المؤلفون: R. S. Svyatnenko, A. I. Marynin, U. H. Kuzmyk, S. V. Pozniakovskyi

المصدر: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького. Серія: Харчові технології, Vol 24, Iss 98, Pp 30-34 (2022)

مصطلحات موضوعية: pulsed electric field, whole milk, fermentation, mashing, Food processing and manufacture, TP368-456

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://nvlvet.com.ua/index.php/food/article/view/4592; https://doaj.org/toc/2519-268X; https://doaj.org/toc/2707-5885

URL الوصول: https://doaj.org/article/aa3ada24e104443690c8789e107d0765