
info:eu-repo/grantAgreement/MINECO/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2013-2016/AGL2013-48993-C2-2-R
info:eu-repo/grantAgreement/MINECO/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2013-2016/AGL2017-86840-C2-2-R

المؤلفون: Martínez López, Antonio, Pina Pérez, Maria Consuelo, Rodrigo Aliaga, María Dolores, Universitat Politècnica de València. Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo - Institut Universitari d'Enginyeria d'Aliments per al Desenvolupament, Sanz Puig, María

مصطلحات الفهرس: SUBPRODUCTOS, REVALORIZACIÓN, ALTAS PRESIONES HIDROSTÁTICAS, PULSOS ELÉCTRICOS DE ALTA INTENSIDAD, RESISTENCIA ANTIMICROBIANA, VIRULENCIA, C. ELEGANS, MICROBIOLOGIA, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis

URL: http://hdl.handle.net/10251/90508

المؤلفون: Ministerio de Economía y Competitividad (España), Ministerio de Educación, Cultura y Deporte (España), European Commission, Sanz Puig, María, Lázaro, Elena, Armero, Carmen, Alvares, Danilo, Martínez López, Antonio, Rodrigo Aliaga, Dolores

مصطلحات الفهرس: Antimicrobial, Bayesian survival analysis, High Hydrostatic Pressure, Pulsed Electric Fields, artículo

URL: http://hdl.handle.net/10261/157094
https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2017.09.006
Postprint
https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2017.09.006
Sí
info:eu-repo/grantAgreement/MINECO/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2013-2016/AGL2013-48993-C2-2-R

المؤلفون: Sanz-Puig, Maria, Pina-Pérez, Maria C., Criado, Maria Nieves, Rodrigo, Dolores, Martínez-López, Antonio

المصدر: Foodborne Pathogens and Disease ; volume 12, issue 1, page 39-46 ; ISSN 1535-3141 1556-7125

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1089/fpd.2014.1801
http://www.liebertpub.com/doi/full-xml/10.1089/fpd.2014.1801
http://www.liebertpub.com/doi/pdf/10.1089/fpd.2014.1801

المؤلفون: Martínez López, Antonio, Sanz Puig, María, Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural, Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments, Arana Lozano, Alejandra

مصطلحات الفهرس: Conservación, Procesos no térmicos, Daño subletal, Cambios de virulencia, Máster Universitario en Gestión de la Seguridad y Calidad Alimentaria-Màster Universitari en Gestió de la Seguretat i Qualitat Alimentària, info:eu-repo/semantics/masterThesis

URL: http://hdl.handle.net/10251/65305

المؤلفون: Consejo Superior de Investigaciones Científicas (España), Ministerio de Economía y Competitividad (España), European Commission, Sanz Puig, María, Pina Pérez, Maria Consuelo, Martínez López, Antonio, Rodrigo Aliaga, Dolores

مصطلحات الفهرس: Citrus by-products, New ingredients, Antimicrobials, Bactericidal concentration, artículo

URL: http://hdl.handle.net/10261/129119
Postprint
http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2015.10.012
Sí
info:eu-repo/grantAgreement/MINECO/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2013-2016/AGL2013–48993-C2-2-R

المؤلفون: Ministerio de Economía y Competitividad (España), Sanz Puig, María, Moreno, Patricia, Pina Pérez, Maria Consuelo, Rodrigo Aliaga, Dolores, Martínez López, Antonio

مصطلحات الفهرس: HHP, By-products, Natural antimicrobials, S. typhimurium, artículo

URL: http://hdl.handle.net/10261/141180
Postprint
http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2016.11.031
Sí
info:eu-repo/grantAgreement/MINECO/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2013-2016/AGL2013-48993-C2-2-R

المؤلفون: Sanz Puig, María

المصدر: RiuNet. Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia
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مصطلحات موضوعية: High hydrostatic pressure, Stevia rebaudiana Bertoni, Synergism, Hurdle technology, Cinéticas de inactivación, Tecnología de barreras, Listeria monocytogenes, Kinetics of inactivation, Altas presiones hidrostáticas, Sinergismo, Máster Universitario en Gestión y Seguridad Alimentaria-Màster Universitari en Gestió y Seguretat Alimentària

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::9ac5f17c1d610355c32f56c07cdf8004
https://hdl.handle.net/10251/28003

المؤلفون: Rodrigo Aliaga, María Dolores, Martínez López, Antonio, Belda Galvis, Clara, Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural, Sanz Puig, María

مصطلحات الفهرس: Tecnología de barreras, Sinergismo, Altas presiones hidrostáticas, Listeria monocytogenes, Cinéticas de inactivación, Hurdle technology, Stevia rebaudiana Bertoni, Synergism, High hydrostatic pressure, Kinetics of inactivation, Máster Universitario en Gestión y Seguridad Alimentaria-Màster Universitari en Gestió y Seguretat Alimentària, info:eu-repo/semantics/masterThesis

URL: http://hdl.handle.net/10251/28003