المؤلفون: Karina Maldonado-Ruiz, Ruth Pedroza-Islas, Lorena Pedraza-Segura

المصدر: Microorganisms, Vol 12, Iss 4, p 697 (2024)

مصطلحات موضوعية: bacteria, marine, enzymes, bacteriocin, exopolysaccharides, Biology (General), QH301-705.5

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://www.mdpi.com/2076-2607/12/4/697; https://doaj.org/toc/2076-2607

URL الوصول: https://doaj.org/article/7c669c16c7c34dd8b87abc78ff222ba0

المؤلفون: José Juan Buenrostro-Figueroa, Guadalupe Virginia Nevárez-Moorillón, Mónica Lizeth Chávez-González, Leonardo Sepúlveda, Juan Alberto Ascacio-Valdés, Cristóbal Noé Aguilar, Ruth Pedroza-Islas, Sergio Huerta-Ochoa, Lilia Arely Prado-Barragán

المصدر: Fermentation, Vol 9, Iss 6, p 530 (2023)

مصطلحات موضوعية: pomegranate peel, polyphenols, improved extraction, high value-added, molecules identification, solid-state fermentation, Fermentation industries. Beverages. Alcohol, TP500-660

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://www.mdpi.com/2311-5637/9/6/530; https://doaj.org/toc/2311-5637

URL الوصول: https://doaj.org/article/174bd24581d044a3a91409fd4555d143

المؤلفون: María Belem Arce-Vázquez, Edith Ponce-Alquicira, Ezequiel Delgado-Fornué, Ruth Pedroza-Islas, Gerardo Díaz-Godínez, JORGE SORIANO-SANTOS

المصدر: Frontiers in Microbiology, Vol 7 (2016)

مصطلحات موضوعية: Bacillus megaterium, Submerged fermentation, Cyclodextrin, Amaranth starch, CGTase, Microbiology, QR1-502

وصف الملف: electronic resource

Relation: http://journal.frontiersin.org/Journal/10.3389/fmicb.2016.01513/full; https://doaj.org/toc/1664-302X

URL الوصول: https://doaj.org/article/2b42671f6088476688855d70e108a756

المؤلفون: EDITH PONCE ALQUICIRA, EZEQUIEL DELGADO FORNUE, RUTH PEDROZA ISLAS, GERARDO DIAZ GODINEZ, JORGE SORIANO SANTOS

مصطلحات موضوعية: info:eu-repo/classification/cti/2, Amarabthus - Síntesis, Bacterias - Análisis, Fermentación - Investigaciones, Bacillus megaterium - Investigaciones

وصف الملف: application/pdf

Relation: info:eu-repo/semantics/reference/ISSN/1664-302X; Frontiers in Microbiology, vol. 7, september, 2016; http://ilitia.cua.uam.mx:8080/jspui/handle/123456789/468

الاتاحة: http://ilitia.cua.uam.mx:8080/jspui/handle/123456789/468

المؤلفون: Alejandro Osorio Telliz, Ruth Pedroza Islas, Cesar Perez Alonso

المصدر: Revista Mexicana de Ingeniería Química. 20:679-696

مصطلحات موضوعية: Hydrolysis, Materials science, Caking, Water activity, Chemical engineering, General Chemical Engineering, Dextrose equivalent, Spray drying, Humidity, Sorption, Glass transition

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::3df3bc74033627612e96d70b4471032c
https://doi.org/10.24275/rmiq/alim2136

المؤلفون: RUTH PEDROZA ISLAS

المصدر: La Alimentación Latinoamericana, No. 316, 2015

مصطلحات موضوعية: info:eu-repo/classification/cti/2

وصف الملف: application/pdf

Relation: http://ri.ibero.mx/handle/ibero/2039

الاتاحة: http://ri.ibero.mx/handle/ibero/2039

المؤلفون: Eduardo Martínez-Angeles, Edith Castillo-Quintana, Pamela Navarrete-Ramírez, María Gisela Ríos-Durán, Carlos Cristian Martínez-Chávez, Luciana Raggi, Ruth Pedroza-Islas, Miguel Angel Olvera-Novoa, Carlos Antonio Martínez-Palacios

المصدر: Animal Feed Science and Technology. 288:115288

مصطلحات موضوعية: Animal Science and Zoology

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::36db1bba925e62348ec03701cff932eb
https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2022.115288

المؤلفون: RUTH PEDROZA ISLAS

المصدر: Superficies y Vácio (ISSN 1665-3521) Vol. 26, Issue 2 (2013)

مصطلحات موضوعية: info:eu-repo/classification/cti/2

وصف الملف: application/pdf

Relation: http://ri.ibero.mx/handle/ibero/2042

الاتاحة: http://ri.ibero.mx/handle/ibero/2042

المؤلفون: RUTH PEDROZA ISLAS

المصدر: XXXII Encuentro Nacional y 1° Congreso Internacional AMIDIQ, 2011

مصطلحات موضوعية: info:eu-repo/classification/cti/2

وصف الملف: application/pdf

Relation: http://ri.ibero.mx/handle/ibero/2036

الاتاحة: http://ri.ibero.mx/handle/ibero/2036

المؤلفون: RUTH PEDROZA ISLAS

المصدر: 1° Simposio de Tecnología Avanzada, 2008

مصطلحات موضوعية: info:eu-repo/classification/cti/2

وصف الملف: application/pdf

Relation: http://ri.ibero.mx/handle/ibero/2038

الاتاحة: http://ri.ibero.mx/handle/ibero/2038

المؤلفون: RUTH PEDROZA ISLAS

المصدر: VII Simposium Internacional de Nutrición Acuícola, 2004

مصطلحات موضوعية: info:eu-repo/classification/cti/2

وصف الملف: application/pdf

Relation: http://ri.ibero.mx/handle/ibero/2047

الاتاحة: http://ri.ibero.mx/handle/ibero/2047

المؤلفون: RUTH PEDROZA ISLAS

المصدر: VI Simposium Internacional de Nutrición Acuícola, 2002

مصطلحات موضوعية: info:eu-repo/classification/cti/2

وصف الملف: application/pdf

Relation: http://ri.ibero.mx/handle/ibero/2035

الاتاحة: http://ri.ibero.mx/handle/ibero/2035

المؤلفون: Mónica Escobar Blanco, K. Shaindel Estrada Arias, J. Alberto Quezada Gallo, Ruth Pedroza Islas

المصدر: International Journal of Food Engineering. 12:615-624

مصطلحات موضوعية: 0404 agricultural biotechnology, Chromatography, Chemistry, Mass transfer, Kinetics, 04 agricultural and veterinary sciences, 040401 food science, Engineering (miscellaneous), Colorimetry (chemical method), Food Science, Biotechnology

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::37cb34d604918e17cc0be7c571d6c07e
https://doi.org/10.1515/ijfe-2015-0243

المؤلفون: Matilde Villa García, Eduardo San Martin Martinez, Ruth Pedroza Islas

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::ed0dc76805af4c63d74d3d9a9e87685b
https://doi.org/10.3926/oms.294

المؤلفون: Martín R. Porras-Godínez, Ruth Pedroza-Islas, Guadalupe Franco-Rodríguez, Eduardo San Martín-Martínez

المصدر: Universidad Nacional Autónoma de México
UNAM
Redalyc-UNAM
Instituto Politécnico Nacional
IPN
Redalyc-IPN
Agrociencia (México) Num.1 Vol.49

مصطلحات موضوعية: Películas comestibles, proteína aislada de suero de leche goma de mezquite, Agrociencias, humectación

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URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::302128ce2d1d1ec485405d5624747eb6
http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=30236850001

المؤلفون: Ángel E. Chávez-Castellanos, Rafael Herrera-Nájera, Josefina Morales de León, Ruth Pedroza-Islas, Rosa María Elena Arias-García, Alfredo Salazar-Zazueta, Carmen Durán de Bazúa

المصدر: Universidad Nacional Autónoma de México
UNAM
Redalyc-UNAM
Tecnología, Ciencia, Educación (México) Num.2 Vol.22

مصطلحات موضوعية: galleteras, extrusión-cocción, botanas de tercera generación, Ingeniería, cocción, Harinas de trigo panaderas, pasteras, extrusión

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URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::be404964e0f6564b4125faae6cdabfba
http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=48222202

المؤلفون: Sac Nicte Salgado Castillo

المساهمون: JORGE SORIANO SANTOS, EDITH PONCE ALQUICIRA, RUTH PEDROZA ISLAS

المصدر: Universidad Autónoma Metropolitana
UAM
Repositorio Institucional de la UAM Iztapalapa

مصطلحات موضوعية: Polifenoles -- Investigación [LEM], 6 [cti], Pleurotus ostreatus [LEM]

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URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::eef1b4c1f7fdca848825a511054a23d5

المؤلفون: Gutiérrez de Lara, César Arturo

المساهمون: directora Dra. Ruth Pedroza Islas, lectores Dr. Iván Rafael Quevedo Partida, M. en C. Dora Luz Villagómez Zavala.

المصدر: Universidad Iberoamericana
IBERO
Repositorio Institucional Universidad Iberoamericana Ciudad de México

مصطلحات موضوعية: Emulsiones, Ingeniería química, INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA, Alimentos - Composición

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URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::16fc1d56a5c633039da89c2a3bea4166
http://ri.ibero.mx/handle/ibero/543

المؤلفون: Nayeli Barrón Álvarez

المساهمون: RUTH PEDROZA ISLAS, JORGE SORIANO SANTOS, EDITH PONCE ALQUICIRA

المصدر: Universidad Autónoma Metropolitana
UAM
Repositorio Institucional de la UAM Iztapalapa

مصطلحات موضوعية: Jarabe de maíz [LEM], Glucosa [LEM], 6 [cti], Amarantos [LEM]

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URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::41efe3633845ebc506a83ac2986ed9a1

المؤلفون: Mariel Calderón Oliver

المساهمون: HECTOR BERNARDO ESCALONA BUENDIA, RUTH PEDROZA ISLAS, EDITH PONCE ALQUICIRA

المصدر: Universidad Autónoma Metropolitana
UAM
Repositorio Institucional de la UAM Iztapalapa

مصطلحات موضوعية: Microbiología de la carne [LEM], 6 [cti], Carne -- Preservación [LEM]

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URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::320e9ed6064f7ae89c10aede8c46ec8b