المؤلفون: S. Seleshe, E. Seifu, S. W. Kidane

المصدر: Теория и практика переработки мяса, Vol 7, Iss 4, Pp 229-237 (2022)

مصطلحات موضوعية: quanta, spice blends, pre-drying treatment, microbial quality, Food processing and manufacture, TP368-456

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://www.meatjournal.ru/jour/article/view/233; https://doaj.org/toc/2414-438X; https://doaj.org/toc/2414-441X

URL الوصول: https://doaj.org/article/64a8d16383d348dda763af7ddebf3476