المؤلفون: Vasiliauskaite, Agnė, Mileriene, Justina, Songisepp, Epp, Rud, Ida, Muizniece-Brasava, Sandra, Ciprovica, Inga, Axelsson, Lars, Lutter, Liis, Aleksandrovas, Elvidas, Tammsaar, Ene, Salomskiene, Joana, Serniene, Loreta, Malakauskas, Mindaugas

المصدر: Foods., Basel : MDPI, 2022, vol. 11, iss. 21, art. no. 3353, p. 1-12. ; ISSN 2304-8158

مصطلحات موضوعية: antimicrobial lactobacilli, edible coating, liquid acid whey protein concentrate, apple pectin, Lactobacillus helveticus, acid-curd cheese, quality improvement

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://epubl.ktu.edu/object/elaba:146657439/146657439.pdf; https://vb.ktu.edu/KTU:ELABAPDB146657439&prefLang=en_US

الاتاحة: https://vb.ktu.edu/KTU:ELABAPDB146657439&prefLang=en_US

المؤلفون: Riešutė, Reda, Šalomskienė, Joana, Šalaševičienė, Alvija, Mačionienė, Irena

المصدر: Foods., Basel : MDPI, 2022, vol. 11, iss. 3, art. no. 415, p. 1-11. ; ISSN 2304-8158

مصطلحات موضوعية: anolyte, Listeria monocytogenes, meat cuts, minced pork, Salmonella typhimurium

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://epubl.ktu.edu/object/elaba:119195299/119195299.pdf; https://vb.ktu.edu/KTU:ELABAPDB119195299&prefLang=en_US

الاتاحة: https://vb.ktu.edu/KTU:ELABAPDB119195299&prefLang=en_US

المؤلفون: Mačionienė, Irena, Čepukoit, Dovilė, Šalomskienė, Joana, Černauskas, Darius, Burokienė, Daiva, Šalaševičienė, Alvija

المصدر: Horticulturae., Basel : MDPI, 2022, vol. 8, iss. 1, art. no. 7, p. 1-13. ; ISSN 2311-7524

مصطلحات موضوعية: antimicrobial substances, inhibition, phytopathogenic bacteria, Xanthomonas

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://epubl.ktu.edu/object/elaba:115654384/115654384.pdf; https://vb.ktu.edu/KTU:ELABAPDB115654384&prefLang=en_US

الاتاحة: https://vb.ktu.edu/KTU:ELABAPDB115654384&prefLang=en_US

المؤلفون: Riešutė, Reda, Šalomskienė, Joana, Šalaševičienė, Alvija, Mačionienė, Irena

المصدر: Food Bioscience ; volume 47, page 101718 ; ISSN 2212-4292

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1016/j.fbio.2022.101718
https://api.elsevier.com/content/article/PII:S2212429222001778?httpAccept=text/xml
https://api.elsevier.com/content/article/PII:S2212429222001778?httpAccept=text/plain

المؤلفون: Riesute, Reda, Šalomskienė, Joana, Šalaševičienė, Alvija, Mačionienė, Irena

المصدر: SSRN Electronic Journal ; ISSN 1556-5068

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.2139/ssrn.4002340

المؤلفون: Juknienė, Ignė, Stepankevičienė, Anita, Gustienė, Sonata, Jankauskienė, Agnė, Zaborskienė, Gintarė, Stimbirys, Artūras, Riešutė, Reda, Šalomskienė, Joana, Reminaitė, Mireta, Garmienė, Galina

المصدر: SSRN Electronic Journal ; ISSN 1556-5068

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.2139/ssrn.4092206

المؤلفون: Riesute, Reda, Salomskiene, Joana, Moreno, David Saez, Gustiene, Sonata

المصدر: Trends in food science and technology, London : Elsevier, 2021, vol. 108, p. 1-10 ; ISSN 0924-2244 ; eISSN 1879-3053

مصطلحات موضوعية: Bacteriocin, Candida, Lactic acid bacteria, Lactobacillus plantarum, Natural antimicrobial, Yeast

Relation: http://ktu.lvb.lt/KTU:ELABAPDB79514536&prefLang=en_US

الاتاحة: http://ktu.lvb.lt/KTU:ELABAPDB79514536&prefLang=en_US

المؤلفون: Šalomskienė, Joana, Mačionienė, Irena, Žvirdauskienė, Renata, Jonkuvienė, Dovilė

المصدر: Advances in Bioscience and Biotechnology ; volume 04, issue 02, page 266-272 ; ISSN 2156-8456 2156-8502

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.4236/abb.2013.42a036
http://www.scirp.org/journal/PaperDownload.aspx?DOI=10.4236/abb.2013.42A036
http://www.scirp.org/journal/doi.aspx?DOI=10.4236/abb.2013.42A036
http://file.scirp.org/xml/28438.xml

المؤلفون: Šalomskienė, Joana, Riešutė, Reda

المصدر: Konferencija „Tradicinio žemės ūkio perėjimas į darnias maisto sistemas: tyrimai ir inovacijos“, 2019 m. spalio 15 d., Kauno technologijos universiteto Maisto institutas, Kaunas : KTU Maisto institutas, 2019, p. 13-14

Relation: http://ktu.lvb.lt/KTU:ELABAPDB90019224&prefLang=en_US

الاتاحة: http://ktu.lvb.lt/KTU:ELABAPDB90019224&prefLang=en_US

المؤلفون: Riesute, Reda, Salomskiene, Joana, Reminaite, Mireta, Rezgiene, Aiste, Gustiene, Sonata

المصدر: Foodbalt 2019 13th Baltic conference on food science and technology “Food. Nutrition. Well-being” and NEEFOOD 2019 5th North and East European congress on food: Jelgava May 2-3, 2019: abstract book / Latvia University of Life Sciences and Technologies. Faculty of Food Technology, Jelgava : LLU, 2019, P12, p. 92 ; ISBN 9789984483177

مصطلحات موضوعية: anolyte, total number of microorganisms, Listeria monocytogenes, Salmonella Typhimurium, meat surface

Relation: http://ktu.lvb.lt/KTU:ELABAPDB36616309&prefLang=en_US

الاتاحة: http://ktu.lvb.lt/KTU:ELABAPDB36616309&prefLang=en_US

المؤلفون: Šalomskienė, Joana, Jurkštaitė, Dovilė, Žvirdauskienė, Renata

المصدر: Maisto chemija ir technologija = Food chemistry and technology = Химия и технология пищи : mokslo darbai / Kauno technologijos universiteto Maisto institutas, Kaunas : KTU Maisto institutas, 2007, T. 41, nr. 1, p. 71-79 ; ISSN 1392-0227

مصطلحات موضوعية: Preparation, Geobacillus stearothermophilus, Spores, Soluble starch, Freshly prepared spore suspension, Pre-incubation, Sensitivity, Delvotest-SP-NT, info:eu-repo/classification/udc/579

وصف الملف: application/pdf

Relation: http://ktu.oai.elaba.lt/documents/6084790.pdf; http://ktu.lvb.lt/KTU:ELABAPDB6084790&prefLang=en_US

الاتاحة: http://ktu.oai.elaba.lt/documents/6084790.pdf
http://ktu.lvb.lt/KTU:ELABAPDB6084790&prefLang=en_US

المؤلفون: Jakubauskienė, Lina, Šalomskienė, Joana

المصدر: Maisto chemija ir technologija = Food chemistry and technology = Химия и технология пищи, Kaunas : KTU Maisto institutas, 2007, t. 41, Nr. 1, p. 5-12 ; ISSN 1392-0227

مصطلحات موضوعية: Rye-wheat bread, Mouldy bread, Microscopic fungi, Preservative, Efficiency, Microbial safety, info:eu-repo/classification/udc/579

وصف الملف: application/pdf

Relation: http://ktu.oai.elaba.lt/documents/6082252.pdf; http://ktu.lvb.lt/KTU:ELABAPDB6082252&prefLang=en_US

الاتاحة: http://ktu.oai.elaba.lt/documents/6082252.pdf
http://ktu.lvb.lt/KTU:ELABAPDB6082252&prefLang=en_US

المؤلفون: Šalomskienė, Joana, Kulikauskienė, Meilutė Marija, Vaičiulytė-Funk, Lina

المصدر: Maisto chemija ir technologija = Food chemistry and technology = Химия и технология пищи : mokslo darbai / Kauno technologijos universiteto Maisto institutas, Kaunas : KTU Maisto institutas, 2007, T. 41, nr. 2, p. 75-81 ; ISSN 1392-0227

مصطلحات موضوعية: Dietary fibre Fibregum, Yoghurt, Prebiotics, Microbiological criteria, info:eu-repo/classification/udc/579, info:eu-repo/classification/udc/637.1

وصف الملف: application/pdf

Relation: http://ktu.oai.elaba.lt/documents/6082064.pdf; http://ktu.lvb.lt/KTU:ELABAPDB6082064&prefLang=en_US

الاتاحة: http://ktu.oai.elaba.lt/documents/6082064.pdf
http://ktu.lvb.lt/KTU:ELABAPDB6082064&prefLang=en_US

المؤلفون: Šalomskienė, Joana, Jurkštaitė, Dovilė

المصدر: Maisto chemija ir technologija = Food chemistry and technology = Химия и технология пищи : mokslo darbai / Kauno technologijos universiteto Maisto institutas, Kaunas : KTU Maisto institutas, 2006, T. 40, nr. 2, p. 49-56 ; ISSN 1392-0227

مصطلحات موضوعية: Geobacillus stearothermophilus spores, Chemical and physical factors, The activators of spore germination, Spore count, info:eu-repo/classification/udc/338.4

وصف الملف: application/pdf

Relation: http://ktu.oai.elaba.lt/documents/6082115.pdf; http://ktu.lvb.lt/KTU:ELABAPDB6082115&prefLang=en_US

الاتاحة: http://ktu.oai.elaba.lt/documents/6082115.pdf
http://ktu.lvb.lt/KTU:ELABAPDB6082115&prefLang=en_US

المؤلفون: Šalomskienė, Joana, Bartiuk, Tatjana

المصدر: Maisto chemija ir technologija = Food chemistry and technology = Химия и технология пищи : mokslo darbai / Kauno technologijos universiteto Maisto institutas, Kaunas : KTU Maisto institutas, 2006, T. 40, nr. 1, p. 98-103 ; ISSN 1392-0227

مصطلحات موضوعية: Bacillus cereus, Food products, Diarrhoeal and emetic illness, Toxins, Microbiological and immunological methods, info:eu-repo/classification/udc/579

وصف الملف: application/pdf

Relation: http://ktu.oai.elaba.lt/documents/6081901.pdf; http://ktu.lvb.lt/KTU:ELABAPDB6081901&prefLang=en_US

الاتاحة: http://ktu.oai.elaba.lt/documents/6081901.pdf
http://ktu.lvb.lt/KTU:ELABAPDB6081901&prefLang=en_US

المؤلفون: Šalomskienė, Joana, Jonkuvienė, Dovilė, Mačionienė, Irena, Narkevičius, Raimondas, Riešutė, Reda

المصدر: Czech journal of food sciences, Prague : Czech Academy of Agricultural Sciences, 2020, vol. 38, iss. 5, p. 280-286 ; ISSN 1212-1800 ; eISSN 1805-9317

مصطلحات موضوعية: Antilisterial action, Antimicrobic action, Fatty acids, Model food system, Probiotics minced salmon

Relation: http://ktu.lvb.lt/KTU:ELABAPDB75224312&prefLang=en_US

الاتاحة: http://ktu.lvb.lt/KTU:ELABAPDB75224312&prefLang=en_US

المؤلفون: Mačionienė, Irena, Šalomskienė, Joana, Vaičiulytė-Funk, Lina

المصدر: Maisto chemija ir technologija = Food chemistry and technology = Химия и технология пищи, Kaunas : KTU Maisto institutas, 2005, t. 39, Nr. 1, p. 33-37 ; ISSN 1392-0227

مصطلحات موضوعية: yeast species, yoghurt, sensory characteristics, info:eu-repo/classification/udc/579

وصف الملف: application/pdf

Relation: http://ktu.oai.elaba.lt/documents/6082045.pdf; http://ktu.lvb.lt/KTU:ELABAPDB6082045&prefLang=en_US

الاتاحة: http://ktu.oai.elaba.lt/documents/6082045.pdf
http://ktu.lvb.lt/KTU:ELABAPDB6082045&prefLang=en_US

المؤلفون: Šalomskienė, Joana, Žvirdauskienė, Renata

المصدر: Maisto chemija ir technologija = Food chemistry and technology = Химия и технология пищи : mokslo darbai / Kauno technologijos universiteto Maisto institutas, Kaunas : KTU Maisto institutas, 2005, T. 39, nr. 2, p. 54-61 ; ISSN 1392-0227

مصطلحات موضوعية: Inhibitors, Milk, Microbiological methods, Enzymatic method, Immuno/receptor tests, Penicillin, info:eu-repo/classification/udc/579

وصف الملف: application/pdf

Relation: http://ktu.oai.elaba.lt/documents/6081992.pdf; http://ktu.lvb.lt/KTU:ELABAPDB6081992&prefLang=en_US

الاتاحة: http://ktu.oai.elaba.lt/documents/6081992.pdf
http://ktu.lvb.lt/KTU:ELABAPDB6081992&prefLang=en_US

المؤلفون: Šalomskienė, Joana, Žvirdauskienė, Renata

المصدر: Maisto chemija ir technologija = Food chemistry and technology = Химия и технология пищи, Kaunas : KTU Maisto institutas, 2004, t. 38, Nr. 1, p. 80-88 ; ISSN 1392-0227

مصطلحات موضوعية: microbiological methods, meat, antibacterial sustances, info:eu-repo/classification/udc/637.5

وصف الملف: application/pdf

Relation: http://ktu.oai.elaba.lt/documents/6086561.pdf; http://ktu.lvb.lt/KTU:ELABAPDB6086561&prefLang=en_US

الاتاحة: http://ktu.oai.elaba.lt/documents/6086561.pdf
http://ktu.lvb.lt/KTU:ELABAPDB6086561&prefLang=en_US

المؤلفون: Mačionienė, Irena, Šalomskienė, Joana, Vaičiulytė-Funk, Lina

المصدر: Maisto chemija ir technologija = Food chemistry and technology = Химия и технология пищи : mokslo darbai / Kauno technologijos universiteto Maisto institutas, Kaunas : KTU Maisto institutas, 2004, T. 38, nr. 2, p. 17-21 ; ISSN 1392-0227

مصطلحات موضوعية: Detergents, Fungicidal activity, Fungi, info:eu-repo/classification/udc/579

وصف الملف: application/pdf

Relation: http://ktu.oai.elaba.lt/documents/6081821.pdf; http://ktu.lvb.lt/KTU:ELABAPDB6081821&prefLang=en_US

الاتاحة: http://ktu.oai.elaba.lt/documents/6081821.pdf
http://ktu.lvb.lt/KTU:ELABAPDB6081821&prefLang=en_US