نتائج البحث - "Revilla Escobar, Karol Yannela"

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Academic Journal

Producción y caracterización de una bebida tipo vodka a partir del banano (Musa paradisiaca) y papa (Solanum tuberosum)

المؤلفون: Oña Cundulle, Tania Fernanda, Aldas Morejón, Jhonnatan Plácido, Revilla Escobar, Karol Yannela, Zamora Basurto, Bladimir, Arguello Cedeño, Jonathan, Guerrón Troya, Vicente Alberto

Relation: https://doi.org/10.5281/zenodo.14172053; https://doi.org/10.5281/zenodo.14172054; oai:zenodo.org:14172054

الاتاحة: https://doi.org/10.5281/zenodo.14172054

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Production and characterization of a vodka-type drink from banana (Musa paradisiaca) and potato (Solanum tuberosum) ; Producción y caracterización de una bebida tipo vodka a partir del banano (Musa paradisiaca) y papa (Solanum tuberosum)

المؤلفون: Oña Cundulle, Tania Fernanda, Aldas Morejón, Jhonnatan Plácido, Revilla Escobar, Karol Yannela, Zamora Basurto, Bladimir, Arguello Cedeño, Jonathan, Guerrón Troya, Vicente Alberto

المصدر: Journal of Science and Research: Revista Ciencia e Investigación; Vol. 9 No. 4 (2024): Octubre - Diciembre; 176 - 190 ; Journal of Science and Research; Vol. 9 Núm. 4 (2024): Octubre - Diciembre; 176 - 190 ; 2528-8083

مصطلحات موضوعية: Starch, alcoholic beverage, fermentation, methanol, Almidón, bebida alcohólica, fermentación, metanol

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://revistas.utb.edu.ec/index.php/sr/article/view/3266/2980; https://revistas.utb.edu.ec/index.php/sr/article/view/3266

الاتاحة: https://revistas.utb.edu.ec/index.php/sr/article/view/3266

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3

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Effect of different concentrations of cocoa (Theobroma cacao L.) and coffee (Coffea arabica) mucilage in the preparation of an energy drink ; Efecto de distintas concentraciones de mucílago de cacao (Theobroma cacao L.) y café (Coffea arabica) en la elaboración de una bebida energética

المؤلفون: López-Narváez, Sindy Paola, Guapi-Alava, Gina Mariuxi, Guerrón-Troya, Vicente Alberto, Revilla-Escobar, Karol Yannela, Aldas-Morejon, Jhonnatan Placido, Barzola-Miranda, Sonnia Esther

المصدر: Revista Agrotecnologica Amazonica; Vol. 4 No. 1 (2024): Revista Agrotecnológica Amazónica; e600 ; Revista Agrotecnológica Amazónica; Vol. 4 Núm. 1 (2024): Revista Agrotecnológica Amazónica; e600 ; 2710-0510 ; 10.51252/raa.v4i1

مصطلحات موضوعية: bebida hidratante, café, energía, mucílago, hydrating beverage, coffee, energy, mucilage

وصف الملف: application/pdf; text/html; application/epub+zip

Relation: https://revistas.unsm.edu.pe/index.php/raa/article/view/600/1154; https://revistas.unsm.edu.pe/index.php/raa/article/view/600/1208; https://revistas.unsm.edu.pe/index.php/raa/article/view/600/1209; https://revistas.unsm.edu.pe/index.php/raa/article/view/600

الاتاحة: https://revistas.unsm.edu.pe/index.php/raa/article/view/600
https://doi.org/10.51252/raa.v4i1.600

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Physico-chemical evaluation of maqueño banana (Mussa acuminata) in two cultivation zones in Ecuador ; Evaluación físico-química del banano maqueño (Mussa acuminata) en dos zonas de cultivo en Ecuador.

المؤلفون: Chevez Véliz, Hernán Humberto, Tuarez García , Diego Armando, Erazo Solórzano, Cyntia Yadira, Revilla Escobar , Karol Yannela, Aldas, Jhonnatan, Guapi Álava , Gina Mariuxi

المصدر: Acta Agronómica; Vol. 72 No. 2 (2023); 125-131 ; Acta Agronómica; Vol. 72 Núm. 2 (2023); 125-131 ; Acta Agronómica; v. 72 n. 2 (2023); 125-131 ; 2323-0118 ; 0120-2812

مصطلحات موضوعية: nutrients, quality, red dacca, variety, Food science, calidad, nutrientes, variedad, Ciencia de alimentos

Time: Ecuador

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://revistas.unal.edu.co/index.php/acta_agronomica/article/view/110066/91449; https://revistas.unal.edu.co/index.php/acta_agronomica/article/view/110066

الاتاحة: https://revistas.unal.edu.co/index.php/acta_agronomica/article/view/110066

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Effect of ethanol concentrations on the physicochemical, microbiological and sensory characteristics of an extract obtained from Vanilla planifolia ; Efecto de concentraciones de etanol en las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales de un extracto obtenido de Vainilla planifolia ; Efeito das concentrações de etanol nas características físico-químicas, microbiológicas e sensoriais de um extracto obtido a partir de Vanilla planifolia

المؤلفون: Tubay Bermúdez, Carlos Julio, Cedeño Velasco , José, Moreira Jiménez, Karol Brigitte, Zambrano Mendoza, Luisa Ana, García Mera, George, Revilla-Escobar, Karol Yannela

المصدر: INNOTEC; No. 28 jul-dic (2024): INNOTEC; e657 ; INNOTEC; Núm. 28 jul-dic (2024): INNOTEC; e657 ; 1688-6593 ; 1688-3691

مصطلحات موضوعية: beneficiada, esencia, microorganismos patógenos, organolépticos, solvente, beneficiate, essence, pathogenic microorganisms, organoleptic, solvent, beneficiado, essência, microorganismos patogénicos, organolético

وصف الملف: application/pdf; text/html; image/png

الاتاحة: https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/657
https://doi.org/10.26461/28.01

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Partial substitution of wheat flour (Triticun aestivum L.) by chocho flour (Lupinus mutabilis) in the production of cookies ; Sustitución parcial de la harina de trigo (Triticun aestivum L.) por harina de chocho (Lupinus mutabilis) en la elaboración de galletas

المؤلفون: Cabrera Mera, Victor Jhoel, Benavides Panchana , Jennifer Ivana, Cortez Espinoza, Andrea Cristina, Aldas Morejon, Jhonnatan Placido, Revilla Escobar, Karol Yannela

المصدر: Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales; Vol. 10 No. 2 (2023): Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales; 23-32 ; Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales; Vol. 10 Núm. 2 (2023): Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales; 23-32 ; 2422-4456

مصطلحات موضوعية: alternative, consumption, composite meal, low calories, incorporation, nutrients, crispness, acceptability, alternativa, consumo, harina compuesta, nutrientes

وصف الملف: application/pdf; text/xml

Relation: http://revistas.sena.edu.co/index.php/recia/article/view/sustitucion-parcial-de-la-harina-de-trigo-triticun-aestivum-l-po/5800; http://revistas.sena.edu.co/index.php/recia/article/view/sustitucion-parcial-de-la-harina-de-trigo-triticun-aestivum-l-po/5817; http://revistas.sena.edu.co/index.php/recia/article/view/sustitucion-parcial-de-la-harina-de-trigo-triticun-aestivum-l-po

الاتاحة: http://revistas.sena.edu.co/index.php/recia/article/view/sustitucion-parcial-de-la-harina-de-trigo-triticun-aestivum-l-po
https://doi.org/10.23850/24220582.5736

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Utilización de mucílago de cacao (Theobroma cacao) con mora (Rubus ulmifolius) arándano (Oxycoccus microcarpus) y frambuesa (Rubus idaeus) en la elaboración de un néctar

المؤلفون: Vega-López, Sonia, Guerrón Troya, Vicente Alberto, Guapi Álava, Gina Mariuxi, Barzola Miranda, Sonia Esther, Revilla Escobar, Karol Yannela, Aldas Morejon, Jhonnatan Placido

المصدر: Revista de Investigación TALENTOS, ISSN 2631-2476, null 10, Nº. 2, 2023 (Ejemplar dedicado a: Talentos Research Magazine July - December 2023), pags. 41-52

مصطلحات الفهرس: text (article)

URL: https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=9617664

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Caracterización fisicoquímica de los cereales y funcionalidad de las harinas de amaranto (Amaranthus caudatus) y quinoa (Chenopodium quinoa)

المؤلفون: Urbina Dicao, Karen Solange, Santacruz Terán, Stalin Gustavo, Guapi Álava, Gina Mariuxi, Revilla Escobar, Karol Yannela, Aldas Morejon, Jhonnatan Placido

المصدر: Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, ISSN 2422-4456, Vol. 10, Nº. 2, 2023 (Ejemplar dedicado a: Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales), pags. 33-41

مصطلحات الفهرس: seeds, capacity, hydration, swelling, functionality, semillas, capacidad, hidratación, hinchamiento, funcionalidad, text (article)

URL: https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=9143839

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9

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Sustitución parcial de cloruro de sodio (NaCl) por cloruro de potasio (KCl) y su efecto en la elaboración de salchicha de pollo

المؤلفون: Caballero Noboa, Erick, Cortez Espinoza, Andrea, Aldas Morejon, Jhonnatan Placido, Revilla Escobar, Karol Yannela

المصدر: Revista Ciencia y Tecnología, ISSN 1390-4051, Vol. 16, Nº. 1, 2023 (Ejemplar dedicado a: Revista Ciencia y Tecnología Enero - Junio 2023), pags. 77-85

مصطلحات الفهرس: cárnicos, formulación, características sensoriales, saludable, meat products, formulation, sensory characteristics, healthful, susbtituto, sódio, salchicha, sadia, text (article)

URL: https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=9052885

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Sustitución parcial de la harina de trigo (Triticun aestivum L.) por harina de chocho (Lupinus mutabilis) en la elaboración de galletas

المؤلفون: Jhoel, Victor, Benavides Panchana, Jennifer Ivana, Cortez Espinoza, Andrea, Aldas Morejon, Jhonnatan Placido, Revilla Escobar, Karol Yannela

المصدر: Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, ISSN 2422-4456, Vol. 10, Nº. 2, 2023 (Ejemplar dedicado a: Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales), pags. 23-33

مصطلحات الفهرس: alternative, consumption, composite meal, low calories, incorporation, nutrients, crispness, acceptability, alternativa, consumo, harina compuesta, nutrientes, text (article)

URL: https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=9063224

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Academic Journal

Evaluación físico-química del banano maqueño (Mussa acuminata) en dos zonas de cultivo en Ecuador. (Spanish)

Alternate Title: Physico-chemical evaluation of maqueño banana (Mussa acuminata) in two cultivation zones in Ecuador. (English)

المؤلفون: Chevez Véliz, Hernán Humberto, Tuarez García, Diego Armando, Erazo Solórzano, Cyntia Yadira, Revilla Escobar, Karol Yannela, Aldas Morejon, Jhonnatan Placido, Guapi Álava, Gina Mariuxi

المصدر: Acta Agronómica; Apr-Jun2023, Vol. 72 Issue 2, p125-131, 7p

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Métodos de fermentación del cacao nacional (theobroma cacao) y su influencia en las características físico-químicas, contenido de cadmio y perfiles sensoriales

المؤلفون: Neira Mosquera, Juan Alejandro, Revilla Escobar, Karol Yannela, Aldas Morejon, Jhonnatan Placido, Sánchez Llaguno, S.N

المصدر: Alternativas, ISSN 1390-1915, Vol. 21, Nº. 3, 2020, pags. 42-48

مصطلحات موضوعية: Fermentación, métodos, cultivos, tratamiento, calidad, Fermentation, methods, crops, treatment, quality

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=8065046; (Revista) ISSN 1390-1915

الاتاحة: https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=8065046

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Dissertation/ Thesis

Estudio del proceso fermentativo del cacao nacional (Theobroma cacao) considerando distintos tipos y su incidencia en las características físico-químicas y sensoriales'

المؤلفون: Aldas Morejón, Jhonnatan Placido, Revilla Escobar, Karol Yannela

المساهمون: Neira Mosquera, Juan Alejandro

مصطلحات موضوعية: Fermentación, Cacao, Tratamiento, Chocolate, Calidad

وصف الملف: application/pdf

Relation: Aldas Morejón, Jhonnatan Placido; Revilla Escobar, Karol Yannela. (2020). Estudio del proceso fermentativo del cacao nacional (Theobroma cacao) considerando distintos tipos y su incidencia en las características físico-químicas y sensoriales". Quevedo. UTEQ. 218 p.; 1700152; http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/5184

الاتاحة: http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/5184

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