المؤلفون: Agibert, Sílvia Ainara Cardoso

Thesis Advisors: Lannes, Suzana Caetano da Silva

مصطلحات موضوعية: Análises em microcápsulas, Chocolates, Encapsulamento, Encapsulation, High oleic peanut oil, Nutritional oils, Óleo de amendoim alto oleico, Óleos nutricionais, Reologia, Rheology, Microcapsules analysis

وصف الملف: application/pdf

الاتاحة: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-11092018-164136/

المؤلفون: Sílvia Ainara Cardoso Agibert

Thesis Advisors: Suzana Caetano da Silva Lannes, Priscila Efraim, Luiz Antonio Gioielli, Isabela Rosier Olimpio Pereira

المصدر: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USPUniversidade de São PauloUSP.

مصطلحات موضوعية: Análises em microcápsulas, Chocolates, Encapsulamento, Óleo de amendoim alto oleico, Óleos nutricionais, Reologia, Encapsulation, High oleic peanut oil, Nutritional oils, Rheology, Microcapsules analysis

الاتاحة: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-11092018-164136/