المؤلفون: Amador-Espejo, Genaro G., Ruiz-Lopez, Irving I., Gibbens-Bandala, Paola J., Delgado-Macuil, Raúl J., Ruiz-Espinosa, Hector

المساهمون: Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología

المصدر: Ultrasonics Sonochemistry ; volume 76, page 105621 ; ISSN 1350-4177

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1016/j.ultsonch.2021.105621
https://api.elsevier.com/content/article/PII:S1350417721001632?httpAccept=text/xml
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المؤلفون: Martínez-Ramos, Tania, Benedito Fort, José Javier, Watson, Nicholas James, Ruiz-López, Irving I., Che-Galicia, Gamaliel, Corona-Jiménez, Edith

المساهمون: Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, México

مصطلحات موضوعية: Ultrasonic power, Bioactive compounds, Solvent propertie, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Relation: Food and Bioproducts Processing; info:eu-repo/grantAgreement/CONACyT//CVU-580569/; https://doi.org/10.1016/j.fbp.2020.03.011; urn:issn:0960-3085; http://hdl.handle.net/10251/165894

الاتاحة: http://hdl.handle.net/10251/165894
https://doi.org/10.1016/j.fbp.2020.03.011

المؤلفون: Hernández-Carranza, Paola, Jattar-Santiago, Karen Y., Avila-Sosa, Raúl, Pérez-Xochipa, Ivonne, Guerrero-Beltrán, José A., Ochoa-Velasco, Carlos E., Ruiz-López, Irving I.

المصدر: CyTA - Journal of Food ; volume 17, issue 1, page 824-833 ; ISSN 1947-6337 1947-6345

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1080/19476337.2019.1654548
https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/19476337.2019.1654548

المؤلفون: Hernández-Carranza, Paola, Avila-Sosa, Raúl, Vera-López, Obdulia, Navarro-Cruz, Addí R., Ruíz-Espinosa, Héctor, Ruiz-López, Irving I., Ochoa-Velasco, Carlos E.

المصدر: Plants (2223-7747); Oct2023, Vol. 12 Issue 20, p3648, 29p

مصطلحات موضوعية: TOMATOES, CROPS, HORMONES, SECONDARY metabolism, METABOLITES, ABIOTIC stress

المؤلفون: García-Toledo, José A., Ruiz-López, Irving I., Martínez-Sánchez, Cecilia E., Rodríguez-Miranda, Jesús, Carmona-García, Roselis, Torruco-Uco, Juan G., Ochoa-Martinez, Luz A., Herman-Lara, Erasmo

المصدر: CyTA - Journal of Food ; volume 14, issue 1, page 27-34 ; ISSN 1947-6337 1947-6345

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1080/19476337.2015.1039068
http://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/19476337.2015.1039068

المؤلفون: Martínez‐Sánchez, Cecilia E., Solis‐Ramos, Alma C., Rodríguez‐Miranda, Jesús, Juárez‐Barrientos, José M., Ramírez‐Rivera, Emmanuel J., Ruiz‐López, Irving I., Gómez‐Aldapa, Carlos A., Herman‐Lara, Erasmo

المصدر: Journal of Food Processing & Preservation; Oct2022, Vol. 46 Issue 10, p1-14, 14p

مصطلحات موضوعية: VITAMIN C, FACTORIAL experiment designs, CELL anatomy, MASS transfer, FOOD dehydration

المؤلفون: Ochoa-Velasco, Carlos Enrique, Ávila-Sosa, Raúl, Hernández-Carranza, Paola, Ruíz-Espinosa, Hector, Ruiz-López, Irving I., Guerrero-Beltrán, José Ángel

المصدر: Food Engineering Reviews ; volume 12, issue 3, page 290-308 ; ISSN 1866-7910 1866-7929

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1007/s12393-020-09219-y
https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s12393-020-09219-y.pdf
https://link.springer.com/article/10.1007/s12393-020-09219-y/fulltext.html

المؤلفون: Jattar‐Santiago, Karen Y., Ramírez‐López, Carolina, Hernández‐Carranza, Paola, Avila‐Sosa, Raúl, Ruiz‐López, Irving I., Ochoa‐Velasco, Carlos E.

المصدر: Journal of Food Processing & Preservation; Apr2022, Vol. 46 Issue 4, p1-10, 10p

مصطلحات موضوعية: BIOACTIVE compounds, PEPPERS, OXIDANT status, FOOD pathogens, ANTIOXIDANTS

المؤلفون: Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, México, Martínez-Ramos, Tania, Benedito Fort, José Javier, Watson, Nicholas James, Ruiz-López, Irving I., Che-Galicia, Gamaliel, Corona-Jiménez, Edith

مصطلحات الفهرس: Ultrasonic power, Bioactive compounds, Solvent propertie, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, info:eu-repo/semantics/article

URL: http://hdl.handle.net/10251/165894
CONACYT/CVU 580569

المؤلفون: Hernández-Santos, Betsabé, Martínez-Sánchez, Cecilia E., Torruco-Uco, Juan G., Rodríguez-Miranda, Jesús, Ruiz-López, Irving I., Vajando-Anaya, Edgar S., Carmona-García, Roselis, Herman-Lara, Erasmo

المصدر: Drying Technology ; volume 34, issue 12, page 1414-1422 ; ISSN 0737-3937 1532-2300

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1080/07373937.2015.1118705
http://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/07373937.2015.1118705

المؤلفون: Herman-Lara, Erasmo, Martínez-Sánchez, Cecilia E., Pacheco-Angulo, Hermelinda, Carmona-García, Roselis, Ruiz-Espinosa, Héctor, Ruiz-López, Irving I.

المصدر: Food and Bioproducts Processing ; volume 91, issue 3, page 216-224 ; ISSN 0960-3085

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1016/j.fbp.2012.10.001
https://api.elsevier.com/content/article/PII:S0960308512000892?httpAccept=text/xml
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المؤلفون: Ruiz-López, Irving I., Huerta-Mora, Ibis R., Vivar-Vera, Maria A., Martínez-Sánchez, Cecilia E., Herman-Lara, Erasmo

المصدر: Drying Technology ; volume 28, issue 10, page 1201-1212 ; ISSN 0737-3937 1532-2300

الاتاحة: http://dx.doi.org/10.1080/07373937.2010.482716
http://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/07373937.2010.482716

Alternate Title: Efecto de la deshidratación osmótica sobre las propiedades físicas y químicas de jengibre mexicano (Zingiber officinale var. Gran Caimán). (Spanish)

المؤلفون: García-Toledo, José A., Ruiz-López, Irving I., Martínez-Sánchez, Cecilia E., Rodríguez-Miranda, Jesús, Carmona-García, Roselis, Torruco-Uco, Juan G., Ochoa-Martinez, Luz A., Herman-Lara, Erasmo

المصدر: CyTA: Journal of Food; Feb2016, Vol. 14 Issue 1, p27-34, 8p

مصطلحات موضوعية: GINGER, CAIMANS, DEHYDRATION reactions