المؤلفون: Иванов, С. В., Рашевская, Т. А., Іванов, С. В., Рашевська, Т. О., Ivanov, S., Rashevska, T.

مصطلحات موضوعية: сливочное масло, наноструктура, криопорошок, вершкове масло, кріопорошок, butter, nanostructure, cryopowder

Relation: Иванов, С. В. Самоорганизация наноструктуры сливочного масла с криопорошком из свеклы красной столовой / С. В. Иванов, Т. А. Рашевская // Сборник материалов I-й Международной научно-практической конференции. - Щелкино, 2013. - С. 102-105.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/8542

الاتاحة: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/8542

المؤلفون: Іванов, С. В., Рашевська, Т. О., Иванов, С. В., Рашевская, Т. А., Ivanov, S., Rashevska, T.

مصطلحات موضوعية: масляна паста, біоактивні добавки, омега-3, масляная паста, биоактивные добавки, butter paste, bioactive compounds, omega-3

Relation: Іванов, С. В. Розроблення масляних паст із комплексом біологічно активних рослинних мікронутрієнтів із лікувально-профілактичними властивостями / С. В. Іванов, Т. О. Рашевська // Здобутки, проблеми та перспективи розвитку готельно-ресторанного та туристичного бізнесу : Матеріали Всеукр. наук.-практ. конф., Київ, жовтень 2012. – С. 259-261.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6411

الاتاحة: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6411

المؤلفون: Рашевская, Т. А., Рашевська, Т. О., Rashevska, T., Иванов, С. В., Іванов, С. В., Ivanov, S.

مصطلحات موضوعية: сливочное масло, пектин, инулин, наноструктура, консистенция, микробиологические и окислительные свойства, мікробіологічні та окислювальні властивості, вершкове масло, інулін, консистенція, texture, microbiological and oxidative properties, butter, pectin, inulin, nanostructure

Relation: Рашевская, Т. А. Наноструктура и свойства функциональных видов сливочного масла с растительными добавками / Т. А. Рашевская, С. В. Иванов // Наносистемы, наноматериалы, нанотехнологии. - 2012. - Т. 10, № 3. - С. 575-594.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6630

الاتاحة: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6630

المؤلفون: Рашевская, Т. А., Рашевська, Т. О., Rashevska, T.

مصطلحات موضوعية: микронутриенты, наноструктура, сливочное масло, мікронутрієнти, вершкове масло, micronutrients, nanostructure, butter

Relation: Рашевская, Т. А. Влияние растительных микронутриентов на наноструктуру сливочного масла и его функциональные свойства / Т. А. Рашевская //Етика нанотехнологій та нанобезпека : міжнародний семінар НАНУ. - Киев, 2012. - С. 85.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6420

الاتاحة: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6420

المؤلفون: Рашевська, Т. О., Вашека, О. М., Рашевская, Т. А., Вашека, О. Н., Rashevska, T., Vasheka, O.

مصطلحات موضوعية: вершкове масло, порошок моркви, каротиноїди, сливочное мало, порошок морквы, каротиноиды, butter, carrot powder, lipochromes

Relation: Рашевська, Т. О. Використання порошку моркви при збагаченні вершкового масла / Т. О. Рашевська, О. М. Вашека // Здобутки, проблеми та перспективы розвитку готельно-ресторанного та туристичного бізнесу : Всеукраїнська науково-практична конференція, 29-30 жовтня 2012 р. - К. - 2012. - С. 261-263.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/5498

الاتاحة: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/5498

المؤلفون: Іванов, С. В., Рашевська, Т. О., Иванов, С. В., Рашевская, Т. А., Ivanov, S., Rashevska, T.

مصطلحات موضوعية: micro- and nanostructure, мікро- і наноструктура, микро- и наноструктура, cryo powder, butter, butter's functional properties, кріопорошок, вершкове масло, функціональні властивості вершкового масла, криопорошок, сливочное масло, функциональные свойства масла

وصف الملف: Ivanov, S., Rashevska, T. The red beets' cryo powder additive's effect on the nanostructure and quality of butter //Functional Food Components in Health and Disease. - 2011. - Volume 9; PP. 279-281

Relation: Ivanov, S. The red beets' cryo powder additive's effect on the nanostructure and quality of butter / S. Ivanov, T. Rashevska // Functional Food Components in Health and Disease. Science and Practice : The 9th International Conference Proceedings, August 16-18 2011 : abstracts of talks. - 2011. - Volume 9. - P. 279-281.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/4957

الاتاحة: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/4957

المؤلفون: Іванов, С. В., Иванов, С. В., Ivanov, S., Рашевська, Т. О., Рашевская, Т. А., Rashevska, T.

مصطلحات موضوعية: functional food products, функціональні харчові продукти, функциональные пищевые продукты, butter, nanostructure, herbal supplements, масло, наноструктури, трав'яні добавки, наноструктуры, травяные добавки

Relation: Ivanov, S. The nanostructure’s management is the basis for a functional fatty foods’ production / S. Ivanov, T. Rashevska // Procedia Food Science. - 2011. - №1. – P. 24-31.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/1933

الاتاحة: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/1933

المؤلفون: Вашека, О. М., Рашевська, Т. О., Вашека, О. Н., Рашевская, Т. А., Vasheka, O., Rashevska, T.

مصطلحات موضوعية: порошок із моркви, збагачене вершкове масло, дисперсність, форми зв’язків вологи, порошок моркови, обогащенное сливочное масло, дисперсность, формы связей влаги, carrot powder, enrichment butter, dispersion, forms of bond moisture

Relation: Вашека, О. М. Дослідження мікроструктури суспензій порошків із моркви та вивчення впливу добавки на водну фазу збагаченого вершкового масла / О. М. Вашека, Т. О. Рашевська // Обладнання та технології харчових виробництв. – 2011. – Вип. 27. – С. 199–206.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/9879

الاتاحة: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/9879

المؤلفون: Ivanov, S., Rashevska, T., Makhonina, M., Іванов, С. В., Рашевська, Т. О., Махоніна, М. Ю., Иванов, С. В., Рашевская, Т. А., Махонина, М. Ю.

مصطلحات موضوعية: dairy products, flaxseed, microstructure, молочні продукти, насіння льону, мікроструктура, молочные продукты, семена льна, микроструктура

Relation: Ivanov, S. Flaxseed additive application in dairy products production / S. Ivanov, T. Rashevskaya, M. Makhonina // Procedia Food Science. - 2011. – № 1. - P. 275-280.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/8634

الاتاحة: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/8634

المؤلفون: Вашека, О. М., Рашевська, Т. О., Вашека, О. Н., Рашевская, Т. А., Vasheka, O., Rashevska, T.

مصطلحات موضوعية: butter, carrot powder, technology of enrichment, butter heat capacity, вершкове масло, порошок із моркви, технологія збагачення, теплоємність вершкового масла, сливочное масло, порошок из моркови, технология обогащения, теплоемкость сливочного масла

Relation: Rashevska, Т. О. The technology of butters enriching with carrots powder / Т. О. Rashevska, О. М. Vasheka // Procedia Food Science. Elsevier. – 2011. – Р. 1404–1409.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/8204

الاتاحة: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/8204

المؤلفون: Іванов, С. В., Иванов, С. В., Ivanov, S., Рашевська, Т. О., Рашевская, Т. А., Rashevska, T.

مصطلحات موضوعية: вершкове масло, сливочное масло, buttter, наноструктура, nanostructure, наноелементи, наноэлементы, nanoelements, рослинні добавки, растительные добавки, herbal supplements

Relation: Ivanov, S. The nanostructure’s management is the basis for a functional fatty foods’ production / S. Ivanov, T. Rashevska // Procedia Food Science. - 2011. - №1 . – P. 24-31.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/7141

الاتاحة: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/7141

المؤلفون: Рашевская, Т. А., Рашевська, Т. О., Rashevska, T.

مصطلحات موضوعية: наноструктура, сливочное масло, растительное сырье, вершкове масло, рослинна сировина, nanostructure, dairy butter, vegetable raw materials

Relation: Рашевская, Т. А. Растительные пищевые добавки для регулирования наноструктуры сливочного масла [Текст] / Т. А. Рашевская// Сыроделие и маслоделие. - 2011. - № 5. - С. 50-51.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6770

الاتاحة: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6770

المؤلفون: Рашевська, Т. О., Рашевская, Т. А., Rashevska, T.

مصطلحات موضوعية: рентгеноструктурний аналіз, гліцериди, поліморфні форми, кристалічна фаза, дифрактограми, ренгеноструктурный анализ, глицериды, полиморфные формы, кристаллическая фаза, дифрактограммы, X-ray diffraction analysis, glyceride’s, polymorphic forms, crystalline phase, XRD pattern

Relation: Рашевська, Т. О. Поліморфні перетворення гліцеридів у вершковому маслі з пектином функціонального призначення / Т. О. Рашевська // Харчова наука і технологія. - 2011. - № 2(15). - С. 16-20.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/5505

الاتاحة: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/5505

المؤلفون: Вашека, О. М., Рашевська, Т. О., Вашека, О. Н., Рашевская, Т. А., Vasheka, O., Rashevska, T.

مصطلحات موضوعية: збагачене вершкове масло, обогащенное сливочное масло, butter cream, порошок із моркви, форми зв’язків вологи, порошок из моркови, формы связей влаги, carrots powders, forms of the join’s water

Relation: Вашека, О. М. Дослідження форм зв’язків вологи у збагаченому вершковому маслі / О. М. Вашека, Т. О. Рашевська // Обладнання та технології харчових виробництв. – 2011. – № 27.– С. 1-10.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/5051

الاتاحة: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/5051

المؤلفون: Махонина, М. Ю., Рашевская, Т. А., Махоніна, М. Ю., Рашевська, Т. О., Makhonina, M., Rashevska, T.

مصطلحات موضوعية: сливочное масло, семена льна, суспензия, вершкове масло, насіння льону, суспензія, butter, flaxseed, suspension

Relation: Махонина, М. Ю. Влияние скорости перемешивания на микроструктуру суспензии добавки из семян льна / М. Ю. Махонина, Т. А. Рашевская // Инновационные технологии в пищевой промышленности : сборник материалов ІХ междунар. науч.-практ. конф. 7 – 8 октября 2010 р. – Беларусь, Минск, 2010. – Ч. 2. – С. 92– 97.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/12420

الاتاحة: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/12420

المؤلفون: Махоніна, М. Ю., Рашевська, Т. О., Українець, А. І., Махонина, М. Ю., Рашевская, Т. А., Украинец, А. И., Makhonina, M., Rashevska, T., Ukrainets, А.

مصطلحات موضوعية: вершкове масло, насіння льону, дисперсність, сливочное масло, семена льна, дисперсность, butter, flax seed, dispersion

Relation: Махоніна, М. Ю. Дисперність плазми у вершковому маслі з добавкою із насіння льону / М. Ю. Махоніна, Т. О. Рашевська, А. І. Українець // Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2010. - № 32. - С. 94-96.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/12304

الاتاحة: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/12304

المؤلفون: Рашевская, Т. А., Рашевська, Т. О., Rashevska, T.

مصطلحات موضوعية: сливочное масло, наноструктура, растительные добавки, вершкове масло, рослинні добавки, butter, nanostructure, herbal supplements

Relation: Рашевская, Т. А. Особенности наноструктуры функциональных видов сливочного масла с растительными пищевыми добавками / Т. А. Рашевская // Инновационные технологии в пищевой промышленности : Материалы IX Международной научно-практической конференции. - Минск, Беларусь, 2010.- С. 20-25.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/8649

الاتاحة: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/8649

المؤلفون: Рашевская, Т. А., Махонина, М. Ю., Рашевська, Т. О., Махоніна, М. Ю., Rashevska, T., Makhonina, M.

مصطلحات موضوعية: сливочное масло, микроструктура, семена льна, вершкове масло, мікроструктура, насіння льону, butter, microstructure, flaxseed

Relation: Рашевская, Т. А. Формирование кристаллической жировой фазы в микроструктуре из суспензии семян льна / Т. А. Рашевская, М. Ю. Махонина // Физико-химические основы формирования и модификации микро- и наноструктур : Материалы четвертой международной конференции. - Харьков, 2010. - С. 20-25.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/8654

الاتاحة: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/8654

المؤلفون: Рашевська, Т. О., Рашевская, Т. А., Rashevska, T.

مصطلحات موضوعية: вершкове масло, кріопорошок із буряка червоного, наноструктура, наночастинки, нанобугорки, комірчаста наноструктура, механізм формування, наукові основи, нанотехнологія, сливочное масло, криопорошок из свеклы красной, наночастицы, ячеистая наноструктура, механизм формирования, научные основы, нанотехнология, butter, red beet, cryopowder, nanostructure, nanoparticles, nanoknolls, cellular nanostructure, formation mechanism, scientific basics, nanotechnology

Relation: Рашевська, Т. О. Перспективы развития нанонауки и нанотехнологии в маслоделии / Т. О. Рашевська // Пищевая промышленность. - 2010. - № 4(10). - С. 8-16.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/5503

الاتاحة: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/5503

المؤلفون: Рашевська, Т. О., Українець, А. І., Рашевская, Т. А., Украинец, А. И., Rashevska, T., Ukrainets, A.

مصطلحات موضوعية: вершкове масло, кріопорошок буряка, наноструктура, сливочное масло, криопорошок свеклы, butter, beet cryopowder, nanostructure

Relation: Рашевская, Т. О. Формування мікро- і наноструктури вершкового масла функціонального призначення з кріопорошком із червоного буряка / Т. О. Рашевська, А. І. Українець // Фізико-хімічні основи формування и модифікації мікро- и наноструктур : зб. наук. пр. – Харків: НФТЦ МОН і НАН України, 2009. – Т. 1. – С. 149–152.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/12428

الاتاحة: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/12428