المؤلفون: OSMAN, Mohamed, EL-FEKY, Soad, SELIEM, Horia, ABO-HAMAD, Shaimaa

المصدر: Food Science and Technology. December 2021 41(4)

مصطلحات موضوعية: β-esterase, fatty acids, fenugreek, polyamines, temperature stress

وصف الملف: text/html

URL الوصول: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612021000400840